Селедка пряного посола малосольная, Сельдь пряного посола - рецепт приготовления с фото от studiomk.ru
Предлагаю ещё простейший рецепт. Чоткий рецепт. Добавить к поиску и или. Спасибо, И красного перца нет, многим его присутствие не нравится.
Домашние варианты зачастую намного вкуснее покупных, потому что и состав специй подбирается по вкусу, и готовая селедка будет не пересоленная, так как время её пребывания в рассоле находится под вашим контролем.
Пряная сельдь отличается от просто соленой тем, что в состав рассола добавляются специи и пряности. Сельдь можно засолить разных видов подготовки-разделки: целую непотрошеную, целую без жабр, целую потрошеную, обезглавленную или кусками. Покажу её пряный посол на примере целой непотрошеной. Селедку промойте. Подберите контейнер, в котором будете солить. Лучше всего стеклянный, но можно и в подходящем пластмассовом.
Отмерьте нужное количество соли, сахара и всех специй перцев, пряностей и т. Размешайте соль, сахар и специи с водой холодной или комнатной температуры.
Иногда рассол готовят горячим, а затем остужают, но можно обойтись без этого шага. Поместите в пряный рассол селедку и оставьте на часов при комнатной температуре, а затем отправьте на дня в холодильник. Дольше держать рыбу в рассоле нежелательно, она может пересолиться.
Чтобы рыба не всплывала из рассола, её можно чем-нибудь придавить или в процессе соления перевернуть другой стороной. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Сельдь пряного посола Сельдь пряного посола может быть приготовлена из свежей или размороженной рыбы.
Ингредиенты Сельдь - 2 штуки г Вода - 1 л Соль - ст. Сахар - 1 ст. Кориандр - 1 ст.
Очень вкусная скумбрия пряного посола в домашних условияхФото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для приготовления сельди пряного посола в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку. Полезные подборки и рецепты Засолка сельди в домашних условиях Подборка рецептов Слабосоленая сельдь в домашних условиях. Закуски из сельди Подборка рецептов Слабосоленая сельдь в домашних условиях.
Дополнения к рецепту Для засолки выбирайте селедку пожирнее и Из пряной сельди готовьте салаты, закуски, например, форшмак, бутерброды с кусочками сельди или с паштетом из неё. Кроме неизменных селедки под шубой и селедки с картофелем в мундире и зеленым луком мне ещё очень нравится рулет из лаваша с селедкой.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Рецепт не плохой, но не полный. Селедка на фото явно не просочилась, красные пятна об этом говорят. Предполагаю материал готовил дилетант.
Нравится 0. Вчера сделала селедочку по Вашему рецепту, правда, не добавляла ни тмин, ни анис, ни фенхель, не люблю. И всё-таки рассол доводила до кипения, чтобы специи лучше раскрылись. Запах на всю кухню!!! Позже дополню свой комментарий фото. Нравится 6. Нина Минина-Р Автор рецепта.
Здравствуйте, сделала селёдку по вашему рецепту, отрезала голову, выступила кровь, подскажите в чём причина, солилась 3 дня. Нравится Нина Минина-Р, К сожалению фото не сделала, почистила, пересыпала солью и отправила в холодильник. Может, потому что слишком плотно лежала, у меня было 4 рыбки 1 большая, 3 поменьше , вес 1,, солила в 2л банке. Лариса, считается, что некоторое количество крови допускается и безопасно.
Лариса, чтобы не выступала кровь, нужно обязательно подержать рыбу в соленой воде в прохладном месте в течение суток. Потом воду слить и уже досаливать в рассоле по рецепту любому на один день меньше чем заявлено в рецепте. Я так всегда делаю, мама научила! Чоткий рецепт.
Главное сельдь не потрошить ни в коем случае. Ее пищеварительные соки сделают свое дело изнутри, придав сельди неповторимый вкус.
И красного перца нет, многим его присутствие не нравится. Рецепт бога. Главное быстрый, и можно испытать его на добавку горчицы или уксуса.
Интересно автор не пробовала эти варианты. Нравится 1. Самогонщик Витальсон. Самый простой и вкусный рецепт. Fisherman DV. Малосольная селёдка пряного посола, по рецепту от Fisherman DV. Готовим быстро и вкусно.
Малосольная селедка пряного посола в домашних условиях! Правильно, готовим! Выбирайте на свой вкус! Сельдь в трех заливках. Настоящие рецепты из Исландии от ресторанного шефа. Селедка - вкуснее не бывает! Рецепты прямо из Польши из самых селедочных мест Кашуб и Поморья. Селедка ставшая сардиной или наоборот. Иваси пряного посола, рецепт. Шведская штучка.
