Детский суп с фрикадельками, Детский Суп с фрикадельками

Детский суп с фрикадельками - оптимальный вариант горячего блюда на обед. Разное Мясной фарш может быть любого сорта: свиной, говяжий, бараний, куриный либо смешанный - выбирайте его по своему вкусу.

Автор Райсат.

Ингредиенты Вода - - мл. Картофель - 2 шт. Луковица маленькая Морковь -0,5 шт. Фарш куриный - гр. Соль по вкусу.

Такой супчик хоть каждый день подавайте! Сырный суп с фрикадельками

Зелень по вкусу. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Воду для супа поставить на огонь и довести до кипения. Измельчить очищенные овощи мелко. Отправить все овощи в кипящую воду, добавить щепотку соли и варить 10 минут. Из куриного фарша мокрыми руками сформировать шарики, фарш предварительно немного посолить и добавить в суп. Варить 20минут. Добавляем к фаршу сцеженный лук, половину яйца взбить слегка вилкой в кружке и вылить половину.

У меня было маленькое домашнее яйцо, весом всего лишь в 30 грамм, так что я позволила добавить себе целое. Далее добавляем соль, воду и хорошенько перемешиваем фарш. Если вы видите, что фарш чуть жиже, чем вам хотелось бы, отбейте его. Просто собирайте рукой и кидайте обратно в миску раз После этой нехитрой процедуры фарш станет чуть плотнее и эластичнее.

Поскольку мы говорим о супе для маленьких деток, то и размер фрикаделек должен быть соответствующим - около 10 грамм, это примерно чуть меньше, чем размер грецкого ореха. Но вы можете сделать их большего размера и после попросту разломать вилкой прямо в тарелке. Исключительно экономия времени, поскольку маленькие фрикадельки его занимают. Лепить влажными руками. Далее, по технологии, их фрикадельки надо отварить отдельно от супа в малом количестве воды. По всей видимости это делается для того, чтобы каждому ребенку выделить их в равном количестве.

В тарелку выкладывают три-четыре фрикадельки и заливают супом. Мы же прямиком закинем их в суп. После фрикаделек увеличить огонь, довести суп до повторного кипения, закрыть крышкой и варить на малом огне еще минут пять.

Если вы сделали фрикадельки чуть большего размера, то минут Если вы вашему ребенку ввели в рацион сметану, то можете подать с ней и, например, измельченной зеленью петрушки или укропа.

А если вы наливаете себе или мужу, то вполне его еще и поперчить. Когда мои дети были еще совсем маленькие, то, например, старший сын очень любил этакие супы-пюре. Абсолютно ленился жевать.

Такой супчик хоть Каждый день подавайте. Узбекский Суп с Тефтелями

Да и маленьким деткам около года, в рацион которых вы ввели уже почти все овощи и мясо в этом случае говядину лучше заменить на телятину , можно этот самый суп пробить в блендере. Кстати, я с удовольствием его съела именно в таком виде, вспоминая, как я всё доедала за своими маленькими детьми Ностальгия :.

Ну, вот и всё. Скажу еще только, что можно немного упростить телодвижения. Например, морковь не припускать, а сразу добавить ее в пассеровку к луку, бланшировку которого тоже, кстати, можно пропустить.

Ну и когда делаете фрикадельки, то просто перекрутите лук с фаршем опять же пропустив бланшировку. Это в том случае, если вам никак не мешает вкус и запах лука, который по любому разойдется при термической обработке. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Разберем и приготовим рецепт по технологической карте для детей дошкольного возраста. Указан вес уже очищенных ингредиентов.

Лук порезать мелким кубиком, залить кипятком на минуту.

После воду слить. Картофель очистить и порезать некрупным кубиком. Проверьте суп на соль. Если очень хочется - самое время подсолить. Ностальгия : Ну, вот и всё. Приятного вам и вашим деткам аппетита! Категории: Картошка с мясом: рецепты , Низкокалорийные рецепты из картофеля: до ккал на г , Рецепты как в детском саду , Рецепты супов , Рецепты супов для детей от 1 до 7 лет , Супы из говядины , Супы как в детском саду , Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет.