Рататуй рецепт классический
DedRad Помидоры загрузим в блендер вместе с чесноком. Половинки цукини хорошо фаршировать также курицей или мясом, а вырезанные сердцевины. Порции: 6.
Также существует мнение, что рататуй становится вкуснее на следующий день после приготовления. Классический рататуй предполагает нарезку овощей кружками, однако при желании для ускорения процесса можно нарезать их небольшими кусочками. В этом случае можно просто потушить овощи в соусе, поместив их в кастрюлю. Добавить в избранное Отправить на печать. Поделиться с друзьями: Ссылка скопирована.
Тип кухни: Французская кухня. Прием пищи: Ужин.
Французское овощное рагу РАТАТУЙ. Готовит французский шеф-повар с помощникомУчаствуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее. Кол-во знаков: 0 Ваш комментарий Минимум знаков! Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации. Эльвира Торгашова 26 мая Красотень не то слово, обожаю овощи Вот ждём с, отправила в духовку, аромат с кухни потрясающий. Kristina Levonovna 27 июля Мария Тарасова 13 февраля Очень понравилась идея сделать мои любимые запечённые овощи такими аппетитными и нарядными: Отлично подойдёт для гарнира или лёгкого ужина Получилось вкусно и красиво: , только я заменила часть помидор, так как не было нужного количества, и взяла для соуса уже готовые, очищенные в банке.
Анна Орлова 10 декабря Какие замечательные у вас рецепты! Буду постоянным теперь читателем! Ксения 31 марта Вчера приготовила рататуй по вашему рецепту. Оказалось, что готовить его совсем несложно. Правда вместо томатов я использовала картофель, но от этого блюдо хуже не стало. Рататуй вкусный и в горячем и в холодном виде. Андрей Загранцев 04 августа Ellina Chidaryan 04 августа Давно хотела приготовить рататуй, получилось вкусно и красиво.
Аромат на всю квартиру. Прекрасный рецепт, простой и вкусный. Alexey Drugov 29 августа Светлана 02 июня Спасибо за вкусный рецепт. Всё удалось. Катерина krona 28 июля Лола 18 августа Получилось вкусно. Держала не 50 мин, а час. Чеснока не было, поэтому добавила сушёный вместе с остальными специями в соус и получилось тоже хорошо овощи сами немного пресные остались, но я такое люблю.
Всем советую.
БАРСЕЛОНА - город, который не оставит вас равнодушным, но может оставить голодным.Мария 04 сентября Alek Иванов Артём Бондарев Андрей Зобов Спасибо огромное за такой прекрасный рецепт! SergTT Дина Рязанова Владимир За 50 минут при этом наборе продуктов блюдо совершенно не готово!!! Serega Kein Елка Евгения Получилось очень вкусно. Иван Оксана Для йогов чеснок и лук можно убрать. Елена Погорелова Мои домашние были в восторге!
Гость Дарья Zlata24 Pampushka01 Диана Самое любимое летнее блюдо. Arinka1 Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось?
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Рататуй - лучшие 10 рецептов Рататуй в мультиварке Рататуй с баклажанами Рататуй с сыром в остром соусе Рататуй с виноградом Экспресс-рататуй Овощной рататуй Рататуй с кальмарами Тумбет Рататуй простой рецепт Рататуй от Джейми Оливера. Кулинарная мастерская Povar.
Для заправки: чеснок — 2—3 зубка; оливковое масло — 5 ст. Для приготовления блюда потребуется: форма для выпекания, пищевой пакет можно использовать рукав для выпекания , сковорода, блендер можно взять ручной — Bamix , миски для ингредиентов, пищевая фольга. В первую очередь следует приготовить соус. Перец помыть, выложить в форму для выпекания, отправить в разогретый до — градусов духовой шкаф.
Запекать овощ до момента потемнения кожуры 30—40 минут. Вынуть перец, переложить его в пищевой пакет или рукав до запекания, плотно закрыть и оставить так остывать.
Это требуется для того, чтобы удержать в овоще сочность. По остыванию перцев до комнатной температуры очистить их от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками. Разогреть на сковороде подойдет сковорода Cristel или другая, хорошего качества оливковое масло и обжарить в нем лук. Добавить нарезанный перец и обжарить еще 2—3 минуты. Добавить помидоры и тушить, пока соус не начнет загустевать. Переложить соус в блендер и взбить до однородной массы.
Добавить тимьян, перемешать. Выложить соус в форму для выпекания профессионалы рекомендуют использовать формы от Staub , разровнять. Нарезать цуккини, баклажаны, помидоры тонкими кружочками.
Рецепты запеченных овощей от Юлии Высоцкой: рататуй, гратен, пряные овощи — «Едим Дома!»Если баклажаны отдают горечью — очистить их от кожуры или присыпать солью, оставить так на 30—40 минут, а затем промыть в холодной воде — горечь уйдет. Выложить овощи в форму для выпекания, немного приправить. Приготовить заправку: покрошить мелко травы или использовать сухой, измельченный сбор , чеснок.
