Рецепт домашнего майонеза с уксусом
С оливковым маслом с фермы не получилось. Продукты для майонеза есть в любом доме. Все три вида майонеза и внешне, и по вкусу не отличить от покупного, а чтобы приготовить их, на каждый потребуется не более двух минут. Natalia Chuk.
Научиться готовить классическую горчицу в домашних условиях следует всем тем, кто стремится включать в свой рацион максимальное количество натуральных продуктов. Конечно, этот соус продается в любом Главная Рецепты Домашний Майонез с уксусом. В избранное Поделиться. Сложность: легко.
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ \Калории: Соусы Вегетарианство: ово. Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты домашнего майонеза с уксусом. Шаг 2 Аккуратно отделите белки от желтков и уберите в холодильник.
Шаг 3 Добавьте в желтки соль, сахар, уксус и горчицу. Шаг 4 Продолжайте взбивать майонез до тех пор, пока он не загустеет. Шаг 5 Доведите до кипения питьевую воду. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня.
Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль. Такой майонез можно смело использовать для заправки любых салатов. По вкусу он получается не хуже магазинного, только ингредиенты свежие и нет консервантов, эмульгаторов и т. Ингредиенты: Приготовление: 1. В глубокой миске соедините яйцо с солью и сахаром Как приготовить майонез дома? Понадобится только хороший блендер! Милена Позняк. Нужно всего 2 минуты! Готовлю домашний майонез обычным блендером из лучших ингредиентов.
Рецепты, которые полюбили всей семьей. Делюсь рецептом густого домашнего майонеза без уксуса за 1 минуту. Такой майонез просто идеален для салатов.
В чашу блендера добавляем все ингредиенты кроме масла и взбиваем до образования пены, затем тонкой струйкой вливаем масло, продолжая взбивать до загустевания у меня на это ушло ровно 1 минута. Если куриные яйца небольшого размера, то можно взять 2 яйца. Приятного аппетита! Вкусное ПП. Натуральный домашний майонез в блендере. Готовится за 1 минуту, поедается за две. Плюс рецепт соуса айоли. Простой пошаговый рецепт вкусного майонеза в домашних условиях с горчицей, яйцом, лимоном, уксусом и множеством других добавок.
Натуральный соус для тех, кто хочет контролировать, из чего состоит его пища Открывая рецепты Андрей Билида. Майонез больше никогда не купите! Добрый винокур. Рецепты домашнего майонеза для блендера: Провансаль с уксусом. На молоке без яиц. Рассоле от горошка. Кулинарная Обзорочка. Рецепт майонеза майонез в домашних условиях. Готовим с Калниной Натальей. С домашним майонезом даже самые обычные салаты получаются намного вкуснее. А вы как считаете? Майонез можно приготовить разный, с яйцами или без, с горчицей или с уксусом, с добавками по вкусу или классический, предлагаю несколько рецептов выбор за Вами.
У каждой хозяйки найдётся свой секрет приготовления вкусного майонеза, не так ли? Оставляйте в комментариях свои замечания и дополнения, они всем пригодятся. Также делюсь секретиком, благодаря которому вы перестанете бояться использовать сырые яйца в приготовлении майонеза. Готовится всего пару минут, а ингредиенты всегда под рукой. Получается ну очень вкусный, нежный, пышный и воздушный.
Также поделюсь секретиком, благодаря которому вы перестанете бояться использовать сырые яйца в приготовлении майонеза. Студия домашние рецепты. Домашний пп майонез без яиц и уксуса для веганов. Друзья, всем привет! Сегодня я решила пригласить финансового эксперта Юлию Осипову, чтобы она продемонстрировала мастер класс как выгодно и полезно приготовить майонез в домашних условиях, без добавления яиц и уксуса. Юлия, добро пожаловать в студию «Домашние рецепты». Я была удивлена, когда увидела, как ты быстро приготовила вкусный и полезный майонез.
