Хамон с чем едят, Как правильно есть хамон
Нарезка хамона Окорок ставят копытцем вверх на хамонеру и "открывают" его ножом с коротким лезвием — движением к себе делают надрез и удаляют кожу и жир до появления мяса. Например, сыр с плесенью. Tags: Кухня Испании.
Смело можно утверждать, что за вековую историю употребления этого продукта, в Испании появился культ хамона. Без хамона не обходится ни одно мероприятие. Свадьбы, юбилеи и другие разнообразные застолья.
Профессия нарезчик хамона, одна из самых высокооплачиваемых, а сама процедура нарезки, больше похожа на театральное шоу.
как испанцы едят хамон, самый популярный бутерброд с хамоном типичный для ИспанииНе удивительно, что в Испании появились тысячи рецептов блюд с добавлением хамона. Это разнообразные супы, салаты, запеканки, блинчики, пицца, крокеты.. Этому списку нет конца. Что там говорить, я видел суши с хамоном! Но все же традиционная подача хамона, выглядит немного скромнее. Начнем конечно же с подачи хамона в баре. С 7 утра и до 11 часов, бары забиты до отказа, чтобы позавтракать, приходится стоять и ждать, когда освободиться столик. Для Испании это традиция.
Почти за каждый столик официант приносит бутерброд с хамоном. Испанцы кушают хамон с разрезанной булочкой molleto , может быть белая, может быть интеграл. Предварительно её разогревают в специальной печи. В неё кладут ломтики хамона. И здесь уже на ваш выбор. Можно одну часть булочки полить оливковым маслом. Очень популярно, добавить перетертый свежий помидор или просто помидор порезанный кольцами. Это то, что касается бутерброда.
Но хамон можно кушать и совсем без хлеба. Несмотря на то, что хамон это мясо, он прекрасно сочетается с другими продуктами. Например, с оливками, кусочками сыра. Вместо хлеба можно использовать picos, это хрустящие хлебные палочки.
Если спросить испанцев: С чем сочетается хамон? Хамон с основными видами испанской колбасы! Многим нравится сочетание вкуса: сладкое-солёное. Кто-то без ума от вкусового контраста хамона с дыней. Кому то по душе наслаждаться хамоном со сладким инжиром.
Авокадо, виноград, ананас.. Обязательно должен упомянуть идеальное сочетание двух испанских кулинарных творений! Я являюсь большим поклонником этого блюда.
Сальморехо Salmorejo! Рекомендую всем обязательно попробовать. Это холодный суп пюре из томатов, с добавлением чеснока, хлеба и оливкового масла. Подается это пюре с добавлением мелких кубиков хамона и вареного яйца.
Это название свидетельствует о высшем рейтинге продукта, который основывается на пятибальной классификации: чем выше количество «хот» «хота» — это испанская буква J , тем выше качество хамона. Не существует специальных правил употребления хамона. И все же чаще всего его подают нарезанным на тонкие, прозрачные ломтики с помощью специального ножа. Это требует определенных навыков и опыта: нарезка происходит по кости, начиная с конца ноги и заканчивая более широкой ее частью.
Нарезанные ломтики хамона обычно выкладываются на большой деревянной доске или специальной подставке, известной как «хамонера». Хамон отлично сочетается с различными продуктами и ингредиентами. В Испании его часто подают с хлебом или тостами, оливками, свежими фруктами особенно дыней , а также сырами и овощами. Это создает гармоничный ансамбль вкусов и текстур.
1$ VS 100$ VS 1,000$ ХАМОНКроме того, хамон идеально подходит к различным видам вина, особенно к сухим красным и белым сортам. Его нередко подают в качестве закуски к красному вину риоха или хересу. Хамон можно приобрести в различных местах, включая специализированные мясные лавки, рестораны и магазины по всей Испании. Есть немало и онлайн-магазинов, торгующих испанскими деликатесами по всему миру. Купив хамон, важно хранить его в сухом и прохладном месте, прикрывая место разреза полотенцем или смазывая маслом.
Идеальная температура для хранения хамона составляет от 15 до 20 градусов Цельсия. Высокая влажность может привести к появлению плесени, а низкая может вызвать пересушивание хамона.
Бесплатный гид по самым интересным местам Андалусии и всей Испании: неизвестные локации, оригинальные идеи для поездок, полезные советы для путешественников. Проверьте правильность введенных данных — иначе мы не сможем с вами связаться! Нажимая «Отправить заявку», вы принимаете нашу политику конфиденциальности и соглашаетесь получать сообщения от Vengo Trips. Не волнуйтесь: мы спам не рассылаем! Испанский хамон: с чем его едят.
Prev назад 8 лучших фильмов об Испании. Сайт использует cookies для хранения статистических данных.
