Тесто для бэлиша на кефире, Татарский пирог зур бэлиш, пошаговый рецепт с фото от автора Ольга Стихарева на ккал
Мясо средней жирности — хорошо бы добавить кусочки домашнего гуся или утки, но у меня не оказалось таких деликатесов, была лишь неплохая молодая говядина, поэтому я добавила сливочное масло. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Выкладываем в форму с тестом начинку, из остатка теста берем г, раскатываем его в круг, он у меня намного меньше диаметра моей формы, кладем на середину начинки, скрепляем тесто по кругу, защипываем его. Детское меню. Ваш адрес email не будет опубликован.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 37 г Жиры 21 г Углеводы 82 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР🔥ЭТО БЛЮДО ПОКОРЯЕТ СРАЗУ!НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!МУЖ СЪЕДАЕТ ПО 10шт НЕ ПОПРАВЛЯЕТСЯСолью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Для пирога я взяла в равных пропорциях куриные бедра и голени ТМ «Петруха». В первую очередь снять с них кожу она нам не понадобится и отделить мякоть от костей. Кости поместить в кастрюлю, добавить соль и перец горошком, лавровый лист и небольшую репчатую луковицу. Нам необходимо сварить бульон. Пока бульон варится, приготовим тесто для пирога.
Для этого в миске смешать кефир и йогурт комнатной температуры. Если нет йогурта, можно добавить сметану или просто замесить тесто на одном кефире. В кефирно-йогуртовую смесь всыпать разрыхлитель и соль, перемешать и оставить минут на 5, чтобы началась реакция разрыхлителя. Затем влить растопленное но не горячее сливочное масло и все перемешать. В смесь частями подмешивать просеянную муку.
Муки возможно понадобится чуть больше или меньше, но не стоит забивать тесто мукой. Примерно г будет достаточно на такое количество жидкости. Замесить тесто. Оно получается мягким эластичным, к тому же не липнет к рукам. Тесто поместить в миску, накрыть салфеткой и оставить на столе минут на 20— Пока тесто отдыхает, а бульон уже доваривается, приготовим начинку.
Для этого нарезать куриное мясо ТМ «Петруха» с голеней и бедер мелким кубиком. Аналогично нарезать картофель и мелко нашинковать репчатый лук. Добавить соль и молотый перец и все тщательно перемешать. Начинка готова. Тесто еще раз вымесить и разделить на две части — большую и чуть поменьше. Большую часть тонко раскатать в круг. Он должен быть больше формы для запекания. Форму смазать растительным маслом и тесто аккуратно уложить в форму так, чтобы края теста свисали по краям формы.
В середину равномерно выложить начинку. Форму для пирога лучше взять с высокими неразъемными бортиками.
Вторую часть теста разделить еще на две равные части. Одну часть тонко раскатать в круг диаметром меньше, чем форма для запекания, и этот круг уложить поверх начинки. Края по кругу защипнуть. Оставшуюся часть теста тонко раскатать и сделать 8 разрезов, не доходящих до края.
Этот круг уложить сверху пирога и тщательно защипнуть края по кругу. Разрезы закрепить в виде узора. Из остатков теста сделать импровизированную пробку. В центре пирога сделать отверстие и закрыть этой пробкой. Пирог сверху ничем не смазывать. В процессе запекания пирог необходимо вынимать из духовки, аккуратно снимать пробку и небольшими порциями вливать наш бульон.
У меня начинка получилась сочная сама по себе, поэтому я бульон влила только один раз. Лайфхак от меня: для того чтобы аккуратно влить в пирог бульон и не разлить его по пирогу, в дырочку установить воронку, и с ее помощью бульон аккуратно будет налит в пирог. Готовый пирог вынуть из духовки и смазать сливочным маслом. Зур бэлиш получается настолько сочным, ароматным и вкусным, что буквально съедается до последней корочки. Тэмле булсын! Похожие рецепты. Британские сконы. Katyunya Lukashevich.
Показать всех. Елена Ковач kovachev. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты.
Вкуснейшие ПИРОЖКИ с мясом на Кефире (Вак Балиш)Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты.
Пищевые добавки. Приправы, специи. Время подготовки 40 минут Время приготовления 1,5 часа. Порции человек. Замешиваем тесто, по консистенции напоминает пельменное. Тесто делим на две неравные части. Большую раскатаем в лепешку толщиной около 5мм, положим в форму. Края теста должны свешиваться с краёв. Мясо, картофель, лук режем кубиками. Солим, перчим. Перец не жалеем Начинку выкладываем на тесто.
Сверху можно положить немного сливочного масла. Закрываем краями теста. Вторую часть теста раскатываем немного тоньше и делаем из него "крышечку" для нашего пирога. Смазываем сверху яйцом. Я смазываю водой. Отправляем в разогретую до гр духовку. Выпекаем примерно 1,5 часа. Приятного аппетита!!! Бэлиш: 8 комментариев вот сделала по вашему рецепту. Давно хотела испечь.
