Вкусный обед из яиц, Рецепты из яиц
Как увидите, что яичная смесь стала схватываться по краям, переставляйте в духовку. Если вы хотите делать яйца пашот классическим способом, опуская разбитое яйцо в слабо кипящую воду, то яйца нужны самые свежие из всех возможных, лучше буквально вчерашние. В большинстве используют либо только желтки, либо только белки. Киноа 63 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Мне нравится резать тост брусочками и макать в жидкий желток.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык. Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland.
Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo!
Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций".
Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето".
Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем". Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад". Торты с безе 19 Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс "Сладко! Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".
Овощи 27 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Птица 40 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Рыба 21 Конкурс "Составь меню для крохи! Бобовые 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина".
Гурме 34 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Крупы 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Рис 33 Конкурс "Техника новогоднего стола". Неделя 1 Конкурс "Фруктовые фантазии".
Неделя 2 Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 97 Конкурс "Фруктовые фантазии". Соусы 22 Конкурс "Широкая масленица" Конкурс "Щас спою! Крупа в пакетиках Мастер-класс "Дачное вдохновение".
Сахар Мастер-класс "Дачное вдохновение". Акватика Color Mix 61 Спецпроект "Гурмания". Акватика Wild Rice 61 Спецпроект "Гурмания". Басмати Mix 67 Спецпроект "Гурмания". Басмати Quinoa Mix 62 Спецпроект "Гурмания".
Киноа 63 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда с мясом 97 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Яйцо в мешочек желток кремовый, белок полностью схватился — 6 минут. Яйцо вкрутую желток уже твердый, но еще нежный, белок твердый — 9 минут. Кладите яйца в кипящую на среднем огне соленую воду. Соль предотвратит вытекание белка, если яйцо уже имело микротрещину. Если вы беспокоитесь, что яйцо лопнет, будучи опущено в кипяток, возьмите иголку и проколите скорлупу с более тупой стороны, там, где воздушный мешок, — и смело опускайте яйцо в кипящую воду на ложке.
Не верьте пропаганде! Вот реальная ситуация! Татьяна Монтян.И обязательно поставьте таймер! Чтобы сварить красивые и вкусные яйца вкрутую, не передержите их. Чем дольше вы варите яйца, тем более серой делается поверхность желтка, а это портит вид всяких салатов. Ровно через 9 минут выньте яйца из кипятка и переложите в ледяную воду в идеале именно в воду со льдом. Таким образом вы резко прекратите процесс «доваривания».
Кроме того, контраст температур позволит вам легче очистить яйца. Когда вы готовите яйца на сковороде, также старайтесь не передержать их. Даже если вы любите полностью прожаренные яйца, снимите их с огня на минуту раньше, чем вам хочется, — и пусть спокойно дойдут под крышкой.
Наверняка у вас частенько в холодильнике остается немного того, чуточку сего, на самом донышке этого. Вроде и не порция, и выбросить жалко.
Чаще всего это обрезки всяких, извините, колбасных изделий, корочки сыра, увядшая половина луковицы, одна грустная морковка, 3 несчастные веточки петрушки и т.
При наличии яиц абсолютно все эти остатки пойдут в дело, а блюдо, которое получится, изящнее всего можно назвать по-итальянски — фриттата. Для фриттаты начинка должна быть готовой и нарезанной на примерно одинаковые, удобные для еды кусочки. То есть, если вы хотите использовать сырые овощи, их предварительно нужно будет припустить или обжарить, даже помидоры.
Да и колбасным обрезкам это не повредит. Сыр можно натереть или мелко порубить. Еще нужна сковорода, которая не боится духовки. Соберите всю вашу « остаточную гвардию » в одной миске и прикиньте, сколько нужно будет яиц, чтобы начинка в них полностью утонула. Взбейте яйца с солью и перцем, если хотите, добавьте немного сливок. Можно всыпать самую малость муки или крахмала — тогда фриттата при нарезании не подведет и не раскрошится.
