Как приготовить роллы дома
Теперь мы полностью разобрали, как делать роллы в домашних условиях и вы можете смело отправляться на кухню экспериментировать! Спасибо за подробности приготовления риса. Зерновые, крупы. Анастасия Вуккерт 28 апреля
На лист нори выложить творожный сыр, огурец и авокадо. Свернуть ролл. Выложить на ролл ломтики красной рыбы, полностью закрыв рис. Еще раз подкатать ролл. Нарезать на 6 или 8 частей. Можно приготовить этот ролл без авокадо, просто увеличив количество огурца.
Авокадо, если все же используется, лучше предварительно сбрызнуть соком лайма или лимона. Ингредиенты для 6—8 штук: г риса для суши вареного, заправленного , 1 лист нори, 65 г крабового мяса см. На лист нори выложить крабовое мясо, огурец и авокадо. Другим относительно бюджетным вариантом может стать салатное мясо краба. Это небольшие порции консервов из не самых премиальных частей — как раз то, что нужно для закусок.
Перед использованием нужно проверить, не осталось ли в массе хитиновых пластин. Ингредиенты для 8 штук: г риса для суши вареного, заправленного , 1 лист нори, 25 г палтуса холодного копчения, 15 г ростков бамбука консервированных , 25 г тофу, 1—2 ч. Для кляра: 1 яйцо, 1,5—2 ст.
Для кляра смешать яйцо с мукой, крахмалом, солью и разрыхлителем. Влить воду и тщательно размешать. Выложить палтуса , бамбук и тофу. По желанию добавить майонез. Для удобства разрезать заготовку пополам. Обмакнуть в кляр, стряхнуть излишки, обвалять в сухарях.
Быстро обжарить в большом количестве масла. Прожаривать ролл не нужно, главное, чтобы приготовилась наружная хрустящая часть.
КИЕВ уже не тот! ДОЧЬ МЕНЯ НЕ ПОЙМЁТ! Мои воспоминания из 90-х / Простая формула жизниАккуратно выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Японский майонез — очень интересный продукт, который готовится с пастой мисо.
Если не удалось найти такой, ничего страшного, можно использовать обычный, приготовление аналогов может быть хлопотным: на рапсовом или соевом масле, с рисовым уксусом, цедрой лимона юдзу , мисо.
По желанию в кляр можно добавить щепотку куркумы. Густоту кляра стоит регулировать по вкусу: если нужно только закрепить сухари на роллах, то он может быть довольно жидким и напоминать по консистенции кефир, а если хочется получить толстую шубку, то лучше ориентироваться на консистенцию сметаны.
Также можно обвалять заготовки в муке, обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях не обязательно использовать панко, подойдут любые. Другой вариант — использовать любой любимый вариант кляра например, на столовой газированной воде или даже на пиве , сухари уже не понадобятся.
Вместо бамбука легко использовать бланшированную зеленую спаржу, палтуса заменить любой другой белой или красной рыбой, вместо тофу положить творожный сыр. Креветки обжарить до готовности на кунжутном масле с добавлением соевого соуса.
ФИЛАДЕЛЬФИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ🥇 #Роллы #сушиДать остыть, нарезать. Смешать с майонезом, нарезанным зеленым луком, острым или рыбным соусом. На лист нори выложить творожный сыр, ломтики огурца и или авокадо. Смочить ролл влажными руками и обвалять в кунжуте.
Нарезать на 8 частей. На каждую выложить заправленные креветки, по желанию дополнительно присыпать зеленым луком. Вместо креветок стоит попробовать лосося или тунца. Причем роллы можно расположить на тарелке начинкой вверх, и на нее уже выложить дополнительные ингредиенты.
Другой вариант: обжарить креветки в панировке и положить их внутрь роллов, а для верха сделать «тартар» из клубники или черешни с бальзамиком, сладкого ананаса или манго. Также интересно использовать острые соусы на основе чили с добавлением фруктов опять же манго. В качестве посыпки в таких экзотических вариантах послужит не только кунжут, но и кокосовые чипсы, лепестки миндаля, стружка тунца.
