Бэлиш с уткой и картошкой, Бэлиш с уткой | Вилки в руки. Кулинарные рецепты на все случаи жизни
Далее подготавливаем начинку. Пищевые добавки. Репчатый лук мелко нарубить.
На мой взгляд, на пресном тесте намного вкуснее, вся наша семья любит вак-балиш именно такие. Вам потребуется:. Мука - гр. Масло сливочное - гр. Кефир - мл. Сода чайная - 1 ч. Соль - 1 ч. Говядина мякоть - 0,5 кг. Картофель средний - 7 шт. Лук репчатый - 3 шт. Соль, перец черный молотый - по вкусу. Для бульона:. Вода - мл. Масло сливочное - 50 гр. Для смазывания пирогов - 1 яйцо. Как готовить:. В чашку всыпать гр. Натереть туда же на тёрке холодное сливочное масло.
Масло перетереть с мукой до состояния крошки. В кефире размешать 1 ч. Замесить тесто. Тесто должно быть не липким и мягким, как "мочка уха". Готовое тесто положить в пищевой пакет и оставить отдыхать минут на двадцать. Я тесто замешиваю в кухонной машине, с насадкой "крюк". Пока "отдыхает" тесто, займёмся начинкой. Говядину и картофель нарезать кубиками, стороной в 1 см.
Для самых занятых хозяек (когда нет времени) ЭТИ Пирожки в духовке всегда В ТРЕНДЕ! Вак Балиш /ЭлешЯ нарезаю в кухонном комбайне с насадкой "кубик", это очень быстро и намного облегчает работу. Репчатый лук мелко нарубить.
Смешать мясо, картофель, репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова. Начинаем лепить пироги. Размять руками ещё раз тесто и разделить на две одинаковые части. Одну часть убрать в пакет для того, чтобы тесто не заветрилось, пока будем работать с первой частью.
Первую часть теста разделить на 9 одинаковых кусочков, скатав их в клубочки. Кусочек теста раскатать в круглую лепёшку, размером с блюдце. На середину теста положить начинку, края теста поднимаем к верху и защипываем по кругу, оставляя в середине дырочку она нам нужна для того, чтобы заливать туда бульон.
Вкусный пирог с капустой в духовке! Быстрый простой рецепт пирога к чаю - Несладкая выпечка!Тоже самое проделываем со второй частью теста. Пироги выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, смазываем взбитым яйцом и ставим в нагретую духовку до гр.
Затем, вынуть из духовки, влить в дырочку каждого пирога по ,5 ст. Для бульона: в сотейник влить мл. Вак-балиш подаём горячими, как самостоятельное блюдо, можно к нему подать куриный бульон, а можно просто со сладким чаем.
Хорошо брать с собой на работу на обед, и детям в школу давать для перекуса. Необыкновенно вкусно, приятного аппетита! Хранить в холодильнике в закрытой чашке, спокойно пролежат дня, перед едой можно разогреть в микроволновке, а можно и в холодном виде съесть - тоже вкусно!
Тесто делим сразу на 2 части по 9 кусочков в каждой , и начинку зрительно тоже делю на 2 одинаковые части, и каждую часть равномерно раскладываю на 9 пирогов, таким образом получается в каждом пироге одинаковое кол-во начинки, и никаких остатков. И помещается всё сразу на два противня, которые выпекаю вместе. Приятного аппетита! Татарские пирожки Вак балиш с мясом и картошкой.
Кулинарный блог Марии Цейзер. Зур балиш с курицей и картошкой - невероятно вкусный пирог, тесто просто тает во рту. Татарский пирог с мясом и картошкой в духовке - балиш. Татарский пирог балиш с мясом говядиной и картошкой. Татарский балиш или бэлиш с мясом говядиной и картошкой, сытный пирог из дрожжевого тесто.
Выпекают пирог долго, при невысоких температурах, так как и картофель, и мясо для начинки берутся сырыми. Для тесто:. На Вилке! Все секреты приготовления. Хочу поделиться с вами ещё одним блюдом татарской национальной кухни - это Балиш, или Зур балиш.
Раньше его готовили редко и только по большим праздникам, сейчас это тоже одно из праздничных и всеми любимых блюд в нашем регионе.
Балиш! Татарский пирог с мясом и картошкой. Татарская кухня.Что нужно: Тесто можете сделать то, как вы делаете обычно. Я делаю на кефире 1пачка , маргарин 1уп. Картошку чистим, режем мелким кубиком , мясо мельчить не обязательно.
Лука надо побольше, будет сочнее балиш, и лук раствориться во время запекания, Быстрые рецепты. Самый лучший рецепт теста. Вак балиш, эчпочмак, зур балиш.
Прожить на рублей. Смешать мясо, карт. Показать полностью Будет вкусно! На 8 шт. Катя и Кюдэ. Кореец в Томске. Последний день: прогулка, балиш, отъезд. Зур бэлиш с уткой — это татарский праздничный пирог с мясом и картофелем, который подают к столу горячим. На порции разрезают его «крышечку» — она заменяет хлеб, а сочную начинку раскладывают по тарелкам. Мясо утки, приготовленное таким способом, получается очень сочным и нежным!
Вы просто обязаны хотя бы раз в своей жизни попробовать его! Наш сегодняшний рецепт из прекрасной кулинарной книги «Домашняя выпечка с восточным оттенком». Для теста:. Для начинки:. В глубокой миске смешиваем растопленное сливочное и растительное масло, сметану, соль, сахар и воду. В отдельную миску просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем масляную смесь, яйца и замешиваем мягкое тесто. Оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем на час в холодильник. Для начинки филе утки, картофель и лук нарезаем небольшими кубиками, добавляем соль, перец, немного растопленного сливочного масла если утка жирная, то можно не добавлять и перемешиваем.
Готовое тесто делим на 3 неравные части: самую большую — дно и бортики пирога, среднюю и крошечный шарик — это будет «крышечка» Среднюю часть делим пополам — это будет верх пирога.
Скатываем каждую часть в шар, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть 10—15 минут. Затем большой шар раскатываем в пласт чуть больше размеров формы у меня диаметр 24—26 см.
