Паштет из говяжей печени рецепт приготовления, Паштет из говяжьей печени рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»
Автор: Еда 9 ингредиентов. Блины, приготовленные по классическому рецепту, полезны для здоровья, заявила врач и ведущая. Нравится 2 ответить Алекс Только что сделал по рецепту. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Вкусный домашний паштет из натуральных ингредиентов. Отлично подойдет на завтрак или полдник к чаю, какао или кофе.
Печень говяжья. Лук репчатый. Масло сливочное. Масло подсолнечное. Любимые специи. Как приготовить Печень говяжью промойте в воде, обсушите, некрупно нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Приятного аппетита! Купить нужные продукты. Есть доставка на Понедельник: 18 марта. Есть доставка на Вторник: 12 марта. Есть доставка на Среду: 13 марта. Есть доставка на Четверг: 14 марта. Есть доставка на Пятницу: 15 марта.
Есть доставка на Субботу: 16 марта. Есть доставка на Воскресенье: 17 марта. Печень телячья заморозка. Печень индейки. Печень индейки заморозка. Печень кролика. Показать ещё. Лук "Ялтинский" белый. Лук "Ялтинский" красный. Лук красный. Масло ГХИ с прованскими травами. Масло топленое.
Масло ГХИ с паприкой и орегано. Масло с приправами "Розмарин". Масло оливковое Extra Virgin с белыми грибами. Масло оливковое Extra Virgin с облепихой. Соль розовая гималайская мелкий помол. Соль черная крупная. Соль розовая гималайская крупный помол. Соль черная мелкая.
Паштет из говяжьей печени . Паштет из печени. Как приготовить паштет.Перец острый буково. Подпишитесь на рассылку. Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности. Для клиентов. О компании. О нас Блог Контакты. Наши фермеры Анкета поставщика. Победители «Мосгортех - технологии умного города». У нас есть мобильное приложение. Наведите камеру на QR-код, чтобы скачать.
Самый вкусный ПАШТЕТ из говяжьей печени. Пошаговый рецепт в домашних условиях. Beef liver PATE.Ешь деревенское. Карта сайта Оферта Политика конфиденциальности. Как установить наше приложение. Отсканируйте QR-код для перехода и установки в App Store. Отсканируйте QR-код для перехода и установки в Google Play. Войти по почте. Ваш e-mail. Войти Восстановить пароль Назад. Восстановление пароля. Отправить пароль Назад. Бесплатная доставка первого заказа? Укажите свой email-адрес и получите бесплатную доставку свежих продуктов от фермеров. Получить Нажимая кнопку "Получить", вы соглашаетесь с офертой и политикой конфиденциальности.
Товар не был добавлен в корзину, потому что он не доступен для выбранного типа доставки. Продолжить покупки. Если добавить этот продукт в корзину, то тип доставки изменится. Если важно получить продукты в конкретный день, то выберите дату доставки: Дата доставки. Подстроить каталог под дату. Выбрать дату позже. При добавлении его в корзину тип доставки изменится и некоторые продукты могут стать недоступны — их можно будет заменить на аналоги. Перед началом приготовления продукт нужно промыть, обсушить салфетками.
Далее снимаем прозрачную пленочку, покрывающую печень, и удаляем желчные протоки, чтобы паштет не горчил. Следующий шаг — замачивание в молоке. Заливаем молоком кусок печени, чтобы оно полностью покрывало его, и ставим в холодильник на 3 часа. Совет: для экономии молока возьмите небольшую миску, в которую печень ляжет довольно плотно. Так уйдет меньше молока, и оно покроет весь продукт. Шаг 1. Достанем миску с печенью в молоке из холодильника. Промоем субпродукт под струей холодной воды, обсушим полотенцем.
Порежем на небольшие кусочки произвольной формы. Шаг 2. Морковь и лук вымоем, почистим. Морковку натрем, лук порубим на небольшие кубики. Шаг 3. Разогреем сковороду с растительным маслом. Положим в нее измельченный лук. Постоянно помешивая, доведем до полупрозрачности.
Не допускаем пригорания! Шаг 4. Добавим к луку тертую морковь. Помешивая, обжариваем 5 минут до легкой румяности моркови. Вынимаем овощную массу из горячей сковороды. Кладем ее в просторную миску. Шаг 5. В сковороду доливаем растительное масло и выкладываем кусочки печени. Быстро обжариваем при постоянном перемешивании. Огонь должен быть выше среднего, чтобы субпродукт быстро схватился корочкой и не дал вытечь мясному соку.
Для жарки достаточно минут. На последней минуте добавляем соль и перец, снова перемешиваем. Шаг 6. Выкладываем печень в миску к луку и моркови. Кладем туда кусочек мягкого сливочного масла. С помощью погружного блендера превращаем все в однородный паштет. Пробуем на вкус, по необходимости подсаливаем. Включение фасоли добавляет легкости печеночной закуске.
У нее нежная, воздушная текстура и сливочный вкус. Фасоль почти не чувствуется, зато она обогащает паштет.
Блюдо готовится так же, как и в классическом варианте, только придется отварить фасоль. Бобовые замочим на ночь в холодной воде, а на следующий день будем варить в течение часа , снимая пенку. В сотейник сложим печень , порезанную на кусочки, очищенные луковицу и морковь. Зальем фасолевым бульоном, посолим, поперчим, положим лавровый лист.
После закипания снимем пену, прикрутим огонь и варим печень 20 минут. В стакан миксера сложим остывшую печень, фасоль и творожный сыр. Лучше это делать частями , но взяв в каждый заход понемногу каждого продукта.
Если паштет получился суховат, разбавьте его бульоном, в котором варилась печень, и снова взбейте миксером. Закуску из вкусной говяжьей печени подают на хлебных изделиях. Красивый и модный вариант — брускетта. Возьмем ломтики поджаренного белого хлеба. Первым слоем идет паштет, а на него укладываем кружок вареного яйца, тонкий ломтик свежего огурца и украшаем микрозеленью.
На праздник можно сделать крошечные канапе. На подсушенный белый хлеб, вырезанный кружочками, слоями укладываем — паштет, кругляши вареного яйца, помидора, петрушку. Очень вкусны тарталетки с печеночным паштетом. В компанию к нему добавляют тертый сыр, кусочки отварной моркови, маринованный огурчик и петрушку.
Печеночный паштет выручит, когда нужно быстро и сытно позавтракать или взять с собой бутерброды на пикник. Красиво поданный паштет из говяжьей печени украсит праздничный стол и станет отличной закуской. На домашний стол его можно подать с хлебом, поджаренными тостами, на крекерах, с блинами.
