Утка с апельсинами в духовке рецепт
Время на кухне 50 минут. Смешайте все в миске. Перемнем всё быстренько.
Блюдо для любого праздника - запечённая утка с апельсинами. Ингредиенты на 1 утку:. Утка тушка. Имбирь молотый. Перец красный молотый. Перец черный молотый. Тимьян свежий. Масло растительное. Для запекания утки в духовке подойдет магазинная или домашняя молодая утка весом примерно полтора - два килограмма.
Перед запеканием ее необходимо выдержать в маринаде примерно сутки. Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: молодая утка весом 1, кг, апельсины - три штуки, мед - 1 чайная ложка, соевый соус - две чайных ложки, чеснок - три зубчика, тимьян - пять или шесть веточек, соль - полторы или две чайных ложки и одна чайная ложка черного молотого перца.
Тушку утки нужно тщательно промыть, обсушить бумажным салфетками и уложить в большую миску. Сверху и изнутри ее необходимо натереть солью и молотым перцем. Из одного апельсина нужно натереть цедру, а из другого выжать примерно мл сока, затем смешать цедру, мед, соевый соус, измельченный чеснок, листья тимьяна и половину выжатого сока.
В небольшую посуду нужно отложить от полученной смеси примерно одну столовую ложку, а остальной смесью равномерно обмазать тушку. Подготовленную такую таким образом утку нужно накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки.
По прошествии суток нужно извлечь утку из холодильника и поместить ее в пакет для запекания. Оставшийся апельсин разрезается на маленькие дольки и укладывается в брюшко утки. Затем необходимо плотно завязать концы пакета, уложить утку на противень и поместить в заранее разогретую до градусов духовку примерно на полтора часа.
По истечении этого времени необходимо извлечь из духовки противень с уткой, разрезать и убрать пакет. Кончики ножек и крылышек необходимо обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Оставшуюся апельсиновую смесь необходимо смешать с выделившимся из утки жиром и полить этой смесью утку. Затем снова поставить противень с уткой в духовку примерно на 10 минут, после чего еще раз полить смесью утку и выпекать около минут до появления румяной корочки. Готовую утку нужно извлечь из духовки, переложить ее на блюдо, снять с ножек и крылышек фольгу, украсить кружочками апельсина, после чего ее можно подавать к праздничному столу.
Утка с апельсинами, запеченная в духовке, имеет пикантный и нежный вкус. Это мясное блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, лапшой, рисом, вермишелью, обжаренными грибами и луком, спаржей и помидорами черри, грибами с чесночным маслом, жареной морковью, зеленой фасолью.
Утку с апельсинами, как и другие блюда, очень удобно запекать в духовых шкафах Maunfeld. Продукция этого бренда всегда отличалась высоким качеством, большой надежностью и долговечностью.
Все изделия изготавливаются из экологически чистых и высококачественных материалов, с использованием передовых и инновационных технологий. В качестве нагрева духовые шкафы используют газ, или электричество.
Внутренний объем духовых шкафов находится в пределах от 44 до 76 л. Высота изделий может быть от 45,4 см до 65 см, ширина от 44,8 см до 60 см, а глубина от 49,3 см до 59,5 см. Снимите цедру с апельсина.
Выжмите из лимона и одного апельсина сок. Смешайте все в миске. Добавьте масло, имбирь и соль. Перемешайте и натрите утку маринадом внутри и снаружи. Уложите в миску со смесью и отправьте на ночь в холодильник, время от времени поливая ее, чтобы лучше промариновалась. Шаг 2. Оставшиеся апельсины разрежьте на четвертинки. Припылите тушку изнутри корицей и начините птицу апельсинами.
Кожу скрепите кулинарной нитью или зубочистками. Сверху накройте фольгой. Запекайте 1,5 часа. Шаг 3. По истечении времени фольгу снимите. Отлейте из формы немного выделившегося при запекании сока и смешайте с медом.
Полейте смесью курицу. Крылышки и ножки оберните фольгой, чтобы не пригорели и запекайте еще 30 минут. Подавайте утку на стол целиком, поставив порционные тарелки перед гостями. Украсьте блюдо запеченным яблоком, порезанным на дольки. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Сочнее утки вы не пробовали!!! Утка на праздничный стол! Меню на новый год!Похожие рецепты. Азу из утки с цимесом. Тушенная утка с яблоками. Пряная утка к праздничному столу.
Принципы приготовления утки