Расскажи и покажи нам всем, пожалуйста, в чем секрет твоего рецепта? Юля: всем здравствуйте! Как финансовый эксперт, я могу показать один способов экономного приготовления майонеза Домашний майонез погружным блендером за 5 минут. Вкуснее магазинного. Готовим вкусно и сытно. Рецепт майонеза. Майонез в блендере рецепт. Майонез в домашних условиях рецепт Очень быстро и просто! Пряная жизнь с Еленой. Как приготовить домашний майонез. Майонез-холодный густой соус на основе яйца, растительного масла и уксуса.
Бывает такое, соберусь делать салат. А майонез закончился, в магазин идти лень. Да из-за одного майонеза и не пойду, так как будет еще что-нибудь куплено. Кука Кука Александр Шутов. Ирина Иваникова. Да вот по этому рецепту и сделать. За 5 минут! Температура продуктов ни при чем, я всё бухаю в банку сразу, масло, соль, сахар, уксус и горчицу. Весь прикол в правильном взбивании!
Блендер нужно держать у самого дна, немного двигать по кругу, но не поднимать вверх! Вы увидите, как в масле начнут появляться белые капли-сгустки, когда они начнут сливаться в массу, можно начинать двигать блендер вверх-вниз. Если покажется, что жидковат, добавьте ещё масла, прямо туда, в готовую смесь, и опять взбить! Всё оказалось настолько просто, я несколько лет собиралась с силами, помня мучения моей мамы с маслом "по капле", а оказалось, что всё элементарно!
Так что рецепт рабочий! Оксана Кучина. А пропорции не подскажите? Ищу рецепты без яиц, пробовала несколько раз, не взбивается. Я с 97 года собирался сделать домашний майонез. Сегодня с первого раза сделал. Аналогично все в емкость и га дне кручу даж на проф блендере с чашей не виходит если все вместе. Lana Filippova-Shevchik. Виктория Новодворская. Большое спасибо,получился классный майонез с первого раза,очень густой и вкусный. Пробовала делать майонез по таким рецептам. Все получается, так что не соглашусь с теми кто пишет что рецепты майонеза плохие.
Да,один раз вышел жидкий, поскольку яйца оказались не очень свежими. Это да. А во всем остальном,все классно Спасибо автору за рецепт. LM Mamedova. Медведь Медведь. Почитал комменты. Понял, что все зависит от положения звезд. Alex Ponomar. Кондитерская Мастерская Валери. Тот, у кого не получается, могу лишь сказать, Нечего на зеркало пенять, коли рожа крива.
Майонез с яйцом и маслом получается очень густым, можно с горчицей , можно без. Добавляла, помимо соли и сахара, перец черный, специи разные сухие.
Либо использовала адыгейскую соль, сванскуб соль, соль с ламинарией. В любом случае майонез классный получается. И все это за считанные минуты. Сергей Поздняков. Сделал по первому рецепту. Заменил простую горчицу на зерновую. Получилось супер.
Соня Срибная. Рецепт 3 делаю, потому что он без яиц. Дважды всё свернулось, не взбилось, и в итоге разделилось снова на свернутое молоко и масло. Делала строго по рецепту. Лимонный сок, взбиваю в блендере. Подскажите, почему всё сворачивается? По тому что лимон кислота всегда сворачивает молоко, хоть обкакайся. Максим Сергеевич. Natalia Grechko. С оливковым маслом с фермы не получилось.
С подсолнечным из супермаркета получилось. Температура яиц, когда получилось- из холодильника но рецепт работает. Мой принцип - яйца и масло самые свежие!
Все должно быть комнатной температуры! Соль сахар и тд - по вкусу. Людмила Булохова. Соус получился очень жидкий. И это не смотря на то, что и яйца, и масло были домашние и одной температуры. А за счет чего он должен стать густым? Взбиваю миксером уже пол часа, просто жидкое масло. Сначала взбить яйцо с солью, капнуть уксуса лимонного сока можно , и уже в пену - масло.
Горчицу - в эту готовую пену, не переставая взбивать. Как только пена окрепнет, прекращать взбивать. Если перевзбить, потечёт. Татьяна Линецкая.
Майонез получился густой, НО чувствуется прям явный привкус масла подсолнечного, как его уменьшить?
