Капуста в пирожки, Тушеная капуста — начинка для пирожков
Полезные советы Калорийность жареной капусты. Постное меню Рыба и морепродукты.
Размешиваем венчиком. Снова подсыпаем немного муки и весь крахмал, сейчас снова нужно перемешать, чтобы крахмал лучше смешался с ингредиентами. Теперь вливаем половину, это 25 миллилитров растительного масла, добавляем еще несколько ложек муки и когда тесто станет более густым, но еще липким, то переходим месить его на рабочей поверхности.
Всего муки у меня ушло г, теперь вмешиваем еще 25 миллилитров растительного масла в тесто для пирожков, так мы получим красивые мелкие пузыри при жарке пирожков с капустой, будет не только красиво, но и вкусно. Меньше масла впитается при жарке. Последовательное добавление масла в тесто придает при жарке дрожжевому тесту мелкие пузыри. Тесто вымесим окончательно, не мене 3х минут, смазываем миску маслом немного, кладем в нее тесто, накрываем пленкой, которую протыкаем в нескольких местах и оставляем тесто для брожения.
Вернемся к капусте. Капусту с оставшимся молоком выкладываем на сковороду и тушим слегка под крышкой до необходимой мягкости, время зависит не только от сорта капусты, но и от ваших предпочтений. Мне нравится слегка хрустящая капуста. Теперь достигнув нужной кондиции, добавляем кусочек сливочного масла и даем ему пропитать капусту.
Нет цели капусту поджарит, просто нудно насытить вкусом молока и масла сливочного. В горячую капусту добавим заранее отваренные в крутую и нарезанные кубиками куриные яйца, еще подсолим по вкусу и начинка готова. Даем ей остыть и можно лепить пирожки с капустой. Спустя один час тесто поднялось, оно пышное, но не липнет к рукам. При разделке пока не используем муку и масло. Без обминки тесто для пирожков делим на шарики. Обычно выходит штук, сегодня их Накрываем тесто предохраняя от заветривания и с первого кусочка делаем пирожки.
Руками тонко расплющим шарик теста, причем края делаем более тонкими. В центр лепёшки кладем щедрую ложку теплой начинки и собираем края в центре, пряча начинку внутри. Тщательно залепим шов и не приплюснув пирожок, оставляя его как пончик круглым, кладем эти швом вниз на смазанную слегка растительным маслом доску. Так лепим все пирожки с капустой. Слепили последний пирожок, накрыли их все и оставили на 5 минут. Пирожки подойдут, берем самый первый и жарим в разогретом к этому времени масле.
Жарим пирожки переворачивая периодически до румяного цвета. Пирожки должны плавать, так их обжарка получится равномерной и красивой. Нагрев должен быть средний, чтобы не сгорело тесто, но при этом прожарилось хорошо. Выкладываем красивые пирожки на бумажное полотенце и можно подавать!
Такие Пирожки в форме пончика смотрится аппетитно, легкие по весу и воздушные, пока горячие, звучно хрустят! Просейте в миску муку. Замешайте тесто сначала в миске деревянной ложкой, затем продолжайте месить руками. Присыпьте стол мукой и продолжайте замешивать на столе до тех пор, пока тесто не станет мягким, приятным на ощупь, нелипким. Сформируйте шар из теста, посыпьте мукой, накройте полотенцем и поставьте в тепло на час.
Тем временем приготовьте начинку. У меня капуста, яйцо и лук. Капусту нужно мелко нашинковать, лук нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить капусту и обжаривать на среднем огне, затем накрыть крышкой и тушить до готовности капусты, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Яйца отварите, измельчите и соедините с капустой. За это время наше тесто поднимется примерно в два раза. Обомните его и вымесите еще раз. Это нужно делать теплыми руками в месте без сквозняков. Раскатайте тесто на столе в пласт толщиной 5 мм. Теперь нужно вырезать стаканом кружочек из теста, раскатать его, выложить в центр ложку начинки, защипнуть хорошо края и придать форму.
Оставьте заготовки подходить на 20—30 минут, накрыв полотенцем. Противень застелите пергаментом, смажьте растительным маслом, выложите партию пирожков, смажьте желтком и отправьте в духовку. Выпекайте до румяности около 30 минут.
Достаньте пирожки из духовки, переложите на чистое полотенце, накройте и оставьте на некоторое время. Угощайтесь, тепла и уюта вашим домам!
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЖАРЕНЫЕ пирожки с капустой . Идеальные пропорции мягкого КАК ПУХ теста!Похожие рецепты. Рыбный пирог с сайрой. Постные пирожки с гречкой и грибами. Спанакопитта "по-нашему" вариант номер ОДИН. Aleksandra Stolyarova. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома».
КАПУСТНАЯ НАЧИНКА для пирожков и пирогов. Всего три ингредиента, а как вкусно!Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца.
Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.
Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню.
Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Сколько красной икры можно съедать в день? Врач назвала норму — для всех она разная.
Комментарии — Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта.
