Как засолить икру щуки в домашних условиях, икра щуки засолить в домашних условиях рецепт пошагово | Дзен

По истечению данного срока деликатес готов. Инна Судакова. Причём в отличие от иностранных производителей, у нас эту рыбу вылавливают и сразу перерабатывают, а не замораживают. Рыбалка на Оби. Еще бы!

Если у вас имеется особое решето — икорная грохотка с мелкими дырочками, то можно использовать и этот традиционный способ. Поставьте грохотку на посуду и не спеша протрите сквозь неё, продавливая икорные мешки руками. Икра щуки должна быть хорошо промыта. Извлеките ястык, промойте и достаньте икру, следя за тем, чтобы среди икринок не оказалось кусочков пленки. Посолите икру и взбейте её вилкой, пока соль не раствориться в ней полностью, примерно 20 минут.

Икра готова к посолу, когда появится белая плёнка. Выложите продукт в баночку, полейте маслом и тщательно перемешайте. Прикройте ёмкость и поставьте её в холодильник на 6 суток. По истечению данного срока деликатес готов. Положите икру в миску, не доставая её из ястыков и хорошо размешайте вилкой. Налейте туда 1,5 литра кипятка, размешивая всё это на протяжении 5 минут и удаляя плёнки. Слейте воду и повторите, но уже с холодной водой.

Икра таким способом должна быть тщательно промыта - для этого надо минимум 10 раз повторить эту процедуру. Затем просушите икру, посолите согласно собственному вкусу и перемешивайте до полного растворения соли.

ЩУЧЬЯ ИКРА ,правильный посол

Деликатес можно сложить в баночку и поставить в холодильник. По прошествии 6 часов её можно есть. Готовая щучья икра может использоваться для приготовления вкуснейших бутербродов с маслом.

На всевозможных кулинарных форумах отмечают, что особенно вкусны бутерброды с икрой и лимоном. Также это превосходный ингредиент для всевозможных рыбных ассорти из разнообразных морепродуктов, салатов и соусов.

Ну, а если вы мечтаете порадовать своих гостей прекрасной сервировкой стола, то непременно положите продукт в красивую икорницу с серебряной ложкой. Почему именно серебряную?

Существует такое поверье, что ложка из серебра позволяет прочувствовать всю палитру вкуса данного царского деликатеса. Мы же от всей души желаем вам приятного аппетита! Готовую икру, удобно расфасованную по банкам, можно приобрести на нашем сайте по низким ценам.

Сегодня простой способ засолки щучьей икры … горячим способом … просто и очень вкусно!!! Приятного аппетита! Видео рецепта. Инна Судакова. Как засолить икру щуки в домашних условиях? Fisherman DV. Совет да Еда. Как засолить икру щуки холодным способом. Мне больше всего понравится этот способ засолки щучьей икры.

Икра получается густой икринка к икринке , очень вкусной, красивой и ароматной. При холодном способе, в отличие от горячего способа, уходит меньше времени на приготовление, а вот на выдержку икры в холодильнике требуется больше времени минимум 2 суток.

Это того стоит! Икру в пленке вынимаем из брюха щуки и не промываем. Пленка при разделке может повредиться, а при промывании часть икринок смоется. У меня вес икры чуть больше г. Икру в пленке ястыке нарезаем на средние кусочки.

Берем в одну руку вилку, другой рукой придерживаем кусочки с икрой и небольшими порциями аккуратно отодвигаем икру в сторону, счищая ее с пленки. Икру перекладываем в глубокую миску. Вливаем в икру теплую воду, перемешиваем венчиком. На венчик будет наматываться пленка, которая не удалилась.

Убираем ее. Промываем икру 3 раза. Жидкость просто сливаем и заливаем другую. Марлю складываем несколько раз, застилаем дуршлаг и выливаем промытую икру на марлю. Даем постоять около 15 минут, чтобы жидкость максимально ушла из икры.

Икру перекладываем в миску и добавляем соль 3 ст. Хорошо перемешиваем вилкой до образования пены. По времени займет несколько минут. Снимаем немного пенку и перекладываем икру в чистую сухую банку. Закрываем плотно крышкой и настаиваем в холодильнике 2 суток. Через 2 суток пена в икре исчезает. Икра получается густой, ароматной и красивой. Она соленая и очень вкусная. Еще хочу затронуть вопрос про паразитов, которые могут находиться в рыбе.

При этом выдержала икру 48 часов. Так что можно быть уверенной, что в икре паразитов нет. Приятного аппетита!!! Как засолить икру щуки — простые и быстрые рецепты вкусной икры. Крупная, зернистая икра щуки, засоленная в домашних условиях — деликатес, достойный царского стола. Когда в рыбе попадается икорный ястык, радость рыбака не знает границ.

Еще бы! На монарших празднествах, вопреки известному киношному мифу о баклажанной икре, ценился деликатес именно этой рыбы Мелочи Жизни. Икра щуки - как приготовить. Икра щуки пятиминутка. Щучья икра рецепт приготовления. Икра щуки рецепт приготовления. Как просто разделать щуку и посолить её. Артем Климентьев. Как засолить щучью икру, проверенный способ. Рыбалка в тайге. Проследите, чтобы в икре не оказалось остатков пленочки;. Обычно требуется минут 20, вы поймете о том, что икра готова к засолке по появившейся пенке белого цвета;.

Плотно закройте емкость крышкой и уберите в холодильник на 5 дней;.

Сергей Благовидов. Фото готового блюда Инна автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовьте необходимые ингредиенты для засолки щучьей икры. Полезные подборки и рецепты Закуски из икры Подборка рецептов Засолка красной икры. Закуски на каждый день Коллекция рецептов Печеночная колбаса. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

Добавить комментарий. Мясорубкой не рискнула, поскольку у меня только электрическая. Отделяла ножом аккуратно.

Икра Щуки Проверенный Дедовский Рецепт. Как Засолить Икру Рыбы

После "купания" в гор. Завтра попробуем на соль Рецепт не сложный, понравился. Прикрепленные фото:. Нравится 0. Дочитал только до мясорубки Это называется перевод добра на г Нравится Нравится 2. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.

Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.

Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Вода кипяток кКал 20 мин. Фото готового блюда Инна автор рецепта 4. Сразу же вылить икру в сито с марлей и подождать, пока жидкость полностью стечёт. Накрыть ёмкость с икрой крышкой и отправить на сутки в холодильник. По истечению времени засолка щучьей икры будет завершена и икра будет готова к употреблению.

Приятного аппетита! Закуски из икры Подборка рецептов Засолка красной икры Бутерброды с красной икрой, сыром и яйцом Закуска на 23 февраля «Красная звезда» Профитроли с красной икрой Закуски на каждый день Коллекция рецептов Печеночная колбаса Острая закуска из копченых свиных ушей Бутерброды «Селедка под шубой» Кальмары По-корейски Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

Загрузить Комментарии и отзывы 3 Добавить комментарий Елена Мясорубкой не рискнула, поскольку у меня только электрическая.

Щучья икра/ Как вкусно и правильно засолить щучью икру?/ Василий Мишлен