Ложка Будет Стоять! МАЙОНЕЗ, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!! Три рецепта домашнего МайонезаВладимир Гвоздев. Я сделала майонез по рецепту 2,он у меня не получился. Можно узнать почему? Татьяна Шантурова. Готовила на молоке без яиц. Получился прекрасный и густейший майонез. Nadezda Knorkova. Делала по второму рецепту, ибо от вчерашних пирожных «Павлова» остались желтки. Ещё утром все ингредиенты вытащила из холодильника, сначала взбивала миксером- жидкая субстанция, психанула и взяла блендер. Угробила полтора часа времени и кучу нервных клеток. Итог словами не описать!
Так получается, когда сразу взбивать яйца с маслом и уксусом миксером-венчиком на малых оборотах. Это кислота уксуса сворачивает несвежий белок, а медленый замес превращает горчицу в хлопья. Вывод: либо взбивать отдельно белок, отдельно - масло с горчицей на высоких оборотах , либо уксус добавлять в конце, каплями. Стоит только превысить нужное время взбивания, как масса опадает и начинает течь.
И после этого момента уже не загустеет, сколько ни взбивай. Только добавками крахмала получается загустить. И важно, чтобы все ингредиенты были ОДНОЙ температуры если из холодильника,- то все; если комнатной температуры,- то тоже все. Тогда легко смешаются. Так что, не мучайтесь зря. Рецептов много, принципы - одни. А я все достала из холодильника , все сложила в стакан для подгрудного блендера.
Очень круто получилось. Густой и вкусный. Температура ересь, делал с разной яйца из холодильника,масло комнатной, забрасывал все сразу- получалось ; потом по технологии - жижа. Aryna Sky Dmitrieva. Если будущий майонез расслоился при взбивании, а такое бывает, надо добавить ст. И всегда оставлять ложечку майонеза от предыдущего приготовления для такого форс-мажора.
Головань Наталия. Два раза делала - все получилось. Сегодня - НЕТ. Грешу на то что яйца были из холодильника. Жаль, в след раз буду внимательнее. Наталья С. Спасибо за рецепты, делала миксером, классический, на молоке и вегетарианский, всё получилось, продукты были из холодильника, масло добавляла струйкой около лопастей миксера, чтобы оно сразу в замес попадало.
Сахар, соль, горчицу и столовый уксус использовала вместо лимонного сока добавляла по своему вкусу, с желтками очень густой получился, веганский жидковат, смешала вместе и получился как магазинный.
Молочный тоже не очень густой, но чем больше горчицы добавляла, тем он гуще становился. Добавляла сушеный чеснок и укроп, тоже понравилось. Ирина Чеботарь. Попробовала первый рецепт. Все получилось, причем, не тратила время на капание или вливание масла тонкими струйками. Все вместе бахнула в емкость и блендером размешала. За две минуты получается классный майонез. Не понимаю, почему у других не вышло. Возможно, всё дело в масле. Татьяна Ульянова.
Делаю так: я разбиваю 1 яйцо вливаю стакан подсолнечного масла, чайную ложку горчицы, соль, перец, 1 чайная ложка лимонного сока. Погружаю боендер на самое дно стакана закрывая желтки взбиваю на высоких оборотах не поднимая блендер.. Важно чтобы яйца и масло было одной температуры Удачных шедевров. Даша Кириленко. Каждый раз отличный майонез получается, порой даже слишком густой. Готовлю с помощью блендера.
Спасибо за рецепты! Rina Ivanova. Для всех, у кого получается масло с вкраплениями яица или белая не загустевающая жижа, как правильно: без разницы температура,без разницы с белком или без, просто на дно стакана блендера выложите яицо с цельным! Alexey Shtepa. Сделал всё по первому рецепту строго в последовательности. Сначала взбивал всё миксером. Получилась жидкая хрень. Отложил миксер в сторонку и взял погружной блендер.
Секунд через 10 жидкая хрень превратилась в густой майонез. Так что советую использовать именно блендер. Анна Брюховецкая. Все ингредиенты 1-го рецепта погрузила в погружной блендер, вжик-вжик и густой майонез готов.
