Постное меню это
Но при этом оливковое масло весьма положительно влияет на липиды крови. Ресторан заслуженно гордится тем, что работает только с аутентичными ингредиентами, так, например, белые грибы для. В ассортимент постных блюд идеально впишется сладкий плов.
У православных христиан пост — это не только временный отказ от определенных продуктов питания, но прежде всего время сдержанности и смирения, период духовной подготовки к определенному церковному событию. В христианской традиции существует несколько видов постов — многодневные, однодневные и те, которые человек накладывает на себя сам при подготовке к святому причастию.
Всего в году 4 многодневных поста — Великий весенний , Петров и Успенский летние и Рождественский зимний [см.
На протяжении всего года среда и пятница тоже считаются постными днями. Получается, что у православных христиан постных дней в году больше, чем обычных. Пост у христиан предполагает полное или частичное воздержание от продуктов животного происхождения — запрещается есть мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры, а также содержащие их кондитерские изделия, а рыбу и вино разрешается употреблять только в т.
А в особенно строгие дни поста едят в основном пищу в сухом виде — вода, хлеб , сырые овощи, фрукты , и никакие блюда специально не готовят — это так называемое сухоядение.
КАК ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ В ПОСТ?В некоторые дни разрешается вареная пища на растительном масле. В понятие постной пищи входят зерновые хлеб, крупы , бобовые , в том числе соя, овощи, фрукты, ягоды, грибы, съедобные дикорастущие растения, орехи, пряности, мед, растительные масла, частично рыба и рыбные продукты.
Грецкие орехи очистите от скорлупы, раздробите на кусочки средней величины и добавьте к яблоку с сельдереем. Для заправки смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки зернистой горчицы и сок половинки лимона. Для приготовления отварите 2 маленьких кочана брокколи, морковь и полторы луковицы до мягкости. После добавьте пучок шпината, половину помидора и специи. Варите еще 7 минут. В конце с помощью блендера перемешайте овощи в однородную массу и снова проварите в течение 7 минут.
Соль и перец добавляйте по вкусу. Следите за тем, чтобы не переварить брокколи, иначе суп потеряет свежесть и легкость. А чтобы сделать блюдо более сытным, перед подачей в него можно добавить гренки или миндальную крошку. Рецепт с азиатским колоритом поможет приготовить сытную еду, которая отлично подойдет для поста. Лучше всего использовать гречневую лапшу, но при желании ее можно заменить более дешевой пшеничной. Овощи тоже легко подобрать на любой вкус и кошелек. Готовится блюдо элементарно: отварите лапшу по инструкции, а в это время на сильном огне обжарьте нарезанные тонкой соломкой овощи.
Когда они станут мягкими, добавьте чеснок, измельченный имбирь, соевый соус по вкусу и кунжутные семечки. А в конце просто смешайте овощи с лапшой и украсьте зеленым луком перед подачей. Очень легкое постное блюдо, подходящее на каждый день: готовится за полчаса, съедается еще быстрее, а главное — оставляет широкий простор для интерпретаций с пропорциями и набором овощей можно смело экспериментировать — все равно будет вкусно.
Для приготовления нарежьте продукты небольшими кубиками, а затем обжарьте на сковороде в растительном масле 15—20 минут. Помидоры добавьте в последнюю очередь, после чего посолите и тушите рагу до готовности. Перед подачей рекомендуется добавить мелко порезанную кинзу и молотый черный перец. Среди блюд для Великого поста на каждый день эти котлеты традиционно являются одними из самых популярных.
Ингредиенты соответствуют особенностям простой еды — они недороги и доступны в любой сезон:. Чтобы приготовить быстрое постное блюдо, отварите гречку — она должна быть рыхлой и немного разваренной.
Натрите картофель на мелкой терке на один стакан крупы понадобится граммов картошки.
Когда гречка остынет, добавьте картофель, соль, перец и любимые специи, а после перемешайте до однородной массы. Из нее уже можно лепить котлеты, однако перед жаркой обязательно обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
Тыква — продукт универсальный, позволяет сделать множество сытных постных блюд на каждый день: салатов, супов, горячего, десертов.
Постное меню. НЕДОРОГИЕ блюда БЕЗ мяса, яиц и молочных продуктов. Как прожить на минималкуКак пример приведем рецепт приготовления тыквы с чечевицей. Вместо бобовых можно взять булгур. Чеснок также измельчите 2—3 зубчиков будет достаточно , обжарьте на сковороде с оливковым маслом пару минут. Потом добавьте тыкву и готовьте вместе с чесноком, пока она не подрумянится.
Далее нужно переложить содержимое сковороды в кастрюлю, всыпать туда стакан предварительно промытой чечевицы и залить все это водой.
После добавьте специи и тушите получившуюся смесь еще 20—25 минут. В ассортимент постных блюд идеально впишется сладкий плов. Для него понадобится чуть больше времени, посуды и специй, чем обычно, но результат того стоит. Если казана и восточных пряностей под рукой нет, упрощенный вариант можно приготовить на обычной глубокой сковороде — получится сладкая рисовая каша, тоже очень интересная и вкусная.
Основу этого полезного блюда из популярных вариантов постной пищи составит рис. Дополнительные ингредиенты:.
Сначала нарежьте лук полукольцами, а морковь — тонкой соломкой. Щедро налейте масла в казан и добавьте специи. Когда они дадут аромат, положите лук, а через пару минут добавьте морковь и тушите получившийся микс еще 5—7 минут.
В это время порежьте яблоко и курагу небольшими кусочками, поместите их и изюм в казан. Еще минут через 10 нужно положить рис и залить его водой. Когда крупа сварится, а вода испарится, добавьте соль и сахар по вкусу, перемешайте.
Постная еда — это блюда без рыбы и мяса. Но, как известно, в особые дни есть речные и морские дары все-таки дозволяется.
Предлагаем приготовить скумбрию в соли. Нашинкуйте зелень, заправьте ее оливковым маслом и порежьте лимон дольками. Далее нужно приготовить солевой панцирь, в котором будет запекаться скумбрия. Для этого в килограмм соли добавьте белок яйца желток не нужен и 2 столовые ложки воды, перемешайте. В брюшко рыбы положите лимон и зелень.
Теперь можно приступать к запеканию: застелите противень фольгой, насыпьте на нее примерно треть соли, а скумбрию положите сверху, щедро полейте оливковым маслом, лимонным соком и посыпьте перцем. Потом покройте рыбу оставшейся солью с горкой. Запекать одно из самых вкусных постных блюд нужно примерно 40 минут при температуре — градусов. Меню без десертов будет неполным даже в пост.
