Наполеон со сгущенкой рецепт, Торт «Наполеон» с кремом из сгущёнки
Нравится 1 ответить Mr. Nafanka Ирина 39 лет UA. Порциями введите в сметанно-сахарную массу просеянную муку с содой.
Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и поместите в чашу миксера. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно стало мягким. Сгущенку влейте в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь.
Доведите до кипения, добавьте ванильный сахар и перемешайте. Снимите с огня, процедите через сито и дайте остыть.
Мягкое сливочное масло взбейте миксером 5 минут. Затем, не прекращая процесса, постепенно, тонкой струйкой влейте сгущенку комнатной температуры.
Готовый крем должен иметь легкую однородную консистенцию. После того, как вы пропитаете получившимся кремом коржи и сложите их друг на друга, непременно поместите сверху доску и небольшой груз. Затем уберите «Наполеон» в холодильник и оставьте на 8—10 часов. В этом случае торт отлично пропитается, но коржи не размокнут, сохраняя свою текстуру. Такой крем для Наполеона можно готовить и без ванильного сахара.
В этом случае мягкое сливочное масло можно сразу взбивать со сгущенкой. Только очень важно, чтобы оба эти продукты имели одинаковую, комнатную температуру, иначе крем будет расслаиваться. Для приготовления масляного крема необходимо взять сливочное масло наилучшего качества и добавить в него дополнительные ингредиенты, которые придадут крему сладость и текстуру. Добавкой служит Заварной крем — одна из самых важных заготовок в кондитерском деле. Рецепты заварного крема можно найти в любой поваренной книге, да и в сети их огромное количество.
При всем разнообразии, все рецепты Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно лишь, что назывался он гораздо проще — mille-feuille, что буквально означает «тысяча слоев». И уже Существует несколько версий появления на свет торта Наполеон. Одна из них довольно пикантная! Согласно ей, однажды Жозефина застала Бонапарта с одной из фрейлин, и тот сказал жене, что они лишь Классический торт Наполеон любят практически все.
А особенно те, кто помнят его в исполнении бабушки или мамы, которым было не лень печь 8, 10 или даже 12 тонких коржей, а потом еще и неспешно Творожный Наполеон — одна из многочисленных разновидностей классического, которая точно заслуживает вашего внимания.
Благодаря сливочному сыру в составе крема, десерт буквально тает во рту. Творог же Подобным образом готовим все коржи торта Наполеон. Их количество зависит от выбранного вами диаметра кулинарного кольца или тарелки.
Оптимальным будет 8—10 коржей. Пока коржи остывают, готовим крем для торта Наполеон. Сливочное масло нарезаем маленькими кубиками и оставляем на 30 минут. Затем мягкое масло взбиваем миксером со сгущенным молоком. Готовый крем для торта Наполеон убираем в холодильник до использования.
В это время оставшиеся обрезки коржей измельчаем скалкой или блендером в мелкую крошку. Собираем торт Наполеон. Каждый корж промазываем кремом и складываем стопкой. Убираем в холодильник на пару часов.
Посыпаем крошкой, получившейся из обрезков коржей. Торт Наполеон снова убираем в холодильник. Если вы хотите, чтобы коржи немного пропитались кремом, оставьте десерт при комнатной температуре на час и лишь потом уберите в холод до подачи. Верх торта «Наполеон» со сгущенным молоком можно украсить наструганным шоколадом или разноцветными свежими ягодами, которые предварительно необходимо осторожно вымыть и очень хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце.
Коржи для торта «Наполеон пекутся очень быстро, минуты три, поэтому покидать пределы кухни во время этого процесса мы не советуем. Готовые «лепешки» перекладывайте на решетку, чтобы они оставались ровными. Рецепт слоеного теста прост. Его основу составляют мука, соль, вода и жир. Но сам процесс приготовления теста очень длительный и трудоемкий.
И это подтвердит любой повар, который хоть раз пробовал Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и приятнейших знаков внимания к близким, друзьям, коллегам по работе. Если вы ищите рецепт торта для праздника Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно лишь, что назывался он гораздо проще — mille-feuille, что буквально означает «тысяча слоев».
И уже Классический торт Наполеон любят практически все.
А особенно те, кто помнят его в исполнении бабушки или мамы, которым было не лень печь 8, 10 или даже 12 тонких коржей, а потом еще и неспешно В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами Творожный Наполеон — одна из многочисленных разновидностей классического, которая точно заслуживает вашего внимания.
Благодаря сливочному сыру в составе крема, десерт буквально тает во рту. Творог же Такой торт Наполеон с заварным кремом раньше готовили во многих семьях: тонкие коржи идеально пропитывались, и десерт получался особенно нежным и вкусным. Кстати, ничего сложного в нем нет!
Торт три стакана без миксера! Без весов! Сочный без пропитки Я в шоке от Вкусного Десерта на кефиреТорт Наполеон в домашних условиях готовят многие: едва ли не у каждой хозяйки, старше 35 лет, имеется свой особенный рецепт. Кстати, предложенный здесь был очень популярен лет так двадцать-тридцать В советское время домашний Наполеон с заварным кремом по праву считался вершиной кондитерского искусства хозяйки.
Дело в том, что этот торт требовал не только изрядного терпения, но и определенной Быстрый торт «Наполеон» из готового слоеного теста не слишком сложно приготовить даже начинающему кулинару, потому что, по сути, его задача сводится к созданию крема. Ну а уж испечь коржи из имеющейся Торт Наполеон из слоеного теста с заварным кремом — один из самых любимых, поистине народных десертов в нашей стране.
В советские времена хозяйки готовили подобное лакомство по большим праздникам, Торт Наполеон из печенья «ушки» относится к разряду тех, что в народе принято называть «ленивыми». То есть, если вы решите проверить этот рецепт на практике, сразу поймете, что основную часть процесса Торт Наполеон советский — незабываемый десерт детства. Считается, что придумали угощение московские кондитеры в году, когда отмечали столетие победы над знаменитым французом. Выпечку нарезали Главная Рецепты Торт Наполеон со сгущенным молоком.
В избранное Поделиться. Десерт торт Наполеон Фото: Фото пользователя, автора рецепта.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ \Торт Наполеон Фото: Фото пользователя, автора рецепта.
