Рыба лакедра польза и вред
Основу рациона питания взрослых особей желтохвостов составляет рыба, поэтому этот вид считается хищным. Рыба принадлежит семейству Ставридовых, роду Сериолов. Жареная лакедра приятно пахнет, ее мясо нежное, не разваливающееся, поэтому можно разрезать тушку на небольшие кусочки — около 2 см в толщину. Оботрите рыбные кусочки перцем и солью. Не засадный, а преследующий добычу.
Стая рыб окружает потенциальные жертвы, непрерывно сжимая кольцо. Испуганные анчоусы, селедки или сардины мечутся, выпрыгивают вверх, где часто становятся добычей хищных морских птиц.
Вода буквально закипает от избыточного движения морских обитателей. Такие котлы выдают местонахождение лакедры и рыбакам. Пик активности рыбы приходится на утренние часы перед рассветом, а затем в течение дня постепенно снижается. У японского желтохвоста, как обитателя достаточно теплых морей, нет выраженной сезонной активности. Он регулярно охотится и питается, не впадая в зимний анабиоз.
Половой зрелости лакедра достигает в возрасте лет. После этого она идет на нерест каждый год. Для начала процесса размножения нужна теплая вода и комфортная погода. Поэтому нерест, как правило, начинается достаточно поздно — в мае-июне и может растянуться на все лето. Для нерестилища рыба выбирает самые южные участки своей зоны обитания — прибрежные зоны м от берега около Южной Кореи, а также японские острова Кюсю и Сикоку.
Самки выметывают икру в толщу воды, а находящие поблизости самцы выпускают молоки. Икринки очень маленькие — не более 1мм в диаметре. Они не охраняются родителями. Инкубационный период длится достаточно долго — 3, месяца, а затем на свет появляются личинки, быстро трансформирующиеся в мальков.
Основа их питания — икра, планктон и водоросли. Рыбки достаточно быстро растут и внешне становятся похожими на взрослых особей. Они по-прежнему держатся недалеко от побережья в средней толще воды. Достигнув веса г, молодь приспосабливается к хищническому образу жизни и начинает охотиться.
Постепенно они совершают более дальние пищевые миграции, где их течением относит на северные участки морей. В природных условиях заболевания у лакедры встречаются достаточно редко.
Паразитируют на рыбе веслоногие ракообразные — копеподы. Они впиваются в тело на разных участках, повреждая кожные покровы. В дальнейшем в месте внедрения рачков образуются язвы. В местах искусственного разведения желтохвостов у рыб обнаруживается большое число болезней и паразитов. Перечисленные заболевания при условии тщательной термической обработки рыбы не опасны для человека. Не рекомендуется употреблять лакедру в сыром виде. Желтохвост японский — ценная промысловая рыба.
При этом достаточно часто практикуется спортивное и любительское рыболовство лакедры. Чем южнее расположена зона ловли, тем больше вероятность поймать крупную рыбу. Рыбалка проводится с движущегося плавательного средства, так называемый морской троллинг.
Единственная речная рыба у которой пользы больше чем у морской!В большинстве случаев сначала осуществляется поиск котла. Его признаки — «кипящая» вода из-за бьющейся на поверхности рыбы анчоусов, мелкой сельди или сардин , прижатых стаей желтохвостов, а также кружащие над этим местом чайки и другие птицы.
Как и любая другая морская рыба, лакедра является источником крайне полезных полиненасыщенных жирных кислот. Также в ее составе представлены следующие витамины и минералы: витамин С , А, К, РР, витамины группы В, калий, магний, фосфор, медь, селен, железо и т. Благодаря обилию активных веществ, лакедра способствует укреплению иммунитета и общему оздоровлению организма. Полиненасыщенные жирные кислоты — это источник антиоксидантов , поэтому употребление филе желтохвоста благоприятно сказывается на состоянии внутренних органов, волос и кожных покровов.
