Зразы с яйцом, Зразы с яйцом и луком: пошаговый рецепт
Крупы 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла. Ватрушки с творожным сыром. Вот и все, наши зразы готовы. Овощи 27 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".
Шестое яйцо оставьте для фарша. Варите их 10 минут с момента закипания воды. Горячие яйца переложите в миску с очень холодной водой — так их легче очистить.
Две средние луковицы вымойте, очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте в нее растительного масла и обжарьте лук до золотистости. Приготовленный лук переложите в отдельную миску и остудите. Остывшие яйца очистите от скорлупы и ополосните под краном.
Порежьте яйца мелким кубиком и положите в миску с припущенным на масле луком. Приправьте начинку черным перцем 0,25 ч. Кладите ее совсем мало, так как в процессе приготовления фарш даст сок, он впитается в начинку, и ее соленость усилится. Перемешайте ингредиенты ложкой до однородности. Пропустите через мясорубку с мелкой решеткой говядину и свинину. Можно использовать только один вид мяса — получится тоже вкусно.
Если мелкоячеистой решетки нет, то пропустите фарш через мясорубку дважды или воспользуйтесь блендером. Ломтики батона уложите в миску и залейте молоком. Когда жидкость впитается, отожмите хлебный мякиш руками и добавьте в мясной фарш. Натрите мелко чеснок, положите в массу.
Туда же добавьте 1 сырое яйцо, 0,5 ч. Вымешайте фарш до однородности руками, а после слегка отбейте. Для этого поднимайте и бросайте комок с силой в миску: это помогает белкам выделиться из мяса, и фарш получается более вязким. Сделанные из такой массы зразы хорошо держат форму и не развалятся при термообработке. Смочите руки холодной водой, чтобы котлетная масса не липла. Наберите в руку примерно 70 г фарша, скатайте его в плотный шарик, расплющите в лепешку толщиной 0,5 см.
В центр уложите 1,5 ст.
Зразы мясные с яйцом и сыром.Края мясной лепешки соедините, шов защипните и сформируйте овальную котлету. Выложите подготовленные зразы швом вниз на смазанный растительным маслом противень. Так как внутри зраз полностью готовая начинка, они дойдут до готовности всего через 35 минут.
Если они начнут подгорать, прикройте их фольгой. Зразы нетрудно приготовить на сковороде. Жарьте их на маленьком огне по 5 минут с каждой стороны.
В конце огонь выключите, накройте сковороду крышкой и томите фаршированные котлеты на остаточном тепле еще 5 минут. Подавайте зразы горячими с любимым гарниром или с соленым и свежими овощами. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Котлеты получаются очень вкусные!
ЯЙЦА По-Шотландски. КОРОЛЕВСКИЕ ЯЙЦА! Показываю ВСЕ тонкости. Рецепт.Нежные, сочные. Из указанного количества ингредиентов получается 8 котлет. Лук мелко нарезать. Яйца мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Смешать лук и яйца. Батон замочить в молоке. Смешать фарш и батон батон немного отжать , посолить, поперчить.
Из фарша сформировать лепешечку. В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла. Завернуть начинку и сформировать котлету. Выложить котлеты на смазанный маслом противень швом вниз , поставить в духовку.
Запекать при температуре градусов в течение 40—45 минут. Также зразы можно жарить на сковороде, на растительном масле.
Котлеты фаршированные или мясные Зразы с яйцом и луком. Быстро, просто и очень вкусно.Ваше имя: Текст:.
