Рецепт супа горохового с мясом, Суп гороховый с говядиной - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность - studiomk.ru
Продукт — Джем Махеевъ Фейхоа. Используйте для супа умеренно жирные копченые ребрышки с толстой прослойкой мяса. В кастрюлю объемом 3 литра наливаем чуть больше половины воды и нагреваем. Нина К. Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Нарежьте его небольшим кубиком величиной около 1,5 см. Подготовленный картофель положите в миску с холодной водой. Морковь очистите. Нашинкуйте ее вдоль полосками толщиной около 3 мм. Полоски нарежьте соломкой, а соломку разделите на брусочки длиной не более 2 см. Можно натереть морковь крупно на простой или «корейской» терке, а затем покрошить ножом. Очистите среднюю луковицу от шелухи, сполосните и разделите пополам. Нарежьте лук вдоль шириной около 4 мм, а затем покрошите помельче.
Сложите лук в отдельную миску. На разогретую сковороду вылейте 50 мл растительного масла без запаха. Выложите накрошенный лук и готовьте его до прозрачности. Затем добавьте морковь и продолжайте пассеровать до мягкости моркови. Когда горох разварится, добавьте в суп нарезанный кубиком картофель. Накройте кастрюлю крышкой. Продолжайте варить еще 15 минут на маленьком огне, а затем положите пассерованные лук и морковь.
Перемешайте суп и готовьте еще 15 минут. Блюдо подайте горячим с гренками, зубчиками свежего чеснока или зеленью. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Оставшуюся морковь очистить и порезать некрупным кубиком, так же, как и стебель сельдерея зелень, которая была на стебле, я тоже закинула в бульон.
Готовим гороховый суп с мясомБелую часть лука-порея помните, зеленая ушла на бульон порезать тонкими полукольцами. Сковороду нагреть, добавить сливочное и растительное масло, выложить морковь и обжаривать на небольшом огне пару минут. Далее добавить порей, сельдерей и обжаривать еще пару-тройку минут огонь всё время средний. Всё, наша овощная зажарка для горохового супа с говядиной готова. После того, как говядина сварилась, ее надо достать, убрать кость, удалить видимые жилы, пленки и порезать небольшими кусочками.
Очень не люблю, когда пытаются нарезать ровными, аккуратными квадратами. По мне так лучше, когда видны волокна мяса и порезано достаточно произвольно, оно даже выглядит сочнее. Возьмите миску, дуршлаг и процедите бульон. Овощи можно выкинуть - все полезности они отдали бульону, а бульон перелить обратно в кастрюлю и поставить на огонь.
Пока варилось наше мясо, горох прекрасно успел набухнуть. Кстати, его можно заливать и кипятком - набухнет еще быстрее. В процеженный бульон добавить около одного литра воды, горох и варить суп минут Время варки зависит от сорта и величины выбранного вами гороха. Пробуйте и определяйте сами. Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком. Добавить вместе с овощной зажаркой к гороху и варить еще минут Если хотите более жидкий гороховый суп - самое время дополнительно добавить воды.
Далее закладываем порезанную нами говядину и опять доводим до кипения. Попробуйте и подрегулируйте вкус на соль.
Секреты приготовления вкусного Горохового Супа! Гороховый суп с копченостями рецепт в гостях у Вани.В самом конце готовки, когда видим, что горох достаточно разварился, добавляем в наш суп чеснок, зелень и тут же выключаем. Всё, наш гороховый суп с говядиной готов. Подавать, по желанию, со сметаной. Приятного вам аппетита! Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё.
Главная Супы Русская кухня Гороховый суп Суп с мясом. Гороховый суп с мясом и картофелем. Добавить в книгу рецептов 3. Никто пока не добавил сюда фотографии. Добавить свою. Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Александр Антропов Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию.
ГОРОХОВЫЙ суп с СЕКРЕТНЫМ ингредиентом! РЕЦЕПТ от Ильи ЛазерсонаЗеленый сухой горох. Репчатый лук. Растительное масло. Томатная паста. Молотый черный перец. Рубленая кинза кориандр. Инструкция приготовления. Обжарить в кастрюле с толстым дном без масла до румяной корочки, залить 2,2 литрами кипящей воды.
