Как сделать вино из варенья, Вино из варенья в домашних условиях, рецепт с фото
Получиться или нет? Это нормальная пена или плесень? В теории для вина можно использовать вообще любое варенье, содержащее сахар. Налейте воду комнатной температуры в варенье и тщательно перемешайте.
Затянула сверху марлей. За это время вообще ничего не произошло. Не было ни шипения, ни пены, ни кислого запаха. Решила подождать и перемешивала его еще 2 дня то есть, всего 7 дней. На 8-й день оно покрылось плесенью прикрепляю фото. Температура была около 17 градусов вечером и где-то на 1 градус ниже днем.
Что я сделала не так, подскажите, пожалуйста? У меня такой вопрос. Сколько процентов должен быть сахар в сусле после снятия жмыха? Прошу помочь с расчетом процента сахара. Варенье сливовое. Мама сказала, что клала сахар 1 к 1 по объему.
Прикинул так. Плотность сливы и сахара-песка примерно по 0,8, то есть равная. Плотность сахарозы 1,6. Супруга варила айвовое варенье, но что-то пошло не так — начало плесневеть. Поставил на вино в пропорциях , плюс сахар 50 г на литр. Бродило слабо, на вид как кисель ядовито-розового цвета. После брожения сразу выставил на холод -2, Густота осела, слил.
На фото результат после 40 дней отстоя. Жаль мало. Доброго времени суток! Упорно искал ответ в комментариях, но такой ситуации не нашел. Ставлю вино первый раз, все пропорции соблюдал строго, в качестве «закваски» использовал изюм он очень долго лежал в холодильнике, поэтому на его счет были сомнения.
Через сутки не произошло никаких изменений, вспомнил, что есть свежемороженная малина, разморозил, раздавил, добавил получилась стандартная чайная кружка , бутыль придвинул к печке и на всякий случай одеялом прикрыл. В итоге забродило на 3-й день по всем показателям — пена, шипение, запах кислого.
Вопрос: вне зависимости от того, когда забродило, снимаем мезгу строго на пятый день, или если забродило с опозданием даём постоять ещё? Вы советуете винные дрожжи добавлять чуть-чуть на кончике ножа, что делать если я добавил их пол чайной ложки на литр вина? Сделала все как написано, но у меня вот в чем проблема. После того как натянула перчатку, процесс остановился. Перчатка не надувается и с вином нечего не происходит. Прошла неделя, а изменений нет.
Что это значит? Всё не получается или ещё ждать? Добрый день! А можно добавить воду после того, как процедили на 5 день?
Или оно должно быть таким густым? Простояло вино 5 дней, но никаких признаков брожения нет.
Домашнее ВИНО из ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ. Самый ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ от моего ПАПЫ!Разбавляли водой варенье изначально. Добавила винные дрожжи, но перчатка все равно не поднимается. Сегодня четвёртый день. Если сейчас заморозить не мытый виноград с собственного сада, а потом по необходимости использовать его для запуска брожения вина из варенья?
Получиться или нет? Что-то с изюмом не очень получается, уже всякий покупала, но слабое брожение. Может тогда посоветуйте, какие винные дрожжи купить именно для вина из варенья? Смотрела в интернет магазинах, дрожжей винных очень много разновидностей, варенья очень много, я хорошее вино уважаю, хочется самой научиться делать, так как ягод и фруктов много свой сад. Для варенья советую использовать с высокой стойкостью к спирту: для красных сортов и крепкого вина.
Спасибо, Изначально варенье из вишни с косточкой разбавлено водой , добавлен изюм. Здравствуйте, ставил вино из варенья, отбродило 3 недели, с перчаткой и жмыхом из варенья, изюма и винограда Киш-миш.
Вино домашнее, без дрожжевое из варенья - приготовить самому! Легкий рецепт.Воды не добавлял, жмых не отделял. Бродило в начале, думал, что порвёт перчатку. Я все процедил, через мелкое сито и попробовал. Очень сладкое, алкоголя мало, градусов, примерно на вкус.
Объем содержимого 12 л, добавил 2 л воды, надел перчатку и поставил в тёмное тёплое место. Нужен совет, пожалуйста, нужно ещё раз добавить изюм и оставить бродить ещё? Или оставить как есть? Вино отбродило и посветлело, слила с осадка, добавила немного сахара, три дня постояло под гидрозатвором, брожение не началось, перелила в бутылки из под сока с винтовыми пробками.
Еще сутки подержала на видном месте, и убрала в шкаф температура около 20 градусов, другого места нет. Вопрос, все правильно сделала? Может для лучшей сохранности при комнатной температуре добавить водки спирта нет.
Вино из варенья в домашних условиях (простой рецепт)На 2 л готового вина, сколько нужно добавить водки? Кстати, вино получилось очень вкусное. Всё правильно. Если будете хранить пару месяцев, то ничего не добавляйте. Если дольше, то можно, думаю, мл будет достаточно. Сегодня сливала готовое вино из варенья с осадка, простояло три недели в тёмном месте, но оно стало не сладким и чуть горчит, добавить сахар можно? У Вас указано «срок годности вина до 3 лет». У меня в купленном подвале недурственный набор домашних вин.
Малиновое вообще с года — густое, как сироп. И чего с этим «богатством» делать? Срок годности превышен в ть раз! Они что, токсичны? Только на перегон? Или закипятить, как старое варенье на вино?
Кипятить точно не стоит, лучше перегнать. Можно попробовать пить, но по вкусу вряд ли будет что-то стоящее. Пожалуйста, подскажите, есть винные дрожжи, сколько их надо добавлять при приготовлении вина из варенья? На упаковке есть только на объем сока. Вино из варенья изначально было приятно сладкое, добавила винных дрожжей, отлично перебродило, слила вино с мезги, но оно совершенно не сладкое, надо ли добавить сахар перед постановкой под гидрозатвор?
Здравствуйте, поставила вино на варенье из красной смородины и винных дрожжах, убрала мезгу, поставила под перчатку, образовалась такая пена. Сделал вино из разных видов варенья по отдельности,запах варенья по началу был,через год стал значительно меньше ,осветлился ,но вкус конечно на любителя. Если в старом варенье есть хотя бы намек на плесень ,то лучше в мусор сразу. Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Вино из старого варенья 8. Приготовил : Марина Золотцева. География кухни: Русская кухня. Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Вино из варенья в домашних условиях Ингредиенты Варенье - 0,5 л Вода - 0,,7 л Изюм - 50 г Сладкий сироп - по желанию.
Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Рецепт домашнего вина из варенья, скорее всего, появился как вариант использования засахаренного варенья. Для приготовления вина из варенья в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