Ингредиенты для 8 штук: г риса для суши вареного, заправленного , 1 лист нори, 45 г курицы запеченного или вареного филе , 6—8 ломтиков моркови, 6—8 ломтиков огурца, лист салата. Выложить салат, ломтики огурца и моркови, добавить нарезанное куриное филе. В этот ролл можно добавить омлет, консервированные стебли бамбука, бланшированную зеленую спаржу, морковь по-корейски, чуку, маленькую тайскую кукурузу, тофу, полоски запеченного перца или ломтики свежего.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку. При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна. Товары со Знаком качества. Электроника Голосовые ассистенты умных колонок Колонки Смарт-часы Наушники Смартфоны Фитнес-браслеты Фотоаппараты Принтеры Веб-сайты Реестр доверенных онлайн-площадок Мобильные приложения Доставка продуктов Заказ такси Поиск и покупка недвижимости Покупка авиабилетов Бронирование отелей Маркетплейсы Видеосвязь Офисные приложения Приложения психологической помощи.
Приложения для женского здоровья. Спецпроект Блокировщики звонков. Спецпроект Онлайн-аптеки Фитнес Покупка билетов в кино. Спецпроект Будильники — шпионы.
Маки роллы - самые простые роллы!Спецпроект «Мои гости» в VK. Спецпроект Аренда велосипедов и самокатов. Спецпроект Онлайн-кинотеатры Приложения—клинеры. Спецпроект Менеджеры паролей Каршеринг Мобильные браузеры Родительский контроль Музыкальные сервисы Онлайн-знакомства Доставка еды Телемедицинские консультации Мессенджеры Сотовые операторы Детские развивающие игры Поиск и бронирование туров Онлайн-шопинг Изучение английского Беговые приложения Поиск работы Менеджеры задач Личные финансы Программы для компьютера Антивирусы.
Многие думают, что роллы в домашних условиях — это слишком долго и сложно. Делюсь рецептом одного из самых распространенных и простых видов роллов.
Для их приготовления не понадобятся «заморские» продукты. Всё будет быстро и вкусно. Рис для роллов я взяла профессиональный. Он продаётся в отделах для азиатской кухни. Но можно взять и обычный белый круглозёрный. Главное, чтобы у него была достаточно высокая клейковина. Длиннозёрный и пропаренный рис в этом случае не подойдут. Начать нужно с приготовления риса. Правильно приготовленный рис — это основа правильных роллов.
Профессионально рис для роллов варят в специальных рисоварках. Дома часто используют скороварки и мультиварки. Но в этом рецепте я покажу, как приготовить рис для роллов в обычной кастрюле. Первое, что нужно сделать, это очень тщательно промыть рис в проточной холодной воде. Лучше всего сменить воду не менее трёх раз.
Обратите внимание на соотношение риса и воды. Здесь очень важно соблюдать точную меру. От этого зависит хороший конечный результат. Снять с кастрюли крышку. Закрыть кастрюлю чистым хлопковым полотенцем и снова накрыть плотно крышкой. Оставить рис так на минут. Это позволит полностью приготовиться рису. Полотенце нужно для того, чтобы оно впитало в себя пар и образовывающийся конденсат.
Приготовить заливку для риса. В ёмкость налить тёплую, но не горячую воду. Добавить рисовый уксус, сахар и соль. Всё хорошо перемешать так, чтобы сахар и соль полностью растворились в воде.
Обратите внимание на то, что для роллов используется только рисовый уксус. Он имеет очень низкий процент кислоты, и его не стоит заменять ни на какой другой вид уксуса. Влить заливку в рис и аккуратно перемешать его с помощью деревянной или пластиковой ложки. Заливка должна полностью покрывать каждую рисинку. Торопиться не нужно. Рис должен остаться целым, а не превратиться в кашу. Собрать роллы.
Циновку хорошо обернуть пищевой плёнкой. Выложить на циновку лист нори гладкой стороной вниз. Сверху сделать прямоугольную полоску из риса. Выложить посередине полоски риса нарезанные ломтики авокадо.
