Уха из головы красной рыбы, Уха из головы лосося (семги, горбуши) | Волшебная studiomk.ru

Добавить ещё 1. Лучше чем в ресторане! Как скрыть приложения на iPhone, не удаляя их.

Залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену. Положите в кастрюлю целые очищенные морковь и луковицу. Прикройте крышкой и варите на умеренном огне примерно 25—30 минут. Бульон процедите и вновь поставьте на плиту. Добавьте картошку с морковью. Варите на среднем огне примерно 15—20 минут. Высыпьте в суп лук и проварите 3—5 минут. Добавьте горошины перца, лаврушку и соль. Оставьте на огне ещё на 3—5 минут.

Верните рыбу в суп. Проварите всё вместе 2—3 минуты. Снимите с плиты и оставьте под крышкой на полчаса или больше. При подаче добавьте зелень.

Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Если вы готовите уху на один раз, да еще и с молодой домашней зеленью, то я рекомендую сразу же после добавления зелени выключать огонь, так вы сохраните максимум витаминов, вкуса и аромата. Если же блюдо готовится с запасом, или зелень переросшая или магазинная, то зелень лучше проварить в течение минут.

Так уха будет дольше храниться и не испортится раньше срока.

Уха из головы форели. Вкусный суп из красной studiomk.ru приготовить рыбный суп Рецепты в гостях у Вани

Из головы семги лосося или другой рыбы удалить жабры и глаза. Залить голову водой и оставить на минут. Так из нее выйдут остатки крови и в бульоне будет меньше пены. Для ухи можно использовать несколько голов, хвостов, хребтов.

Кроме того в такую уху очень хорошо добавить филе хека, минтая или любой другой белой рыбы. После того как вы убрали всю пену добавляем в бульон морковку и лук репчатый.

Рыбный СУП, УХА по домашнему лучше чем в ресторане! Самый лучший рецепт

Варим бульон на несильном огне под неплотно закрытой крышкой в течение минут, пока он не станет более-менее прозрачным. Лук репчатый очистить и порезать мелкими кубиками.

Морковку очистить и натереть на крупной или средней терке. При желании морковку можно порезать любым удобным для вас способом. После того как бульон приготовился вынимаем из него рыбу и овощи. При необходимости бульон можно процедить через марлю сложенную в несколько слоев. После того как рыба остыла необходимо отделить все съедобные части, мы их потом вернем назад в уху.

Морковь и лук которые мы добавляли в бульон нам больше не понадобятся, так как овощи уже отдали весь свой вкус и аромат.

Бульон возвращаем на огонь и добавляем в него картошку. Доводим до кипения и варим при несильном кипении под неплотно закрытой крышкой в течение минут. Следом добавляем лавровый лист, соль и специи.

Доводим уху до кипения. Варим при несильном кипении под неплотно закрытой крышкой до готовности картошки. Теперь для встречи их по приезду сделаю им такой-же презент.

Добавьте очищенную морковь и луковицу, лавровый лист и перец горошком, варите на слабом огне минут , снимите пену. Посолите, поперчите, добавьте сушеную зелень по вкусу, проварите минуты Уха из головы и хвоста семги готова.

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.

ЦАРСКАЯ УХА ИЗ ГОЛОВЫ ЛОСОСЯ!!!

Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год