Густое яблочное повидло рецепт, Густое яблочного повидла в домашних условиях простой рецепт пошаговый
И - не будет этих едва ощутимых крупинок - таких приятных на вкус:. Поэтому продукт получается очень вкусный. Мандарины в коньяке на зиму. Протираем горячую фруктовую массу через мелкое сито. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем.
Мы просто проварим яблоки с кожурой, добудем пектин сами, а не будем добавлять загустители - это первый секрет густоты. Хотя - если хочется очень светлое, но менее густое повидло, можно и очистить. Повидло удается более нежное, деликатное - но очень красивое, прозрачное. Но мне нравится больше варить с кожурой - более насыщенное и густое.
Чтобы повидло было красивого янтарного цвета - яблоки не должны темнеть.
Но ни все равно темнеют! А поможет им не темнеть сок лимона: просто взбрызнем им нарезанные дольки и качественно перемешаем. Или на часа - зависит от сочности яблок. Сколько сахара нужно? Можно использовать и весь сахар - но при закипании и первом проваривании он может пригорать, дать темный цвет повидлу, чуть испортить аромат.
Соотношение сахара - идеально для густоты и длительного хранения. И вкуса. Хотя на мой вкус все же можно и чуть меньше сахара. А варить повидло лучше в "собственном" яблочном соку, а не с водой: оно более ароматное, вкусное, "настоящее".
И густое : Ведь зачем добавлять воду, чтобы потом ее стоически "уваривать" часами. Проварить минутки, снимая пенку - выключить. И так 2 раза. Метод использую и для клубничного варенья, для малинового.
И для яблочного :. Во время второго подхода добавить сахар, тонкой струйкой подсыпая и аккуратно помешивая, чтобы не пригорел. Именно такой подход обеспечивает густоту без длительного уваривания.
Ведь пока повидло "отдыхает", остывает - оно желируется, "уваривается" - вместе с паром во время охлаждения мы теряем жидкость, делаем варенье более густым. Налейте мл. Если у вас очень сочные яблоки, то хватит и 50 мл.
🍎Яблочное повидло для пирогов, пирожков! Повидло из яблок! Рецепт густой яблочной начинки на зиму!Накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут до мягкости. Густое повидло из яблок готово. Разложите его в стерилизованные банки и храните в холодильнике.
ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО . Рецепты от Галины/Jam from applesРекомендуем рецепты: Зеленый чай с дыней и яблоком Джем из нектаринов Пирог с ромом и изюмом Яблоки в сиропе на зиму Салат из курицы с ананасом. Яблочное повидло как в СССР Повидло из яблок через мясорубку Секретное яблочное повидло Повидло из "Антоновки" на зиму Повидло из яблок Повидло из яблок белый налив Повидло из яблок на зиму Повидло из ранеток на зиму Яблочное повидло с апельсином Густое варенье из яблок Повидло из груш и яблок Яблочное повидло в мультиварке.
Яблоки на зиму Чай с яблоками 7. Мармелад с яблоками 6. Печенье с яблоками Яблоки сушеные 3. Соки с яблоками Запеканка с яблоками Моченые яблоки Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены?
