Что можно сделать с яблоками белый налив
Поиск по сайту. О соблюдении авторских прав. Ведь у всех бабушки и мамы варили летом варенье из своих яблок.
Кухня: Латышская. Время приготовления: минут. Яблоки для этого можно брать невзрачные, разнокалиберные, местами подбитые но можно и красивые , все равно их чистить и резать. После очистки яблок осталось где-то грамм Нарезаем яблоки. Если в конце пробивать блендером, то вообще без разницы, какими кусочками, а если хотите, чтобы чувствовалась структура, особенно подгорелая шкурка как у запеченого яблока , тогда кубиками или пластинками.
У меня произвольные кубики и пластинки. Далее берем посудину, в которой обычно в духовке тушат мясо. У меня - это посудина из закаленного стекла с крышкой. Складываем туда яблоки или режем сразу туда , добавляем лимонного сока немного для того, чтобы не темнели, перемешиваем.
Сверху сыпим половину дозы сахара и встряхиваем, чтобы сахар просыпался до дна. Досыпаем оставшийся сахар, добавляем корицу и ваниль. У меня пол-палочки сушеной ванили ее лучше притопить в яблоках, чтоб отдавала аромат охотней , можно просто посыпать ванильным сахаром и капнуть ванильного экстракта.
Накрываем крышкой. Разогреваем духовку до градусов и ставим туда наше произведение. Теперь можно о нем забыть на час точно. Потом можно заглянуть. Это и даст такой привкус печеных яблок в последствие.
Когда мы проинспектировали наши яблочки и все соответствует вышеописанному, достаем посудину на свет божий. Удаляем ванильную палочку если она была и перемешиваем содержимое. Если изначально свежих яблок было с горкой, то теперь осталась половина объема. А вот дальше - по желанию. Можно пробить блендером прямо в посудине, пока горячее, а можно оставить кусочками. Вот такая янтарная масса у меня получилась.
А далее все банально: стерилизованные сухие банки, кипяченые крышки, залить, закрыть, сполоснуть банку под горячей водой, если обляпались, протереть и поставить остывать в сторонку, чтоб не мешались. Из заданного количества у меня получилась 0,5л банка и еще немного в плошке для поедания немедленно, пока теплое.
ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК! ГУСТОЕ Яблочное пюре БЕЗ уваривания! Быстрый способ ЗЕФИР - Кулинарим с ТанейА дальше Стаканчик холодного молочка и в прикуску Оладушек горяченький намазываешь и в рот Взбитые сливки, повидлочко, капельку рома или кальвадоса, листик мяты..
В общем, есть варианты. А еще, в самом начале, в посудину можно уронить горсть черники. Не брусники, как привыкли, а именно белый налив и черника - это сказка!!! Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник. Теги: десерт заготовка варенье повидло. Вкусы: сладкий яблочный. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье.
Категория: Заготовки Варенье Кухня: Латышская. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник Теги: десерт заготовка варенье повидло Вкусы: сладкий яблочный. Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: десерт, заготовка, варенье, повидло. Ингредиенты для «Запечённый белый налив для зимнего вечера»:.
Запечённый белый налив для зимнего вечера. Другие варианты рецепта Яблочная пятиминутка.
Яблочное варенье "Уралочка". Похожие рецепты Варенье из кизила. Черная смородина сырая с сахаром. Вишнёвое варенье "Графини-вишенки". Варенье-желе из персиков с цитрусовыми.
БЕРУ ЯБЛОКО И КЕФИР! НАУЧИЛА РУССКАЯ ЖЕНЩИНА! ЭТО ЛУЧШИЕ ОЛАДЬИ КОТОРЫЕ Я ПРОБОВАЛА. Покоряет сразуДжем "Солнце в январе". Варенье "Осеннее". Персиковое варенье с коньяком. Грушевый джем с розмарином. Варенье из черноплодной рябины "Вишневое". Показать больше рецептов. Фотографии «Запечённый белый налив для зимнего вечера» от приготовивших 2.
