Кабачки с горчицей на зиму
Соединить в кипящей воде: соль, сахар, уксус полный список ингредиентов ниже. Выход — 4 банки. Рулеты с кабачками Стерилизовать 10 минут. Тем, кому салаты из кабачков с чесноком.
Кабачки нарезаем брусочками. Перемешиваем до однородности и заливаем этим маринадом кабачки. Тщательно перемешиваем.
Накрываем крышкой и оставляем мариноваться примерно на 3 часа, периодически перемешивая, чтобы кабачки лучше промариновались. Раскладываем их по банкам, хорошо уплотняя и равномерно распределяя жидкость, выделившуюся из кабачков, по всем банкам. Отправляем на стерилизацию 0,5-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут. Закупориваем, переворачиваем и укутываем их до полного остывания. Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс.
Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. А еще очень вкусный салат, которым можно похрустеть зимой с картошечкой и селедочкой.
Кабачки НЕ ЖАРЬТЕ! Этот ТРЮК покорил сотни хозяек! Просто быстро и вкусно.Печать Рецепта Сохранить в Pinterest. Подготовка 3 часа часа. Приготовление 30 минут мин. Общее Время 3 часа часа 30 минут мин. Категория Заготовки. Кухня Русская.
Порции Пошаговый рецепт. Молодые, нежные кабачки режим на дольки длинной около 10 см и толщиной около 1,5 — 2 см. Перекладываем кабачки в подходящую емкость, кастрюлю или таз. Добавляем сахар, уксус, растительное масло, горчицу, молотый перец, соль и чеснок, измельченную зелень у меня укроп и петрушка. Хорошо, но аккуратно все перемешиваем. Оставляем кабачки мариноваться 3 часа. При этом каждые минут их нужно перемешивать, чтобы они равномерно и хорошо пропитывались маринадом.
Когда кабачки замариновались, раскладываем их по баночкам, накрываем крышками не закручиваем и ставим стерилизоваться. Для стерилизации необходимо взять большую кастрюлю на дно устанавливаем подставочку или укладываем кухонное полотенце сложенное в несколько раз.
Устанавливаем сверху баночки. Доливаем в кастрюлю холодную или теплую но не горячую воду, чтобы она доходила по "плечики" банки 1,5 — 2 см от горлышка. Затем достаем баночки из кастрюли, плотно закупориваем их крышками, переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. После того, как маринованные кабачки с горчицей и зеленью остынут их можно убрать в подвал или кладовку, где они и будут ждать зимы.
Ключевое слово Консервированные кабачки с горчицей, чесноком и зеленью, Маринованные кабачки дольками, Маринованные кабачки на зиму со стерилизацией, Простой рецепт с пошаговым фото, С уксусом. Метки: заготовки , кабачки , салаты на зиму. Популярные рецепты на сайте: Как засолить красную рыбу за пять минут быстро и вкусно Жареные баклажаны на зиму с чесноком Блинчики фаршированные картошкой и жареным луком Сочные котлеты из куриной грудки с овощами Салат селедка под лисьей шубкой с грибами.
Лучшие ПП рецепты на сайте: Кабачковая пицца с помидорами и сыром Кимчи из баклажанов Квашеная капуста с корнем сельдерея Постный чечевичный суп в мультиварке. Маринованный перец на зиму ». Женя Анна Спичка Таисия Арсений И - не откажешься от заготовки на зиму: готовятся быстро, без изысков и хитростей. Хотя выглядят празднично, даже изысканно. Делюсь простым рецептом кабачков и изменениями в старый рецепт: так кабачки на зиму консервировать стоит.
Кабачки с горчицей и чесноком на зиму в собственном сокуСоломка - это тонкие дольки, не совсем полоски. Слишком тонкими дольки быть не должны: шириной 2. Или 1.
Именно такая ширина нарезки даст лучший вкус - и легкий приятный вкус. Если нарезка будет слишком тонкой, маринованные кабачки станут слишком мягкими, водянистыми, потеряют легкое похрустывание. Ту пикантность, которая отличает удачно маринованный кабачок и огурец тоже от неудачно маринованного. Соединить в кипящей воде: соль, сахар, уксус полный список ингредиентов ниже. Добавить горчицу в зернах или сухую , пряности по желанию кориандр молотый или целиком , пару звездочек гвоздики, душистый перец, черный.
И - растительное масло - это мое изменение, нововведение для рецепта. И - небольшая хитрость. А масло растительное нужно добавить. И не только для шелковой маслянистой консистенции маринада, не для нежной текстуры самих кабачков. В маслянистом маринаде кабачки становятся более нежными, не просто легкий хруст.
Сложно это объяснить, но для сравнения. Этот момент и отличает вареный кабачок от томленого в масле и пряностях. Даже если первый варить в воде с пряностями, даже если вода с уксусом, кабачок вареным и останется :.