Японцы также считают, что те, кто регулярно едят лакедру, дольше остаются молодыми и прибавляют к активному периоду своей жизни два дополнительных десятка лет. Помимо пользы, у лакедры есть и вред. Во-первых, она может явиться источником аллергенов для тех, кто не переносит морепродукты.
Во-вторых, при плохом качестве обработки рыба может быть заражена паразитами, поэтому ее лучше не употреблять в сыром виде, а подвергать термической обработке.
Статьи по теме: Перекусы на правильном питании. Правильное питание подразумевает не только употребление полезных продуктов, умеренные порции и подсчет калорий, важна также регулярность приемов пищи. Эта статья расскажет о перекусах, которыми можно воспользоваться между основными приемами. Стевиозид - подсластитель на основе травы стевии. В среднем рыба вырастает до 40 см, весит около 1 кг.
Отдельные особи, не попавшиеся в рыболовецкие сети, достигают метра, завешивают 8—10 кг. В природной среде лакедра доживает до 12—14 лет. На первый взгляд лакедру сложно отличить от тунца, у него похожее телосложение и тоже бывает желтый хвост. В действительности эти рыбы не родственны, хотя рацион и повадки у них схожие. Тунцы относятся к семейству Скумбриевых.
Отличить тунца от лакедры можно по серповидно изогнутым плавникам на спине и брюхе. Еще тунец — белая рыба, у лакедры мякоть розовая. Лакедра — стайный хищник. Не засадный, а преследующий добычу. Жертвами становятся мелкие косяковые рыбы.
Самая опасная и самая полезная рыба для вашего здоровья. Экспертное мнениеЛакедра теплолюбива. Ареал охватывает теплые тихоокеанские акватории: от берегов Австралии и Южной Америки до Японских островов, Китая и Корейского полуострова. Особенность жизнедеятельности лакедры — активная миграция. Самая большая популяция отмечается в Восточно-Китайском море, где представители вида нерестятся.
Молодые особи отправляются в северные акватории близ Японии, где растут в течение 3—5 лет. В теплые месяцы рыбы направляются севернее, в холодные возвращаются обратно к Японским островам.
Российские рыболовы добывают лакедру в акваториях острова Сахалин и Приморского края, где рыба проводит лето. Масштабность ловли в последние годы сократилась, но не из-за опасного сокращения популяции, а из-за активного развития рыбоводческих ферм.
Лакедра хорошо растет в искусственных условиях, ее кормят комбикормами и филе рыб дешевых видов. На фермах рыбу растят до 2—3-летнего возраста, затем вылавливают на продажу. В Приморском крае распространена любительская ловля желтохвоста. Рыбачить следует в рассветные часы, когда лакедра приближается к побережью в поисках добычи. При наличии финансов и желания выловить более крупных особей, можно отправиться на побережье Корейского полуострова.
Как все хищные рыбы, желтохвост — богатый поставщик незаменимых для человеческого организма аминокислот. Лакедра — полезный деликатес, содержащий витамины A, C, практически всю группу B, омега-кислоты. Богат перечень содержащихся в продукте минералов: железо, кальций, фосфор, цинк, селен, медь, магний, марганец. Если включать желтохвоста в меню 2—3 раза в неделю, быстро станет заметно положительное влияние на организм. Польза продукта заключается в:.
Лакедра — безвредный продукт. Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость, пищевая аллергия. Не стоит увлекаться употреблением желтохвоста людям с избыточным весом, поскольку этот вид рыбы относится к жирным сортам. Лакедра — не диетический продукт. Эту рыбу рекомендуется употреблять при физических нагрузках и интенсивном умственном труде как источник протеинов и полезных жиров.
Почему на Камчатке Горбушу считают сорной рыбой и не едят?Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, продукт повышает концентрацию в крови правильного высокоплотного холестерина, не провоцирует появление холестериновых бляшек и развитие атеросклероза. В г сырого желтохвоста содержится ккал. При термической обработке рыбы калорийность повышается, особенно при жарке на масле.
В г лакедры находится:.