Роскошный очень яблочный десерт, пряный, коричный,с ванильным ароматом и минимумом сахара,очень душевный и домашний. Большое спасибо автору! На здоровье! А я в этом году доедаю прошлогодний урожай. Это к слову о сроках хранения. Даже при таком небольшом количестве сахара? А это мало сахара, да? Если честно, я вообще первый раз замерила количество и яблок, и сахара.
Обычно, на глаз сыплю. Вернее, на вкус. И баночки маленькие, грамм на , то есть за раза съедается. Это я для наглядности бабахнула в поллитровую. Иногда в холодильнике стоит. На вкус мне тоже сахара достаточно. Вот хранить я с таким количеством долго не пробовала. Все равно каждая хозяйка делает по своему: кто-то вымеряет до грамма, а кто-то сыпет от балды.
Мне кажется, что с экологией в Подмосковье произошло что-то нехорошее и именно фундаментально нехорошее. Потому что наши яблони плодоносят избыточно уже несколько лет подряд, выматывая деревья и не давая им обычной передышки.
Когда год яблоки есть, а на следующий год яблоня отдыхает. Но рецепт ваш, Оля, конечно, переписала в книжечку. Обязательно буду делать; тем более, что это — рецепт из моего детства. Моя бабушка «боролась» с яблоками именно так: посмотрела на Ваше фото и перед глазами стоит бабушка у плиты помешивает пюре, чтобы не пригорело, и осы, которые вьются над кастрюлей.
А потом это пюре-повидло на белом хлебе с маслом на завтрак. Даже горло перехватило — какое было в детстве счастливое время! Спасибо Вам за это воспоминание!.
Да и я, Мария, не сама этот рецепт изобрела. Так на даче готовила яблочное пюре моя свекровь — на фото даже посуда ее, не говоря уже о посаженных родителями моего мужа яблонях. Вот-вот, я узнала и пиалу расписную, и большую мельхиоровую ложку. Все это стоит в буфете и у нас на даче. Мой приятель Сергей Мержанов внук архитектора Мержанова в прошлом году издал в издательстве «Аванта» большую книгу «Советский стиль». Он написал раздел «Дачная жизнь» этого тома.
Сергей Мержанов — дачник наших мест Болшева и Валентиновки , но старые подмосковные дачи, с их архитектурой х — 5-х годов, с их посудой, шелковыми абажурами и плетеной мебелью совершенно узнаваемы и очень трогают, потому что у всех на дачах осталась хотя бы что-то от тех времен.
И старые яблоневые сады тоже. Ведь у всех бабушки и мамы варили летом варенье из своих яблок. Хорошо, что Вы так чувствуете, какой именно рецепт нужно выложить. Это так греет душу! Поскольку когда я пишу в блоге, никто, что называется, над душой не стоит, то рецепты выкладываю под настроение, а готовлю, как правило, по сезонам — то есть так, как большинство вменяемых людей. Вот так и получается, Мария. Конечно же это мое исключительно субъективное мнение :- Но дело в том, что именно этот рецепт вызвал у меня самые что ни на есть объективные рефлекторные «слюньки потекли» во время чтения!
Да и наш вам добрый вечер Спасибо, Касым. В отличие от Вас я затрудняюсь назвать свой самый вкусный рецепт. Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана. Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку» , которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер». Яблочное пюре.
Шаг 3 Ссылка. Шаг 4 Ссылка. Перемешать и оставить на 30 минут, чтобы выделился сок. Добавить 25 мл уксуса. На среднем огне довести до кипения, а затем убавить огонь и готовить 10 минут. Снять с огня и оставить на 24 часа. Шаг 5 Ссылка.
На следующий день опять довести до кипения и проварить на небольшом огне 10 минут. Дольки должны стать прозрачными и вобрать в себя сироп. Если будет такая необходимость и дольки не полностью вберут в себя сироп, то можно оставить дольки в сиропе ещё на 24 часа, а затем опять проварить 10 минут, но это необязательно.
Ведь следует учесть тот факт, что после закатывания дольки будут настаиваться в сиропе и дополнительно натянут его. Что делать, если варенье или сироп засахарились.
Как проверить готовность варенья. Шаг 6 Ссылка. Варенье готово. Расфасовать горячее варенье в стерилизованные банки и закатать. Как стерилизовать банки для варенья.
