Как сделать пышные сырники в духовке, Пышные сырники в духовке

Очень аккуратненько. На кухне не оказалось ванилина, вместо него добавила ванильный сахар. Такие сырники красивые получились - беленькие, рровненькие.

Говорить о том, какие сырники правильные, а какие классические, не имеет ровно никакого смысла — все вкусные сырники хороши одинаково. А неудачные неудачны по-разному: то жесткие, то непропеченные, то рыхлые и разваливающиеся на части. Мы собрали самые очевидные причины провала домашних сырников и постарались найти для них решение. И вот вам совет: если вы только начинаете осваивать азы искусства приготовления сырников, то проще не жарить их на сковороде, а допекать в духовке.

Так их не придется лишний раз тормошить, переживать, что они сгорят или не пропекутся. Их даже не нужно обваливать в панировке и обжаривать, хотя полученная при обжарке на сковороде корочка сырники очень украшает. Если вы приготовите сырники в духовке, точно следуя нашему пошаговому рецепту, — результат гарантирован.

Иногда достаточно дать творогу со всеми добавками постоять минут двадцать — они лучше «поженятся» друг с другом, и масса станет пластичнее. В таком случае можно добавить в творожную массу 1 столовую ложку сметаны.

Делайте сырники потолще и поменьше в диаметре — вы все равно будете доводить их до готовности в духовке. Совет для неопытных кулинаров: сначала обжарьте на сковороде один сырник и посмотрите, как он будет себя вести. Если хорошо, можно смело жарить остальные, если плохо — отрегулировать консистенцию творога, добавив еще немного манки или белок 1 яйца и дать тесту минут 15 отстояться.

Вы или плохо отжали творог, или добавили слишком много сахара. При нагревании сахар начал плавится и растекаться, «уводя» с собой в путешествии по сковороде творожную массу.

ЗАЧЕМ Жарить? ЛУЧШИЕ Сырники В ДУХОВКЕ - Простейший Рецепт Сырников получится у всех!

Как исправить? Добавить в тесто еще творога. Вот именно поэтому мы и готовим сырники в духовке. Потому что на сковороде достаточно сложно поймать момент, когда сырники уже прожарились, но еще не начали гореть. А в духовке просто ставите время на 15 минут и температуру в градусов, и результат стопроцентно будет замечательным если вы любите ну очень крупные сырники, тогда от греха подальше дополнительно проверьте их пропеченность деревянной шпажкой. Скорее всего, вас подвело качество творога.

Но ситуацию можно исправить: перед тем как добавлять яйцо, взбейте его в пышную пену и аккуратно вмешайте лопаткой в тесто, стараясь не сбить объем.

И добавляйте манку вместо муки — с ней сырники получаются пышнее. На 4 порции сырников понадобится примерно грамм творога. Если творог жидковат, отжать его через марлю. А затем обязательно измельчить в блендере — потратятся лишние 5 минут, зато сырники получатся более пышными, однородными, с кремовой сердцевиной. Выложить творог в миску, разбить в него 1 яйцо, добавить 2 столовых ложки сахара, соль и ванилин на кончике ножа, перемешать.

Добавить 2 столовых ложки манки, тщательно ее вмешать в творожную массу и оставить на 10—15 минут, чтобы манка успела разбухнуть. Скатать из творога шарики подходящего размера, затем слегка их расплющить и обвалять в небольшом количестве муки. Нежные сырники из творога по этому рецепту запекаются в духовке в формочках.

Кухня чистая, а завтрак — полезный! Ужасно Плохо Нормально Хорошо Отлично. В мою книгу рецептов версия для печати. Ванильный сахар, С. Пудовъ, 15 г Ванильный сахар, С. Пудовъ, 15 г. Разрыхлитель для теста С. Пудовъ, г Разрыхлитель для теста С. Пудовъ, г Начните взбивать яйца и постепенно всыпьте к ним сахар. Приятного аппетита! Будьте первым, кто оставит комментарий! Я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку своих персональных данных данных в соответствии с Условиями.

Оценить рецепт. Отправить комментарий. С этим продуктом готовят:. Рецепт пряников без сахара 40 минут Средне. Рецепт пряников на кефире 40 минут Средне. Дрожжевой пирог с творогом, орехами и изюмом Пирог из ватрушек : Пышный, дрожжевой, с орешками и творожной начинкой. Этот пирог формируется из отдельных булочек, благодаря чему выглядит ажурным и очень аппетитным.

Дрожжевые рулетики с шоколадом из цельнозерновой муки Пышные и мягкие булочки-рулетики с шоколадом из дрожжевого теста — любимый завтрак французских школьников, который придется по вкусу и в России.

Кофейные рогалики из дрожжевого теста Лучшая выпечка к кофе — это выпечка с ароматом кофе : Предлагаем рецепт пышных кофейных рогаликов из дрожжевого теста. Они прекрасно дополнят утреннюю чашечку бодрящего напитка. В тесто добавляем отруби, чтобы было полезнее, и, конечно, сам кофе — чтобы вкуснее… 2 часа 30 мин Средне.

Немецкие сконы жареные дрожжевые булочки Скорее всего, Вы о них никогда не слышали… Но те, кто хоть раз пробовал немецкие сконы, отмечают их самобытность и отличие от других аналогичных рецептов. И признают, что это на самом деле очень вкусно! Немецкие жареные сконы отличаются от традиционных английских булочек. Они жарятся в масле, получается нечто среднее между пышкой, хворостом и пончиком.

Обычно к этим жареным дрожжевым булочкам подают медово-коричное масло. Незабываемый вкус и аромат! Хрустящее золотистое тесто в сопровождении сладкого и пряного соуса будет встречено семьей на «ура». Сладкие лимонные булочки из дрожжевого теста Мягкие, воздушные, почти невесомые… С соблазнительным запахом лимона и ванили… Эти сладкие сдобные булочки из дрожжевого теста идеально дополнят чашку ароматного чая. Можно взять их с собой на перекус или испечь к завтраку. Близкие сбегутся мгновенно : 3 часа Средне.

Печенье из овсяной муки «С. Пудовъ» Овсяное печенье — одно из самых популярных в России. Существует множество рецептов его приготовления. Мы предлагаем еще один. Овсяное печенье с патокой Вкус овсяного печенья, пожалуй, знаком каждому. Но совершенству, как известно, нет предела. Сделать вкус более насыщенным, добавить легкий солодовый аромат овсяному печенью поможет мальтозная патока.

Надо её совсем немного, а результат превосходит все ожидания.

Самый любимый рецепт сырников! Сырники которые не плывут и не опадают.

Показать ещё. Идеи, которые могут пригодиться.