Желе из агар агара, Желе из ягод с агар-агаром — простой рецепт + 6 фото
Курсы Статьи Рецепты Калькуляторы. Если вы готовите желе из продуктов, которые нельзя доводить до кипения, например, йогурта или кефира, то необходимо сделать желирующую смесь. Ягоды пробейте погружным блендером до однородности. Меню на неделю новое. Подождите, пока десерт остынет и загустеет, украсьте свежей клубникой перед подачей.
Желирующая способность агара иногда указана на упаковке: — , то есть чем выше маркировка, тем меньше агара надо добавлять.
Кроме содержания разных полезных веществ минеральных солей и витаминов , агар понижает уровень холестерина и нормализует уровень глюкозы в крови, стимулирует перистальтику кишечника, выводит шлаки и токсичные вещества и т.
Мне нравится готовить желе из готовых сладких сиропов: покупных полезных агавы, шиповника, лимона, клюквы и т. Удобно разливать массу для застывания в силиконовые формочки, а так же практически в любую стеклянную и фарфоровую посуду.
Сначала растворите порошок агара в воде время указано на упаковке, но обычно - считанные минуты. Желирующие свойства агара проявляются под действием температур, поэтому доведите смесь до закипания при помешивании, убавьте огонь и поварите около минуты.
Если хотите желе насыщенного цвета, то используйте яркие сиропы: от черничного, как тут, а так же вишневого, клюквенного варенья и т. Желе из агара способно застывать при любой комнатной температуре! Но хранить его надо в холодильнике Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Желе из агара Ингредиенты Агар — 10 грамм 2 ч.
Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Агар-агар — это продукт, изготовленный из морских водорослей, то есть подходит вегетарианцам и, вообще, несравнимо более полезен по своему составу, чем желатин.
Подготовьте ингредиенты:. Полезные подборки и рецепты Десерты без выпечки Подборка рецептов Молочная помадка.
Всего 3 ингредиента! Самый популярный десерт этой весны.Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нина, скажите, а желе на заменителях сахара с агаром вы пробовали делать? Везде рецепты с сахаром. Пробовала делать с сахарозаменителями, мне не понравилась консистенция и внешний вид. С желатином получается лучше, но хотелось освоить агар.
Нравится 0. Нина Минина-Р Автор рецепта. Я первый раз готовлю и недостаточно информации. Нравится 3. Нравится 2. Но эти особенности лишь показывают, что в разных ситуациях лучше выбирать тот или иной загуститель. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.
Перетащите файл сюда. Желе из ягод с агар-агаром 25 апреля Содержание статьи 1 Пошаговый рецепт приготовления желе из ягод с агар-агаром 2 3 особенности использования агара в желе. Ягоды любые. Подготовьте и отвесьте ингредиенты. Ягоды пробейте погружным блендером до однородности.
ЖЕЛЕ из Агар-АгараЕсли ваша техника не может справиться с замороженными плодами, согрейте их и пюрируйте вместе с соком. Если вы используете свежие ягоды, не забудьте их предварительно промыть и очистить от зелени, крупных косточек. Разложите массу по формам. Оставьте до полного застывания. Действуйте быстро. Агар начинает схватываться уже при 40 градусах. Так что желе может застыть прямо в сотейнике, если оставить его на полчаса и заняться своими делами.
Да, этот веганский загуститель из водорослей стоит дороже, но у него есть ряд преимуществ: Сила Обычно сила агара составляет около Блюм, в отличие от желатина с его Блюм.
Обратимость Агар можно сколько угодно перетапливать. Взаимодействие с кислотами В отличие от желатина, агар спокойно переносит взаимодействие с кислыми продуктами и богатыми на ферменты фруктами.
Как использовать агар-агар. Фруктовое желе.Отменить ответ. Часто комментируют. Пересчет ингредиентов для торта на другую форму. Крем «Пломбир» заварной сметанный для выравнивания и украшения торта.
