Курица гунбао оригинальный рецепт, Курица «Гунбао»
Фото готового блюда Лана автор рецепта. Рецепты Юлии Высоцкой. Имбирь, расфасованный в пакетики из супермаркета, не советую использовать, проку в нем абсолютно никакого - ни вкуса, ни запаха. I started this blog — to collect and share most delicious and easy recipes in one place.
Во вторую часть смеси добавьте воду. Шаг 3. Сильно разогрейте в сковороде все растительное масло и обжарьте кусочки курицы, выкладывая их на сковороду в один слой, в течение минут помешивая филе в горячем масле. С помощью шумовки извлеките курицу из сковороды.
Шаг 4. В том же масле обжарьте в течение нескольких секунд нарезанные перец, чеснок и имбирь, добавьте к ним арахис, белую часть лука и филе. Влейте вторую часть соево-уксусной смеси.
Китайская классика — курица Кунг Пао. Китайский ужин за 20 минутПостоянно помешивая, дождитесь сгущения соуса. Общее время жарки не должно превышать минут. Подавайте с отварным рисом, посыпав мелко нарезанной зеленой частью лука. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Куриные бедра, запеченные в духовке в рукаве.
Домашние куриные сосиски. Куриные грудки сыровяленые. Курица новогодняя в духовке. Закусочный торт из курицы. Хе из курицы по-корейски. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами!
Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Мясо куриного бедра. Зеленый лук. В этой же сковороде обжарить куриное мясо. Порционно, иначе оно не будет жариться, а будет тушиться. Готовую порцию выложить на тарелку. На этой же сковороде обжарить арахис. У меня уже жареный, поэтому я тут же добавила бульон, кунжутное масло и оставшийся маринад. Соус должен чуть уварится, тогда в него можно будет вернуть мясо и овощи. Обжарить еще в течение нескольких минут, хорошенько перемешивая.
На гарнир идеально подходит рассыпчатый ароматный рис. Похожие рецепты. Орама с сырным соусом. Свинина, томленная с овощами в красном вине. Индейка со сладким перцем в соусе из чатни и горчицы. Тортилья с индейкой, луком и сладким перцем. Показать всех. Svetlana Gorelova. Елена Шашкина. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда.
Салаты и винегреты. Домашние заготовки.
Курица Гунбао ☆ Рецепт от ОЛЕГА БАЖЕНОВА #49 [studiomk.ruY]Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.
Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые.
Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Острота — это главная изюминка во вкусе этого блюда. Если вы не любитель острого, не стоит изощряться и пытаться приготовить курицу по этому рецепту. Во-первых это будет уже совсем другое блюдо, во-вторых она потеряет значительную часть вкуса.
Вам нужен вок. Можно конечно приготовить и на обычной, плоской сковороде, но результат будет далек от ожидаемого. Повторюсь, вок — крайне желателен. Курицу гр. Полейте сверху 2 ч. Оставьте хотя бы на 30 минут, но лучше дать курице промариноваться в течении пары часов. Готовя что-либо в воке всегда стоит помнить о том, что в первую очередь это быстрая обжарка, а значит все ингредиенты должны быть нарезаны и находится под рукой.
Не надейтесь успеть порезать что-либо, когда в воке уже находится часть овощей, мяса или других продуктов, вы просто сожжете его содержимое. Любителям аутентичности придется потрудится, чтобы найти сычуанский перец.
Если нашли — молодцы, используйте его, если нет — читайте дальше. Я немного адаптировал рецепт под наши реалии, заменив сычуанский перец на обычные хлопья перца чили, который можно купить в любом супермаркете.
Первым делом мелко нарежьте, простите за тавтологию, зеленую часть трех стеблей зеленого лука и смешайте с половиной ст. Зеленого лука много не срезайте, всего см. Я, кстати, вместо зеленого лука взял лук порей. Нарежьте оставшуюся белую часть зеленого лука на кусочки длиной см.
Здесь можно также использовать лук порей, как это сделал я. Мелко нарубите 2 зубчика чеснока и кусочек имбиря или натрите на терке , вам нужно получить 1 ст. Дальше — чили штук. В оригинальном рецепте используются чили в сушенном виде, но если сухие перцы найти не удалось, берите обычные — это не проблема нисколько. По размеру желательно выбирать не сильно крупные — см.
Мне не очень нравятся мелко нарезанные чили в этом рецепте — они дают слишком много остроты, и практически лишают возможности вас ее контролировать непосредственно во время еды хотите больше остроты — скушали перчик, меньше — ешьте курицу, а перцы оставляйте в сторон. Если вы купили небольшие перцы — используйте их целиком, отрезав только хвостик, если же перцы у вас длинные — разрежьте на кусочки см.
Если вы не любитель острого, но каким-то непонятным образом дочитали аж до сюда, дам небольшой совет, как можно сделать блюдо менее острым максимально сохранив вкус: очистите перцы от семян и выбросьте их семена.
И напоследок — сделайте соус: смешайте в стакане 2 ч. Перемешайте до однородности. Раскалите вок дальше я буду повторять это несколько раз, так что привыкайте. Запомните вот что. Готовя в домашних условиях любое стир-фрай блюдо, крайне желательно все обжаривать частями, не перегружая вок продуктами.
Вы возможно видели как в различных заведениях с вок меню и открытой кухней повара кидают в вок поочередно все продукты и обжаривают все вместе.
А видели ли печи на которых они жарят? Важно понять следующее: стир-фрай — это быстрая обжарка при очень высоких температурах.