Насадка с маленькими ножиками, не венчик! Карамелька Вкусная. У тех у кого не получается Если не вышло, - не значит, что рецепт "отстой". Значит, допущена ошибка в процессе. Закончился майонез, нашла рецепт здесь. Вот, ем салат сейчас. Вливала не то чтобы по капле, понемногу. Взбивала миксером. Всё просто, уже больше года делаю домашний майонез и получается всегда! Просто когда всё в чашу положили, ножку блендера ставим на желток и включаем, взбиваем не поднимая, начинаем поднимать только когда увидели что майонез отделяется.
Lesya HalloweeN. Делали майонез по первому рецепту блендером. Пара минут и прекрасный густой и очень вкусный мацонез готов. Теперь можно варить борщ. Ляна Погудина. Вийшов супер майонез просто класний робила по першому рецепту. Сергей Богатый. А я делал первый раз и у меня получился супер густой и светло жёлтый майонез. Я уж не говорю про лучший вкус.
Спасибо за рецепт. Gameofsultan Netu. Моя мама делает с горчицей и уксусом. Ее совет: растительное масло вливайте тонкой струйкой,неспеша. И вбивайте подольше. Василий Стерпул. Девки я мужик и я Вам женщинами объясню как делается домашний майонез! Чем больше масла, тем гуще он становится. Анастасия Можухина. Люба Петренко. Здравствуйте, а у меня все прекрасно получилось, я просто добавляла масло до тех пор пока масса не загустеет. И заместо лимонного сока добавила лимонную кислоту.
Лия Лия. Господи, делала а первый раз. Нервничала жутко, так как ни миксера ни венчика и уж тем более блендера не было под рукой. Элементарно вилкой. Вливать масло. И взбивать, мать ее, пока рука не начнет отваливаться.
Масла ушло где-то стакан. Получился густой, но желтоватый. Почитала комменты и заварила ложкой кипятка. Но поняла, что соли и горчицы нужно меньше а так огонь. Irina Gorkovenko. Сделала по первому рецепту. Все получилось. Вкусный и густой. Кошка Пипетка. Полнейшей кошмар получился. Как такие рецепты можно выставлять. Сами то готовили этот майонез. Мне не нравятся рецепты.. Но я не пробовала еще. Дайте проверенный рецепт майонеза БЕЗ яиц, пожалуйста!
Privet i Poka. Сделал с первого раза, все получилось, густой. Блендером, все однородно, приятно. У кого не получается, я хз откуда руки растут, да ещё и девочки…. Aaa Aaa. А у меня с первого раза получился вкусный густой майонез,как в советское время продавали. Юлия Логинова. Делала по первому рецепту , если делать все последовательно , как описано , получается шикарный густой майонез.
Не знаю как тут может не получится. Андрюшин Кирилл. Здравствуйте спасибо за совет я делал по рецепту без белка нечего не получилось потратил последние два яйца папа увидел дал по горбу лопатой, сейчас лежу в больнице спасибо большое за рецепт. Покушал блин макароны с майонезом!!! Валентайн Кысиль. Михаил Чиняев. Olga Zhegalina. Все получается прекрасный майонез.
Главное масло тонкой струйкой вливать и одновременно работать блендером. Первые пару раз забрасывал все сразу , температуру не соблюдал- получалось , теперь жижа хоть убейся. Александр Абоимов. Вообще как нефиг делать мазик домашний делается. При желании можно даже белок оставить, но тогда солить нужно в два раза меньше. Галина Михайленко. Делала несколько рецептов,всё получается на ура,вкуснятина.
Спасибо за разнообразие рецептов. Олег Юзвяк. Сперва добавляйте яйцо, а не масло! Яйцо, ложка воды с чайника , уксуса, две ложки горчицы, соли по вкусу, только потом масло - в конце! Блендер на самое дно опустите - две секунды взбиваете и неспеша поднимаете. Ayerin Nosova. Уже год делаю майонез по первому рецепту. И густой,и вкусный.
Густой домашний майонез за 2 минуты!Хватит гнать на человека!
