Надо ли размораживать котлеты перед жаркой
Ольга Балабаева Оракул 12 лет назад Обязательно, иначе при жарке масло будет брызгать в разные стороны и Вы получите не котлеты, а тушенный фарш. Какой уж есть. Огонь делаем чуть ниже средний. Фото: Pixabay. Начнем с правильного.
Наталья Балбуцкая Искусственный Интеллект 12 лет назад Нет, я не размораживаю, так и кладу, только переворачиваю несколько раз, потом всё равно под крышкой довожу до готовности или в духовке. Какой уж есть.
КАК ПОЖАРИТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ КОТЛЕТЫ? Вкусные жареные замороженные котлеты с румяной корочкой в маслеИскусственный Интеллект 12 лет назад Зачем, при жарке сами разморозятся. Алексей Занн Искусственный Интеллект 12 лет назад желательно, но не обязательно, дольше жарить придется, я не ценитель особых изысков, когда голодный надо чтоб быстрей, поэтому я обычно не размораживаю.
Ольга Балабаева Оракул 12 лет назад Обязательно, иначе при жарке масло будет брызгать в разные стороны и Вы получите не котлеты, а тушенный фарш. Наталья Зайцева Искусственный Интеллект 12 лет назад Не надо, если разморозите, та в результате получите не котлеты, а месиво из фарша.
Михаил Карпов Ученик 6 лет назад В советские времена котлеты всегда продавали размороженными. И никогда, как говорят выше писавшие товарищи, котлеты не превращались в мессиво из фарша.
Огромной популярностью пользуются замороженные мясные полуфабрикаты, к примеру, котлеты. Они очень долго хранятся в морозилке, их можно в любой нужный момент вытащить оттуда и быстренько пожарить. И никаких лишних хлопот. Но даже здесь есть некоторые нюансы. И как раз в этой статье мы разберемся в том, как правильно и сколько по времени нужно жарить замороженные котлеты до готовности.
Информация касается как домашних котлет, так и магазинных. Как мясных, так и рыбных котлет. Если обычные охлажденные, в общем, мягкие котлетки жарятся за минут, то замороженные очевидно потребуют больше времени. И спешить здесь не стоит, снаружи может быть аппетитная корочка, но внутри котлеты всё еще сырые. Так вот, замороженные котлеты жарятся на сковороде минут.
Котлеты полуфабрикаты как жарить замороженныеЭто среднее значение, гарантирующее готовность продукта. Если размер, толщина небольшая, хватит 25 минут. Ну а если котлеты довольно толстые, лучше их жарить суммарно около 30 минут.
Многое зависит еще и от фарша. Куриные котлеты, как правило, готовятся быстрее по сравнению с говяжьими или свиными. Рыбные котлеты требуют времени на обжарку примерно как куриные либо чуть меньше. Также можно осмотреть упаковку от полуфабриката на наличие инструкции по приготовлению. Скорее всего, она там будет. А если купили весовые котлеты, тогда ориентируемся на указанное выше количество минут.
Нужно ли размораживать замороженные котлеты перед жаркой? Подобные полуфабрикаты из фарша, все эти котлеты, биточки, тефтельки и прочее, размораживать нельзя. Конечно, никто не запрещает разморозить котлеты. Но тогда они пустят много жидкости, потом их тяжело будет переложить в сковороду.
Котлеты могут начать растекаться, липнуть ко дну сковородки и т. По итогу продукт получится менее вкусным, менее сочным и не особо аппетитным.
А теперь разберемся, как пожарить замороженные котлеты, чтобы они прожарились и не подгорели. Здесь будет два способа. Один «правильный», а второй можно считать более простым и ленивым. Начнем с правильного. Шаг 1. Наливаем в сковороду растительное масло рафинированное.
Хорошо разогреваем. Первый сделайте это через мин. Для этого откройте крышку, переверните лопаткой котлеты и снова накройте сковородку. После этого котлеты следует перевернуть еще несколько раз — каждые минуты. Благодаря этим простым советам они равномерно прожарятся и не будут сырыми внутри. Обычно замороженные котлеты готовы уже через мин. Напомним, не выкипит и не подгорит: как вскипятить молоко быстро и без потерь.
Как сообщал "Знай.
