Как делать домашнюю колбасу из говядины

Добавить комментарий. Колбаса из баранины. По истечению нужного времени выключите плиту, и оставьте колбасу в воде, на 10 — 15 минут для того чтобы она была сочней.

Наполняем кишки фаршем, формируя из них круги колбасы, сардельки и т. Места со скоплением воздуха прокалываем иголкой, воздух выпускаем. Набиваем не плотно! Это очень важно! Примерно на половину ширины кишки. Завязываем конец колбасы нитью. Я разделила длинную колбасу на три небольших кусочка.

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА Говядина + Курица в духовке . Легко и просто!

Два из них заморозила в морозильной камере - получились заготовки. Третий кусочек выложила в кастрюлю и залила холодной водой, добавив пару лавровых листочков. Кастрюлю поместила на плиту, включив минимальный нагрев. Помните, что вода в кастрюле должна лишь подрагивать, а не кипеть - это примерно 80 С. При такой температуре варится колбаса. Обязательно пробьем ее во многих местах иголкой, но после минут варки, когда она набухнет. Если этого не сделать, кишка лопнет и фарш окажется в кастрюле.

После этого извлечем ее и свяжем концы - это по желанию. Остудим на холоде. Горячую колбасу не режьте, так как кишка просто лопнет и фарш вылезет. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.

Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Домашняя колбаса из говядины Домашняя колбаса из говядины получается гораздо вкуснее и полезнее ее магазинного варианта! Ингредиенты Говядина мякоть - г Сало свиное свежее - г Смесь молотых перцев - 0,5 ч.

Чеснок - 4 зубчика Кишки свиные промытые - 2 м Мускатный орех - 3 щепотки Соль - 0,5 ч. Нитритная соль - 0,5 ч. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Домашняя колбаса из говядины получается в любом случае! Полезные подборки и рецепты Купаты Подборка рецептов Купаты с овощами в духовке.

Колбаса Подборка рецептов Картофельные колбаски «Ведарай». Завтраки на каждый день Коллекция рецептов Панкейки на кефире. Закуски на день рождения Коллекция рецептов Закуска «Ракушки» из слоеного теста с начинкой. Закуски на каждый день Коллекция рецептов Рулет из лаваша с печенью трески. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Постная солянка из квашеной капусты.

Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0.

🔥ДОМАШНИЕ САРДЕЛЬКИ🔥 ИЗ ГОВЯДИНЫ - всеми любимый вкус + натуральный состав

Алена Прика Автор рецепта. Нина Минина-Р. Нравится 1. Я сама никогда не делала домашнюю колбасу, но теперь точно попробую. Учитывая, какую сейчас продают в магазинах и какую я увидела тут, все сомнения отпали. Её оказывается совсем не трудно и не долго делать. Нравится 2. Вы абсолютно правы!!!

Наталья Новичок. Я недавно куриную колбаску делала, вкусная тоже, но из говядины, это просто деликатес Нравится 3. Татьяна М. Хорошая колбаска! Только почему "обязательно - если готовите сыровяленую!

Я добавляю спиртное в любом случае, так как оставляю фарш в холодильнике на всю ночь"? Ах, какая аппетитная красотища. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки».

Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Мясные блюда Домашнаяя колбаса и сосиски 26 мая В избранное. Купить продукты. Врачи считают, что колбаса, которая продается в магазинах, вредна для здоровья, так как содержит опасные добавки.

Натуральную говяжью колбасу можно приготовить в домашних условиях. Такой продукт состоит только из мяса, овощей и специй. Главное выбрать свежий говяжий фарш, качественные свиные кишки и сало. Готовится колбаса в духовке в кишке, для заполнения которой понадобится специальная насадка от мясорубки в виде удлиненного конуса. Калории 81,69 кКал.

Белки 3,32 грамм. Жиры 7,25 грамм. Углеводы 0,5 грамм. Будет готово через 4 часа 10 минут. Время на кухне 1 час 10 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня Европейская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.

Домашняя Колбаса КРАКОВСКАЯ в духовке. ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ! Просят Готовить на Продажу

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Штука 1. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Количество свиного сала можно уменьшить вдвое, колбаса получится менее калорийной. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Почистите лук и чеснок, мелко измельчите. Нарежьте мелкими кубиками свиное сало. Свиные кишки замочите их 1 час в воде, подкисленной уксусом на мл воды — 5 ч. Затем промойте их внутри проточной водой, надев на гусак крана.

Приготовьте толстые нитки, иголку, жаропрочный противень, пергаментную бумагу. Включите духовку на градусов. Совет: вместо уксуса для замачивания можно использовать лимонный сок. Шаг 1. Подготовьте основу для колбасы. Говяжий фарш поместите в миску, добавьте мелко нарезанные лук, чеснок, черный и белый молотые перцы, соль, мускатный орех и свиное сало. Все тщательно перемешайте, влейте мл воды, еще раз перемешайте, отбейте фарш о дно миски.

Шаг 2.