Как приготовить бездрожжевой квас

Приправы, специи. Воды добавляйте столько, чтобы она не доходила примерно 4 см до краев горла банки: в процессе сбраживания квас сильно пенится, из полной емкости пена вытечет. Не хочется выливать.

Засыпьте половину трехлитровой банки сухарями. Подготовьте воду для кваса. Вскипятите примерно 3 л воды, добавьте в нее 10 столовых ложек сахара и остудите.

Я НЕ ПОВЕРИЛА! ДОМАШНИЙ КВАС за 3 часа. Насыщенный, ядрёный!

Как только вода остынет, залейте сухари сладкой водой, но не до самого верха. Оставьте, примерно 3 см, незаполненными. Чтобы усилить процесс брожения и улучшить вкус кваса, добавьте горсть изюма. Накройте банку марлей и оставьте для брожения в теплом месте.

Примерно через сутки начнется брожение. Сухари в банке начнут перемешаться вверх, вниз, увеличивая интенсивность с каждым днем. Первая порция хлебного кваса готова будет через 3 — 4 дня. Квас будет иметь приятный золотистый цвет и легкую газированную структуру. Готовый квас слить из банки в отдельную емкость.

Сухари, оставшиеся после первой порции кваса выбрасывать не нужно. Накройте банку марлей, сложенной в несколько слоёв, и зафиксируйте её резинкой.

Оставьте банку в тёмном тёплом месте на 3—4 дня. Оставшийся хлеб можно повторно использовать для приготовления кваса. Плотно закройте бутылки крышками и оставьте на 6 часов в тёмном тёплом месте, а после охладите. Напитки Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино. Квас домашний без дрожжей — старинный напиток с приятным вкусом и тонким, немного хмельным ароматом.

Светлый квас отлично утоляет жажду и освежает, идеально подходит для приготовления холодных супов. Сделайте бездрожжевой квас по традиционному рецепту, его вкус запомнится навсегда.

Квас в старые времена готовили не только славяне, но и балтийские, и балканские народы. Изначально использовали для приготовления кваса муку и солод. Позднее появились рецепты на основе ржаного хлеба, но классическим считается квас, сделанный на сусле из ржаной муки.

Напиток получается не слишком пенистым и умеренно сладким, с легким фруктовым привкусом. В его создании участвуют молочнокислые бактерии и дрожжи, обитающие на изюме. Такой тандем делает квас уникальным и очень полезным. Пересыпьте сахар в трехлитровую чистую и сухую банку для приготовления кваса. Туда же влейте мл только что закипевшей воды.

Лохов кормить этой информацией. Военная элита в первые дни трагедии РЕПЛИКА № 5117

Перемешайте все ложкой, чтобы кристаллики сахара полностью растворились. Прикройте банку крышкой. Установите чистую и обезжиренную толстостенную сковороду чугунную или алюминиевую литую на средний огонь. Высыпьте на нее стакан ржаной муки.

При постоянном помешивании обжарьте муку до коричневатого оттенка и появления легкого орехового аромата. Приготовленную муку немедленно пересыпьте в сухую тарелку, иначе она пригорит. В несколько приемов влейте в поджаренную ржаную муку мл холодной чистой воды.