Но если среди элементов начинки есть сыр — он и без муки справится. Добавьте начинку к яйцам, аккуратно перемешайте. Сначала немного поджарьте фриттату на среднем огне. Как увидите, что яичная смесь стала схватываться по краям, переставляйте в духовку.
В зависимости от толщины фриттата будет готовиться от 15 до 30 минут. Едят ее обычно холодной. И очень удобно брать ее с собой в ланч-бокс. Яичный салат делать легко и быстро, справится даже ребенок, испортить невозможно. Это просто сваренные вкрутую яйца, нарезанные как бог на душу положит и заправленные майонезом. Как ни странно, это не самое популярное в России блюдо. И зря.
Во-первых, его легко превратить в оливье и еще в 4 — 5 разных салатов, добавив в разных сочетаниях и пропорциях на ваш вкус:. Во-вторых, это великолепная начинка для сэндвичей, роллов и даже блинчиков.
В-третьих, если сделать салат максимально кремовым, его можно подать на стол в качестве соуса-дипа, нарезав к нему свежих овощей брусочками и поставив рядом хрустящие хлебцы или несладкое печенье. Представьте, как нарядно будет выглядеть стол, на котором стоит мисочка с ярким желтым салатом, вокруг нее разноцветные перцы, огурцы, помидоры черри, редис, брокколи, зелень и золотистые крекеры! Давайте-ка я вам дам рецепт именно такого салата он же идеальная начинка.
Интересно, что мы воспринимаем блюда из яиц в первую очередь как утреннюю еду. Хотя, по-хорошему, с утра надо бы каши, а яйца как раз на ужин — отличный легкий и быстро усваивающийся белок. Чтобы яйца на ужин выглядели более солидно, давайте подумаем над соусами. Йогуртовый: идея яиц в йогурте принадлежит османской кухне. Яйца, приготовленные каким-то нежным образом в виде пашота — яйца, сваренного в слабо кипящей воде без скорлупы, или в виде аккуратно очищенного яйца в мешочек , выкладываются в мисочку, на четверть наполненную густым и жирным йогуртом, и поливаются острой масляной заправкой.
Ингредиенты Брокколи - г Сливки - мл Сыр твердый - г Яйцо куриное - 3 шт. Мука - 2 ст. Сливочное масло - 1 ст. Соль и перец - по вкусу.
Салат с печенью и фасолью. Печенку нужно помыть под проточной водой, обрезать пленки и жир. Лук репчатый почистить. Печень и яйца отварить в подсоленной воде. Печень варить минут, яйца - ровно 8 минут. Ингредиенты Печень куриная - г Фасоль консервированная - 1 банка Лук репчатый - 1 шт.
Корнишоны маринованные - шт. Уксус белый винный - 1 ст. Масло оливковое - ст. Тушеные кабачки с яйцом. Приготовить легкий и полезный завтрак очень даже несложно, тем более что и продукты для него нужны доступные, да и времени на приготовление требуется немного. Лучше всего для этого блюда взять Ингредиенты Кабачок - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Смесь перцев - 5 г Яйцо куриное - шт.
Оливковое масло - 1 ст. Петрушка - веточки. Салат с морской капустой, жареными грибами и яйцом. Для приготовления салата с морской капустой, грибами и яйцом подготовьте продукты по списку.
Овощи почистите, помойте, обсушите. Слейте маринад с капусты, хорошенько отожмите ее. Ингредиенты Морская капуста маринованная - г Шампиньоны - шт. Яйцо куриное - 1 шт. Лук белый - 1 шт. Морковь маленькая - 1 шт. Сельдерей - черешка Перец ч. Масло растительное - 1 ст. Жареные кабачки с яйцом. В эти жареные кольцами кабачки с чесночком невозможно не влюбиться - они очень вкусные, с хрустящей корочкой и сочные внутри! Яйцо - 1 шт. Мука - 3 ст. Чеснок - зубчика Масло растительное - 3 ст.
