Свиной язык рецепт готовим дома, Как и сколько варить свиной язык

Очень полезная информация и кстати. Больше интересных рецептов. Можно разложить язык сразу порционно, по нескольким тарелочкам; так блюдо будет выглядеть ещё лучше на праздничном столе.

Сероватые оттенки, слизистая поверхность или следы заветривания обычно говорят о несвежести. Аромат у качественного свиного языка мясной. Любые посторонние нотки — признак того, что продукт начал портиться.

Как правильно готовить говяжий или свиной язык

На ощупь субпродукт упругий и плотный: если надавить на него пальцем, впадинка быстро разгладится. Если же язык несколько раз замораживали и оттаивали, он будет дряблым, а после надавливания долго не восстановит форму.

Любое МЯСО станет нежным и сочным, если Вы приготовите так! Боже, как вкусно! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!

Замороженный продукт для начала нужно оттаять. Для этого достаточно за несколько часов до приготовления переложить его из морозильного отделения в холодильное.

И замороженный, и охлаждённый язык перед варкой надо промыть. Удалите с него обрезки гортани, связки и другие лишние части. После можно замочить в прохладной воде на 30—40 минут, а затем ещё раз хорошо промыть под проточной водой.

Если на поверхности видны загрязнения, проще всего соскоблить их ножом, щёткой или жёсткой губкой. Время приготовления зависит от способа, который вы выбрали, и займёт от 40 минут до 2 часов или немного дольше. Чтобы убедиться в готовности продукта, достаточно проткнуть его ножом или вилкой.

Если остриё легко входит, а выделяющийся сок прозрачный — язык сварился. Вскипятите воду и положите в неё субпродукт.

Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Главная Рецепты Салаты Салаты с субпродуктами. Салат со свиным языком и грибами 1 3. Наталья Василенко. Салат со свиным языком и грибами 1 3 0 Легкий Постные ленивые голубцы 1 2 0 Легкий Кабачковые оладьи с фаршем 2 4 0 Легкий Салат с копченой колбасой, помидорами и сыром 1 1 0 Легкий Вино из красной смородины 1 4 0 Легкий.

Ингредиенты свиной язык г грибы г яйца 3 шт огурцы маринованные 3 шт растительное масло 20 г майонез г. Общая информация Общее время приготовления 2 ч 20 минут Активное время приготовления 30 минут Сложность Легкий Кол-во порций 4 Кухня Русская. Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся. Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся. Добавлено: Чт дек 25, pm. Миоко Вероника, спасибо, я тоже очень люблю язык!

Тоже люблю и язык и сердце Много новой и интересной информации для себя открыла Ника, спасибо! А когда язык оставляешь в рассоле на ночь, кастрюлю ставить в холодильник? Или оставлять при комнатной температуре?

Слава, Лена Алена, да, в холодильник Можно и на сутки оставлять,я когда как делаю, максимум 2 суток солила - тоже прекрасно вышло. Спасибо за полезную инфу Язык в последнее время запекаю в фольге ,а вот сердце отвариваю и обязательно воспользуюсь твоими советами.

Как правильно варить язык. Правила варки свиного языка. Чтобы язык был сочным и вкусным.

С наступающим Новым Годом! Большое спасибо! Вероника, спасибо за полезную информацию!!! Часто готовлю языки и сердце и обязательно воспользуюсь советами!!! Спасибо,очень полезная информация,узнала много нового.

Готовим дома • Отварной язык и отварное сердце • Субпродукты

И наконец то поняла почему у меня не получается очистить без проблем отварной язык я его полностью остуживала в холодной воде. Добавлено: Пт дек 26, am.

Я узнала этот рецепт в деревне! Просто и вкусно

Миоко Никуля! Ну какая ты молодец!! Такая нужная информация! Я сама больше люблю говяжий язык, чем свиной. Правда язык никогда не замачивала в воде после варки, а обжигая пальцы, снимала кожу Как то отварила язык настолько что он разваливался на волокна, муж меня ругал, что я все испортила, сварила практически тушенку.

А вот сердце я не очень люблю, а муж наоборот. Свекровь его после отваривания, нарезает как на бутерброды, так и кусочками и обжаривает на сливочном масле.