Вино из замороженных ягод
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. По окончанию процесса отпишусь. Вот 10 дней прошло и осадок есть, а в рецепте не написано ничего? В кулинарную книгу. Перед тем, как заняться виноделием, надо подготовить все необходимое: стеклянную бутыль объемом от 3 до 20 литров , гидрозатвор или обычную резиновую перчатку с небольшим отверстием, воду, сахар и размороженные ягоды.
Чтобы напиток получился правильным, необходимо учитывать несколько важных нюансов. Во-первых, нельзя смешивать сразу несколько видов ягод, которые имеют разный срок сбраживания. Например, вишнево-сливовое или смородиново-малиновое вино получится очень кислым, с неприятным резким запахом. Во-вторых, можно добавить в вино крепкий алкоголь водку или спирт. Тогда вино получится более крепким, но больше похожим на настойку. Лучшее ягодное вино получается только в процессе естественного брожения.
Вкусное вино получится только из правильно замороженных и размороженных ягод. Подвергают заморозке спелые свежие ягоды, целые и абсолютно сухие. Разморозить сырье также надо грамотно, поместив на нижнюю полку холодильника. Это позволит ягодкам сохранить целостность и не превратиться в «кашу». Вино готовят только из одного вида ягод, добавляя изюм или виноград в качестве закваски. Не стоит покупать замороженные ягоды в магазине, т.
Заготавливать свежие ягоды необходимо самостоятельно, соблюдая правила заморозки. Перед тем, как начать готовить вино, ягоды смешивают с сахаром и слегка подогревают для ускорения процесса брожения. Во время заморозки бактерии, находящиеся на поверхности ягод, погибают. Именно эти микроорганизмы и нужны для того, чтобы процесс брожения прошел быстрее. Чтобы получилось настоящее вино из замороженных ягод, необходимо добавить закваску или изюм.
В противном случае, бродить напиток будет очень долго и просто скиснет. А вот хлебопекарные дрожжи в напиток добавлять не стоит, т. Перед тем, как заняться виноделием, надо подготовить все необходимое: стеклянную бутыль объемом от 3 до 20 литров , гидрозатвор или обычную резиновую перчатку с небольшим отверстием, воду, сахар и размороженные ягоды. Готовить вино очень просто, при соблюдении всех необходимых условий. Из этих ягод получается необыкновенно вкусное вино темного, насыщенного цвета с характерным виноградным привкусом и ярким ароматом.
Потребуются правильно размороженная черная смородина 2 кг , чистая, отфильтрованная вода не менее 2 литров , кг сахара и гр изюма белого.
Смородину с помощью блендера растирают с сахаром в чистой и сухой эмалированной кастрюле и слегка подогревают. После чего полученную смесь заливают в подготовленную бутыль, добавляют сухой немытый изюм, сахар и воду.
Все тщательно перемешивают, натягивают на горлышко бутылки перчатку и оставляют на дней для брожения. Для этого может потребоваться чуть больше времени, а сориентироваться со сроками, поможет перчатка. Как только она сдуется, напиток осторожно сливают, не поднимая осадок, и разливают по бутылкам. Созревать вино будет еще в течение полугода, а потом его придется перелить в другие емкости, предварительно процедив через сложенную в несколько слоев марлю.
Вино из этой ягоды получается очень нежным и сладким, густоватым, светлого розового оттенка. Для его приготовления достаточно взять 2,5 кг аккуратно размороженных ягод смородины красной , столько же сахара, воду 3 л и черный изюм гр.
Изюм обязательно должен быть сухим и немытым, чтобы быстрее активизировать процесс брожения. Ягоды разминают, добавляют остальные ингредиенты и немного подогревают на слабом огне. Полученное сырье помещают в бутыль, закрывают горлышко резиновой перчаткой и ставят в темное место.
Через недели брожение закончится, и вино из верхней части бутыли сливают в другую емкость с помощью мягкого шланга. Напиток процеживают, разливают, закупоривают и оставляют для окончательной выдержки месяцев.
ЭТО САМАЯ ХУДШАЯ настойка на самогоне! НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК !Вишня отлично подходит для приготовления домашнего вина. Она должна быть спелой, правильно замороженной и размороженной, а в простой рецепт дополнительно добавляют гр изюма, 2 кг сахара и 5 л воды.
На эти пропорции понадобится не менее 5 кг вишни. Готовить его очень легко. Вишни без косточек растирают в пюре в блендере , переливают в эмалированную посуду и нагревают.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ, АРОМАТНЫЙ, НАСЫЩЕННЫЙ НАПИТОК! БЫСТРЫЙ и Легкий РЕЦЕПТ без СТЕРИЛИЗАЦИИ #мохитоТеплое сырье заливают в бутыль, добавляют такой же температуры воду, сахар и изюм, накрывают перчаткой и убирают подальше. Через 2 недели после начала брожения вино сливают, стараясь не задеть мутный осадок на дне, процеживают, разливают и убирают на неделю в прохладное место.
Вино имеет ни с чем несравнимый вишневый аромат и терпкий вкус. Сначала разминают и подогревают ягоды, помещают в большую стеклянную бутыль. Но кто знает, что нам под видом вина продают в магазине. Поэтому я за такое домашнее вино обеими руками - по чуть-чуть и в хорошей компании.
Входит в коллекцию: простой рецепт напитков , , легкие рецепты , домашнее вино , напитки из имбиря. Разморозьте ягоды и выложите их в банку. Туда же положите очищенный и крупно нарезанный имбирь и нарезанный кусочками перец чили. Залейте спиртом, перемешайте и закройте. Поставьте в темное место с комнатной температурой недели на 2, можно на подольше.
Иногда встряхивайте банку. Процедите настой через двойную марлю.
Из воды и фруктозы сварите сироп. Охладите его. Смешайте сироп и настой, хорошо перемешайте и дайте постоять домашнему вину с чудесным ароматом хотя бы пару дней в холодильнике. У такого быстрого и простого вина очень приятный вкус. Поэтому рекомендую следить за объемами выпитого и, тем более, не употреблять все в одно лицо.
Сегодня приготовила вино из замороженных ягод по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! Делала все точно по рецепту уже два раза. Получается восхитительно и очень красиво. Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
Все вчера делала по рецепту. Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась! Вот такой рецепт нашла - вино с корицей. Кира, огромное спасибо за вино из замороженных ягод!
Получилось с первого раза. Кира, спасибо большое за замечательный рецепт!!! Все получилось великолепно!