Зелень любая Соль Перец черный молотый - по вкусу Приправа. Плацинды с сыром, яйцом и зеленью. Продолжаю гастрономические эксперименты с лепешками. Ведь их так любит моя семья. Сегодня мы пробовали плацинды с сыром, яйцом и зеленью. Никаких сложностей, все всегда есть под рукой. Лепешки отлично подойдут Ингредиенты Тесто: Вода теплая - мл Масло растительное - 1 ст. Соль - 0. Мука - г Начинка: Яйцо куриное - 2 шт.
Сыр - 50 г Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Масло для жарки - 4 ст. Картофель фри с яичным белком в духовке. Человека, который не любит картошку фри, скорее всего, нет. И это неудивительно, ведь эти ароматные брусочки румяного картофеля такие вкусные!
Но помимо вкуса в них прячется очень много жира и Сушеные травы - 1 ч. Молотый перец - по вкусу. Жареный рис с кальмарами и яйцом. Сегодня предложу вам очень вкусное и совершенно простое в приготовлении блюдо - жареный рис с кальмарами и яйцом. Я готовлю его очень часто, в основном, когда мне нужно утилизировать вчерашний Ингредиенты Рис вареный - г Кальмар - г Яйцо - 2 шт. Соевый соус - ст. Лук зеленый - пера Растительное масло - 1 ст.
Омлет с фаршем в духовке. Традиционное блюдо на завтрак почти для каждой семьи - это яйца, приготовленные различными способами. Это может быть яичница-глазунья, болтушка или скрэмбл по-новомодному, яйца-пашот или обычные вареные яйца. Омлет - это Ингредиенты Куриные яйца - 5 шт.
Куриный фарш - г Молоко - мл Пшеничная мука - 60 г Соль - 1 ч. Специи - 0,5 ч. Растительное масло - 3 ст. Гречка с яйцом и луком. Гречневая каша с яйцом и луком — простое, легкое и вкусное питательное блюдо, которое должно быть в арсенале у каждого кулинара. Рассыпчатая гречневая каша, приготовленная с добавлением небольшого количества свежей Ингредиенты Гречневая крупа — г 1 чашка Вода кипяток — мл 2 чашки Соль — 0.
Сливочное масло — г Репчатый лук — 1 шт. Омлет как в детском саду в мультиварке. Омлет как в детском саду в мультиварке получится у каждого, кто захочет порадовать им своих близких на завтрак или на полдник. Если вы рассчитываете приготовить такое блюдо на несколько человек, то Ингредиенты Яйца куриные - 5 шт.
Молоко - 50 мл Манная крупа - 3 ст. Соль - 2 щепотки Масло сливочное - 30 г. Фунчоза с яичными блинчиками и овощами. Фунчозу можно подавать на стол как салат или как гарнир к мясным блюдам. Это зависит от используемых дополнительных продуктов к лапше. Стеклянная лапша сама по себе пресная и почти безвкусная, Ингредиенты Фунчоза — г Яйцо куриное — 2 шт. Морковь — 1 шт. Огурец свежий — шт. Перец болгарский — 1 шт. Имбирь молотый — 0,5 ст. Лук красный — 0,5 шт. Кунжут черный — 1 ч.
Соевый соус — 2 ст. Растительное масло — 3 ст. Соль, перец — по вкусу. Запеканка из кабачков и баклажанов. Я - не большой специалист по запеканкам. Наверное, второй раз всего готовила.
ГОТОВЛЮ на ЗАВТРАК! Всего 3 картошки и 3 яйца!Вариант обжаривания по отдельности всех составляющих меня не устраивал, хотелось легкого и быстрого ужина. Пошла на эксперимент. Ингредиенты Кабачок - г Баклажан - 1 шт.
