Томатный суп пюре классический рецепт, Классический томатный суп-пюре – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Email для связи: julia infoeda. Количество порций 3. После достать помидоры из кипятка и опустить в холодную воду на минут. Помидоры промыть.
Когда он станет мягким, добавить чеснок — несколько зубчиков раздавить плоской стороной лезвия ножа и нарубить крупно. Обжарить недолго, до появления аромата. Пару веточек базилика нарубить крупно ножом.
Бросить в сотейник и прогреть несколько секунд все вместе. Следом добавить помидоры. Обжарить без крышки, помешивая, в течение 10 минут. Добавить щепотку сушеного орегано, а также соль и сахар, чтобы сбалансировать томатную кислинку — здесь нужно ориентироваться исключительно на собственный вкус, ведь помидоры бывают разной степени спелости, могут сильно кислить или быть сладковатыми.
Влить бульон или воду — немного, смотрите по консистенции одни томаты более мясистые, другие, наоборот, слишком водянистые. Если будете готовить на бульоне, то его следует сварить заранее из курицы на слабом огне в течение часов, чтобы бульон получился прозрачным и наваристым.
Накройте крышкой и тушите еще 10 минут. Отрегулируйте на соль. Дайте немного остыть и пробейте погружным блендером, чтобы получилось однородное пюре. Перед подачей полейте немного оливковым маслом и украсьте листиками базилика. Можно дополнить томатный суп-пюре поджаренными белыми тостами с сыром, например, с моцареллой.
Приятного аппетита! Готовый томатный суп получается очень вкусным и ароматным. Свои полезные советы и отзывы, как готовить итальянский томатный суп-пюре из свежих помидоров с базиликом в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен. Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник.
Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими.
Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда. Ваш адрес email не будет опубликован. Сохранить моё имя, Email и адрес сайта в этом браузере для последующих комментариев.
Отправить комментарий.
Этот суп - забытое сокровище! Вы когда- нибудь готовили такой вкусный суп?Печать рецепта Закрепить рецепт. Время на подготовку 10 минуты минут. Время приготовления 50 минуты минут. Общее время 1 час ч. Блюдо Супы. Кухня Европейская кухня. Порции 4 порции. Калории 67 ккал.
Молотый черный перец 1 ч. Сахар Соль по вкусу. Подготовьте продукты по списку.
Это ТАК ВКУСНО! ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте - Кулинарим с ТанейПомидоры для супа обязательно выбирайте ароматные, спелые, мясистые, сочные и не твердые. Помидоры ополосните, после чего крупные экземпляры разрежьте на несколько долек, мелкие можно оставить в начальном состоянии или разрезать пополам. Дольки смажьте оливковым маслом, присыпьте сухим базиликом, используя только половину указанной порции.
Загрузите форму с помидорами в разогретую духовку, запекайте 15 минут при средней температуре градусов. Тем временем очистите луковицу от шелухи, нарежьте кубиками.
Зубик чеснока пропустите через пресс или мелко нарубите ножом. На огонь поставьте небольшую кастрюлю, на дно влейте оливковое масло, добавьте к нему сливочное масло, растопите. В горячие масло опустите шинковку лука, обжаривайте овощ до мягкости и легкой золотистости следующие 2 минуты.
Ближе к концу жарки к луку добавьте чеснок.
