Домашний майонез с перепелиными яйцами рецепт, Домашний майонез из перепелиных яиц — рецепт с фото

Теперь - не пренебрегаем моим советом. Салаты и винегреты. Домашний майонез на перепелиных яйцах.

Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Домашний майонез - самый вкусный и полезный: Если есть погружная насадка блендера, то готовится он в считанные минуты.

Можно также использовать миксер или ручной венчик, но получится немного дольше. Предлагаю вариант рецепта с перепелиными яйцами в составе. Подготовьте растительное масло, перепелиные яйца, горчицу среднеострую, сахар, соль, яблочный уксус:. Аккуратно налейте растительное масло, чтобы оно оказалось сверху и пока не перемешивалось с остальными ингредиентами.

Включите быстрые обороты и не двигаете насадку, то есть зафиксируйте её неподвижно. На дне начнется эмульгация.

домашний майонез на перепелиных яйцах .

Заправляйте домашним майонезом любимые салаты. Храните его в закрытой баночке или в контейнере в холодильнике до 5 дней, но лучше использовать в ближайшие пару дней. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.

Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.

Яйца огонь! БОЖЕ КАК ВКУСНО! Эта Яйца вкуснее мяса,Готовлю сразу много и ставлю в холодильник!

Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Домашний майонез из перепелиных яиц Ингредиенты Перепелиные яйца - шт.

Подсолнечное рафинированное масло - мл. Яблочный уксус - 0, ст. Горчица готовая - 0,,5 ч.

Сахар - 1 ч. Соль - 0,,5 ч. Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 7 голосов. Процесс приготовления Домашний майонез - самый вкусный и полезный: Если есть погружная насадка блендера, то готовится он в считанные минуты. Полезные подборки и рецепты Майонез Подборка рецептов Майонез из авокадо.

Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Все по рецепту - результат выше всяческих похвал. Секрет в том, чтобы все ингредиенты уложить на дно стакана, затем к внутренней стенке стакана, стоящего на кухонных весах, приставить ложку и влить масло на ложку, чтобы с нее масло стекало по стенке стакана, образовывая несмешивающийся слой над ингредиентами. Затем аккуратно погрузить венчик блендера на дно стакана и первую минуту взбивать на максимальных оборотах, прижав венчик ко дну стакана.

Когда масса станет однородной, можно начинать двигать венчик внутри массы. Я потом добавил 8гр свежего укропа - вкус улучшился. Брал 5 перепелиных яиц и 90гр оливкового масла. Немного молотого черного перца. Домашний майонез на перепелиных яйцах получается очень нежным и вкусным, поэтому обычно нравится всем. К тому же вы можете быть уверены, что состав соуса — чистый, без искусственных добавок, как в случае с соусами промышленного производства,.

Согласно рецепту, майонез готовится из перепелиных яиц, оливкового масла, лимонного сока и горчицы, которые перемешиваются блендером.

И если вы все сделаете правильно, то соус будет иметь нежную густую консистенцию, гарантирующую ему успех в любом кулинарном применении. Подготовьте все ингредиенты майонеза. Перепелиные яйца заранее достаньте из холодильника примерно за 30 минут до начала процесса.

Все продукты должны быть комнатной температуры. Осторожно вымойте перепелиные яйца со специальным средством. Вбейте их в высокий стакан блендера. Добавьте оливковое масло. Взбивайте погружным блендером несколько секунд, чтобы ингредиенты соединились. Затем взбивайте основу майонеза до образования нежной густой эмульсии.

Добавьте лимонный сок, горчицу, сахар, соль, чеснок, молотый кориандр и смесь перцев. Пробейте блендером 30 секунд. Переложите получившийся домашний майонез на перепелиных яйцах в чистую стеклянную баночку. Плотно закройте и уберите в холодильник. Хранить майонез можно в течение недели. При использовании домашнего майонеза помните, что набирать его из банки каждый раз следует чистой ложкой. В противном случае соус может испортиться быстрее. Для приготовления майонеза необходимы самые свежие перепелиные яйца.

И обязательно вымойте их очень осторожно! Если желаете, замените оливковое масло в составе домашнего майонеза на рафинированное растительное подсолнечное : вкус соуса станет менее пикантным, нежным. Приготовить домашний майонез довольно просто: ингредиенты для него используются нехитрые, готовится он быстро. Но озаботиться готовкой можно заранее, чтобы не тратить на него время в день готовки Майонез — густой соус кремовой констистенции, который принято подавать охлаждённым или комнатной температуры как соус, заправку или приправу.

Соус от фр.

Майонез НЕ ПОЛУЧИЛСЯ что делать? как исправить?

Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления то есть брезеруют продукты в соусе