Селедка в разносолах, шведские рецепты соусов для селедки. Готовим вкусней чем Абба. Селедочка по-новому. Три салата про которые вы не знали, а они есть. Фестиваль селедки. Рецепты из Хельсинки. Готовьте с удовольствием! Просто самая вкусная малосольная селедка.
Бонус - рецепт селедочки в заливке по-фински. Селедка по-новому! Замечательные рецепты засолки и запеканка со слабосоленой селедочкой. Очччень вкусная селедка по Бородински, рецепт из советского ресторана ВТО.
Сельдь «Бисмарк». Бочонок этой сельди немцы дарят даже президентам. Вкуснейший рецепт! Кулинарные записки обо всём. Сельдь малосольная пряного посола за сутки: вкус из СССР. Помните о той селедочке? Было в ней что-то особенное Может это ароматы пряностей или сам рассол?
Иногда даже удавалось купить такую, что особенно хороша и жирна сама по себе была. Есть много способов солить сельдь своими руками очень похожих на тот посол. Вот один из них ниже позволяет снимать пробу уже через 24 часа. Селедка выходит - бомба! Почти как в советское время. Ингредиенты для рассола: Как готовить: 1. Селедку разморозить, обязательно удалить жабры. Не потрошить и ничего не срезать! Кулинарный блог Марии Цейзер.
Малосольная селедка пряного посола - делюсь идеальным рецептом. Рыболовные тонкости. Нежный малосольный вкус: сельдь пряного посола в домашних условиях. Можете посмотреть еще множество интересных рецептов на моем ютуб и дзен канале. Малосольная Селедочка пряного посола в гранатовом соке. Привет друзья подписчики и просто зрители моего канала, хочу предложить вашему вниманию очередной рецепт Малосольной селёдки,пряного посола, солится эта сельдь в гранатовом соке, получается очень вкусный рецепт малосольной селёдки, рецепт простой и понятный, а результат приятно вас удивит, мне так засоленная селёдка в таком, тузлуке очень понравилась, рекомендую Кухня наизнанку.
Не смогла найти в магазине: сельдь пряного посола, как когда-то, в жестяных баночках продавали наконец-то нашла рецепт, это именно она. Сельдь домашнего семужного посола, очень вкусный секретный рецепт от FishermanDV27Rus. Малосольная сельдь пряного посола. Людмила Плеханова Готовим вместе. Как засолить селедку в домашних условиях чтобы получилось очень вкусно. Поскольку в рассол и я буду добавлять свои любимые специи, этот рецепт наверное лучше называть «селедка пряного посола».
Итак начнём. Берём две селедки хорошо моем их и удаляем жабры потрошить не надо. Делаем рассол. Выливаем в сотейник воду, добавляем соль, сахар и специи, указанные в рецепте. Доводим рассол до кипения и варим его в течение минут.
Даем рассолу полностью остыть.
КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ СЕЛЁДКУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! СЕЛЁДКА ПРЯНОГО ПОСОЛА - ИДЕАЛЬНО ВКУСНО!Выкладываем селедку в пластиковую или стеклянную посуду и заливаем рассолом. Для этого рецепта очень удобно использовать бутылки из-под минеральной воды отрезать верх бутылки. Заливаем рыбу рассолом и оставляем при комнатной температуре на часов.
Затем убираем рыбу в холодильник на 2 дня. Перед подачей рыбу чистим от внутренностей, удаляем голову, снимаем кожу, по желанию отделяем филе рыбы от позвоночника. Нарезаем рыбу кусочками и подаём с маринованными луком. И снова о селедке. Я все-таки нашла методом научного и не очень тыка прекрасный рецепт слабосоленой сельди.
Мне пришлось непросто, но оно того стоило. И что самое забавное, рецепт я не раз слышала, но по какой-то причине: невнимательность, забывчивость, недоверчивость и даже гордыня он проходил мимо моих ушей. И все же вот он - золотой рецепт! Делюсь с вами, потому как это нужно попробовать всем.
Селедочка и килечка. Лучший пряный посол. Рецепт не сложный от слова - совсем, но! Селедку нужно все-таки солить от трех дней до семи Простые рецепты. Светлана Герасимова. Сельдь малосольная, пряная. Домашнего засола.
Карельский дачник. Пoмните вкусную селёдку в СССР? Вoт ее рецепт!
