Лучшая тушенка в россии
Данную таблицу можно сохранить себе, чтобы ориентироваться при выборе тушенки. Подробнее о мифах читайте в «Деталях исследования». Эксперты искали ДНК таких животных, как лошадь, баран, индейка, свинья, курица, пушные зверьки семейства куньих, а также для тех, кто верит изощренным мифам кошка и собака.
В рамках веерного исследования Роскачества по показателям качества и безопасности изучена тушеная говядина высшего сорта 23 торговых марок.
Выборка включила в себя самые популярные у россиян федеральные торговые марки. Стоимость тушеной говядины составила от 82,9 до ,09 руб. При этом вес продукта различался несильно и был либо , либо г. Плюс для сравнения качественных характеристик мы закупили и протестировали тушеное мясо первого сорта одной ТМ и тушенку двух ТМ. По результатам испытаний опережающему стандарту Российской системы качества не соответствовала ни одна тушеная говядина отметим, что данный стандарт не является обязательным.
На российский Знак качества в этой категории товаров претендентов нет. Программа испытаний тушеной говядины высшего сорта включила в себя показатели ГОСТ «Консервы мясные. Мясо тушеное». Вкус и запах тушеной говядины должны быть свойственными мясу с пряностями, без посторонних запаха и привкуса; мясо должно быть сочным, не переваренным; в нагретом состоянии бульон должен иметь цвет от желтоватого до светло-коричневого, в нем должны быть взвешенные белковые вещества в виде хлопьев.
Допускается незначительная мутноватость бульона. Не допускаются кусочки массой менее 30 г и посторонние примеси. Также стандарт Российской системы качества установил для тушеной говядины предельно допустимые количества тяжелых металлов, пестицидов и антибиотиков. Данный стандарт не является обязательным, однако продукция, не соответствующая ему, не сможет претендовать на право маркировки российским Знаком качества.
Испытания безопасности заняли главенствующее место в исследовании: эксперты тестировали тушеную говядину по показателю безопасности. В итоге в исследованных консервах:. В банках продукта «Батькин резерв» «следы» уж слишком большие. Сравните сами.
Это не является нарушением действующих законов, но мы обнулили рейтинг этой говядины и в «резерв» ее брать не советуем. Сколько в банке мяса, а сколько бульона? Это соотношение регламентирует показатель массовой доли мяса и жира. Но что, если производитель положит в банку один жир? О каком тушеном «мясе» тогда может идти речь? Откровенно «жирной» тушеной говядины мы не нашли — требованиям ГОСТа по количеству жира соответствовали все продукты, а до опережающих требований стандарта Роскачества не дотянулась продукция лишь трех торговых марок.
А вот жира вместе с мясом было маловато в банках продуктов семи торговых марок. Производители играют на том, что покупатель пропустит слово «закладка» и, счастливый, купит их продукт.
Каково же будет разочарование покупателя, когда он увидит, что полбанки тушеного мяса занимает бульон. Но когда они были сырыми. После термической обработки сырье сильно уваривается.
С показателями массовой доли жира и бульона связан и «собрат» тушеного мяса высшего сорта — тушеное мясо первого сорта. Проведем ликбез, чем различаются эти продукты и какое отношение к ним имеет тушенка. Санкт-Петербурге и Ленинградской области» Зинаида Осташева. Согласно рецептуре, для выпуска тушеной говядины высшего сорта используют более постную говядину и отдельно добавляют говяжий жир, а для выпуска тушеной говядины первого сорта можно использовать более жирную говядину.
Использование менее жирной говядины позволяет получить в готовом продукте высшего сорта преобладающее количество чисто мясных кусков тушеного мяса без жировой прослойки. Отдельно добавленный жир в ходе стерилизации плавится и застывает в виде жирного кольца в верхней части банки.
