Котлеты для бургера из фарша, Фарш для бургера, как приготовить, как пожарить котлету или заморозить ее
Мнение квалифицированного большинства такое — если бургер внутри не красный, то это не бургер. Масленица Котлеты из куриного фарша Подборка рецептов Куриные котлеты с фасолью. Обжаривать котлеты необходимо на хорошо разогретой сковороде, желательно с антипригарным покрытием. Как выбрать готовый фарш для бургера Готовай фарш для бургера можно купить в магазине.
Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Показать 0 рецептов Очистить всё.
Главная Основные блюда Европейская кухня Котлеты. Котлеты для домашних бургеров. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта.
Автор: Elena Maloney Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Куриное яйцо. Дижонская горчица.
Как ЛЕГКО сделать котлету для бургера из фарша. Бургер Пресс от Джейми Оливера. Jamie OliverВустерширский соус. Репчатый лук. Морская соль.
Свежемолотый черный перец. Говяжий фарш. Инструкция приготовления. Добавьте к фаршу лук, чеснок, яйцо, горчицу, Вустерширский соус, соль и перец. Как нарезать репчатый лук. Bon appetit! Совет к рецепту Дижонскую горчицу можно заменить обычной.
Как приготовить котлету для бургера,Секрет в соотношении мяса и жира- The perfect burger pattyОчень легкий и простой рецепт. Желательно взбить блендером полученную смесь. Вкус котлет будет нежнее. Комментарии 3 :. Фарш должен быть охлажденный, но не замороженный он не «склеится» как положено. Лучше всего использовать смесь говядины со свининой в соотношении Соединить фарш в миске. Смешать его руками, чтобы он стал однородным. А затем обить его — собрать в шар, поднять и с силой бросить на стол, повторить процедуру раз.
Таким образом он уплотнится, выйдет лишний воздух, а мясные волокна размягчатся, станут более пластичными, склеятся между собой. Разделить массу на 3 или 4 части — в зависимости от размеров булочек для бургеров я разделила на 4 части по г.
Каждую часть вложить в формовочное кольцо, слегка разровнять пальцами, а потом прижать прессом или стаканом.
Изделия должны получиться плоскими и уплотниться. Накрыть их пищевой пленкой, чтобы не заветрились. Поставить на полку холодильника, чтобы охладились минут. Разогреть сковороду-гриль. Смазать ее растительным маслом должен появиться дымок.
Выложить котлеты на раскаленный гриль, посолить и поперчить. Затем уменьшить огонь и готовить 5 минут, до полной прожарки снизу. Ни в коем случае не нужно прижимать котлеты к сковороде — вытекут соки! Перевернуть с помощью лопатки. Снова посолить и поперчить.
Продолжать жарить еще 5 минут, до появления корочки.
Следить, чтобы ничего не подгорело.