Для производства тушеной говядины первого сорта используются более жирные куски, которые содержат в себе анатомически включенную жирную часть. Она не до конца плавится при стерилизации. Чтобы сравнить результаты испытаний двух сортов, мы исследовали тушеную говядину первого сорта «Агрокомбинат СНОВ» кстати, ее цена соответствовала цене довольно дорогой тушеной говядины высшего сорта: руб.
Продукт оказался безопасным. Оставила желать лучшего органолептика, но вкус оказался не на высоте и у консервов высшего сорта подробнее читайте ниже. Любопытное открытие нас ожидало, когда мы дошли до измерения главного отличия тушеной говядины первого сорта от высшего — массовой доли мяса и жира.
Итак, различие между сортами на деле оказывается весьма зыбким: порой тушеная говядина высшего сорта может быть гораздо менее качественной, чем первого. И наоборот: по количеству мяса первый сорт может обогнать высший. Нередко потребители не понимают разницы между тушеной говядиной и тушенкой. Так вот: это два абсолютно разных продукта. Тушеная говядина — это мясные консервы, тогда как тушенка — мясорастительные.
Используя это представление потребителей о тушенке, некоторые производители разработали и выпустили на рынок мясные консервы, производимые в соответствии с собственными техническими условиями или стандартами, но не по ГОСТу. В их название включили слово «тушенка». Непосвященных потребителей, привыкших к употребляемому в обиходе слову «тушенка» для обозначения «ГОСТовских» консервов, это вводит в заблуждение.
Только это поможет покупателю выбрать хороший товар, — подытожила Зинаида Осташева. Некоторые производители указывают большими буквами «ГОСТ», однако он распространяется не на продукт, а на требования к техническим условиям, по которым продукт изготовлен. Рядом с этими буквами должен быть номер — Если номера нет, то, скорее всего, продукт изготовлен по техническим условиям или собственным стандартам.
А «ГОСТ» — это фантазийное название их продукта, рекламный ход. Спасает продукт только то, что за него и просят немного: 20 рублей — и граммов странных мясорастительных консервов — ваши.
Но какая вам от них польза? Перейдем к плохим новостям. Не будем мучить читателя долгими вводными: по органолептическим показателям провалилась практически вся тушеная говядина. Итак, с точки зрения ГОСТ и стандарта Роскачества идеальная тушеная говядина должна иметь такие органолептические показатели:.
Чуть задержимся на массе кусочков. Однако стандарт Роскачества ужесточил эти требования: в тушеном мясе вообще не допускаются кусочки массой менее 30 г.
Откуда такая цифра и почему именно она? Рассказывает Зинаида Осташева :. Исходное мясное сырье частично измельчается до состояния фарша, когда его нарезают на мясорезательных машинах в основном на машинах отечественного производства. Это происходит из-за перетирания между движущимися частями оборудования, которые неплотно прилегают друг к другу.
Самые ОПАСНЫЕ и ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ!Некоторые виды консервов не то что разочаровали, а поразили. Как это можно продавать в магазинах? Представьте какое-то жуткое месиво с непонятным запахом, похожим на солидол, с плавающими кусками непонятно чего. Да, это «тушенка», которая стоит дешево, но это несъедобно! Список самой плохой тушенки, которую мы попробовали:.
НИКОГДА НЕ ПОКУПАЙТЕ ЭТУ ТУШЕНКУ!Абсолютное антилидерство занимает производитель «Орелпродукт» из города Мценск Орловской области. Сразу несколько консервов из Орловской области оккупировали красную зону итоговой таблицы: «Тушенка говяжья сельская кусковая», «Тушенка говяжья «Каждый день», «Тушенка кусковая говяжья «Семейный бюджет» и «Говядина высший сорт «Семейный бюджет» — это все консервы одного производителя. Рядом с откровенной, но дешевой ерундой под названием «консервы мясорастительные» за 21 и 24 рубля за банку есть и правильная по названию и приличная по стоимости «говядина тушеная», но, увы, не всегда за более высокую цену покупаешь продукты хорошего качества.
Консервы мясорастительные Тушенка говяжья, сельская кусковая Орелпродукт. Грань между плохой и средней тушенкой очень условная. В данном случае я выделил 10 видов тушенки, занявших средние строки таблицы. Если будете покупать для себя ориентируйтесь хотя бы на верхнюю часть списка. Отдельно выделю образец под номером Это мясо лося, которое организаторы разместили среди говядины.
Мнения насчет тушеной лосятины максимально разошлись — специфический вкус и жестковатое мясо кому-то понравилось, а кому-то категорически нет. Итоговая таблица с середнячками выглядит так:.
Лучший халяль продукт на выставке Продэкспо Беларусь Мясанат Жлобинский мясокомбинат высший сорт ГОСТ лучшие товары Беларуси Русский изыск говядина тушеная с г.
Белорусская тушенка: Гродфуд, ОМКК, Белорусские консервы, Столбцовская, Великое княжествоОпять же, разделение между средней и хорошей тушенкой условное. Я взял десятку лучших образцов из таблицы, на дегустации при экспресс-подведении итогов мы выделили пять видов. Первое и второе места — говядина тушеная «премиум» ОМКК из Беларуси и говядина тушеная premium производства Курганского мясокомбината. Эти три обраца получили оценку «Отлично». Верхние строки нашей таблицы выглядят так:.
Обращаю внимание, что разброс по баллам даже в пределах десятки значительный. Как видите, белорусская тушенка в среднем гораздо качественнее российской.
Тушенка — стратегически важный продукт, при выборе которого легко ошибиться, но цена ошибки может быть высокой и испортить домашний ужин, поход или целое путешествие. Приложения для женского здоровья. Спецпроект Блокировщики звонков. Спецпроект Онлайн-аптеки Фитнес Покупка билетов в кино. Спецпроект Будильники — шпионы. Спецпроект «Мои гости» в VK.
Спецпроект Аренда велосипедов и самокатов. Спецпроект Онлайн-кинотеатры Приложения—клинеры. Спецпроект Менеджеры паролей Каршеринг Мобильные браузеры Родительский контроль Музыкальные сервисы Онлайн-знакомства Доставка еды Телемедицинские консультации Мессенджеры Сотовые операторы Детские развивающие игры Поиск и бронирование туров Онлайн-шопинг Изучение английского Беговые приложения Поиск работы Менеджеры задач Личные финансы Программы для компьютера Антивирусы. Главная Статьи Обзоры и топы Топ-3 лучшей тушеной свинины мясные консервы Роскачество исследовало свинину тушеную высшего и первого сортов.
Выяснилось, что на рынке есть как высококачественные продукты, так и товары с нарушениями. Какие опасения покупателей не подтвердились?
Лучшая тушеная свинина года Консервы трех торговых марок — «Атрус», «Барс» и «Йошкар-Олинский мясокомбинат» — признаны высококачественными и могут претендовать на присвоение им российского Знака качества. Атрус Консервы мясные, кусковые, в собственном соку, стерилизованные: свинина тушеная, высший сорт «Атрус».
Йошкар-Олинский мясокомбинат Консервы мясные, стерилизованные, кусковые, в собственном соку: свинина тушеная, высший сорт «Йошкар-Олинский мясокомбинат». Барс Консервы мясные, кусковые, стерилизованные: свинина тушеная, высший сорт ассортиментный номер — 03 «Барс».
Теги: мясные консервы. Если посмотреть на состав, то продукт Тушенная свинина должен содержать приставку эрзац суррогат по сравнению с ГОСТ на тушенную свинину сделанную старые добрые времена.. Читайте также. Эксперты объясняют Правда ли, что продукты с жирами могут быть вредны при разогревании в СВЧ-печи?
Эксперты объясняют Батат: польза и вред для здоровья. Эксперты объясняют Почему на Масленицу пекут блины? Эксперты объясняют Чай в пакетиках: какой лучше выбрать.
