Вкусный хрустящий хворост, Хрустящий хворост - 10 вкусных рецептов с фото пошагово

Автор: Еда 7 ингредиентов. В посуду для замеса теста разбиваем куриное яйцо, добавляем нужное количество сахара и хорошо растираем, чтобы сахар растворился. Посуду с тестом прикройте салфеткой и поставьте на 1 час в прохладное место. Готовый хворост вынимайте на бумажное полотенце.

Если с помощью своей фантазии сделаете разнообразные красивые фигурки, это создаст у всех прекрасное настроение. Шаг 1. В отдельную миску разбиваем куриные яйца, добавляем к ним соль и сахар и размешиваем до растворения сахара. Шаг 2. Наливаем к взбитым яйцам необходимое количество молока и масла. Шаг 3. С помощью миксера взбиваем смесь до образования маленьких пузырьков.

Шаг 4. Пшеничную муку просеиваем через сито и всыпаем в яично-молочную смесь. Руками замешиваем тесто. Шаг 5. С помощью скалки тесто раскатываем в очень тонкий пласт толщиной в 2—3 мм. Изделия из тонкого теста получаются очень хрустящими. Шаг 6. Сейчас формируем из теста различные фигурки. Можно нарезать его длинными полосками с продольным разрезом в середине, так получатся бантики. Можно нарезать треугольниками с волнистыми краями. Можно сформировать в виде цветков или завитушек. Свобода для вашей фантазии.

Шаг 7. На большом огне разогреваем глубокую сковородку с маслом растительным. Быстро, чтобы не подгорели, обжариваем в горячем масле все фигурки из теста на двух сторонах. Шаг 8. Готовое печенье выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Шаг 9. Раскладываем хворост на большом блюде и посыпаем его сахарной пудрой.

Подаем к вкусно заваренному чаю. Кушайте на здоровье! Вам предлагается любимый всеми способ приготовления хвороста по знаменитому ГОСТу. Рецепт несложный. От этого хрустящего лакомства, да и еще в форме различных фигурок бантиков, грибков, розочек , не откажется никто. Будем готовить хворост с добавлением алкоголя, что придает ему необыкновенную хрустящую текстуру. В отдельную чистую емкость помещаем указанное количество молока, сметаны, вбиваем одно куриное яйцо и добавляем водку или коньяк и сахар.

Все эти ингредиенты хорошо перемешиваем. Пшеничную муку просеиваем через сито и добавляем к полученной смеси. Руками тесто хорошо замешиваем. Оно должно получиться гладким и эластичным. Тесто прикрываем кусочком пленки и оставляем на полчаса.

С помощью скалки раскатываем тесто в очень тонкий лист. Из тонкого теста получается очень «звонкий» хворост. Вырезаем из теста различные фигурки, какие подскажет ваша кулинарная фантазия. Разогреваем в глубокой сковородке масло и обжариваем хворост с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Жарим на большом огне. Готовый хворост укладываем на большое блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

В данном рецепте добавим к стандартным ингредиентам хвороста ром, сахар и ванилин, так у вас получится вкуснейший хрустящий десерт. В отдельную емкость просеять через густое сито необходимое количество пшеничной муки. Добавить в муку два куриных яйца, сахар и налить нужное количество рома. Руками замесить тесто до густого однородного состояния. Разделочную доску присыпать немного мукой, поместить на нее тесто и еще раз хорошо вымесить.

С помощью скалки раскатать тесто в лист толщиной не более 5 мм. Острым ножом нарезать тесто продольными кусочками. Классические размеры кусочка: 8—9 см на 4—5 см. Кусочки надрезать в середине и завернуть один конец, чтобы получился красивый бантик. На большом огне разогреть сковородку с растительным маслом.

Обжарить хворост в горячем масле с двух сторон до румяного цвета. Шаг Обжаренный хворост выложить на бумажные салфетки для удаления излишков масла и, немного охладив, посыпать сахарной пудрой.

Вашему вниманию представляется еще один рецепт классического приготовления очень тонкого и хрустящего хвороста. В нем сочетаются простота готовки и изумительный вкус. Наличием водки в составе ингредиентов смущаться не надо, так как она полностью исчезает в процессе жарки, и угощать этим хворостом можно самых маленьких детей.

В отдельной емкости взбейте миксером куриные яйца со щепоткой соли и добавьте к ним водку. Насыпьте ко взбитым яйцам необходимое количество муки и замесите тесто. Оно должно получиться упругим и не прилипать к рукам. Полученное тесто поместите в полиэтиленовый пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 40 минут. По истечении этого времени тесто можно раскатывать. Старайтесь раскатать тесто так, чтобы лист получился максимально тонким.

От этого зависит вкус хвороста. И еще, раскатывайте его по кусочкам, так как оно быстро подсыхает. Раскатанное тесто нарежьте любыми фигурками, от формы фигурок вкус печенья не меняется.

На большом огне разогрейте сковородку с растительным маслом. Масла должно быть столько, чтобы хворост в нем плавал. Быстро, иначе подгорит, обжарьте заготовки из теста в горячем масле. Выкладывайте обжаренный хворост на тарелку с бумажным полотенцем, для удаления лишнего масла.

Хворост немного остудите и хорошо посыпьте сахарной пудрой. Можете угощать своих близких этим вкуснейшим десертом. Хрустящий хворост на кефире — это всеми любимое лакомство, которое готовится всего лишь за один час. Никто не сможет устоять перед необычными завитками, с корочкой снаружи и нежной пористой текстурой внутри, особенно, если посыпать хворост сахарной пудрой.

Время готовки — 60 мин. Время приготовления — 10 мин. Порции — 8. Для теста:. Процесс приготовления:. В тарелке с высокими бортиками перетираем сахарный песок с куриными яйцами.

В однородную массу отправляем кефир, соду гашеную , растительное масло и соль. Перемешав, подсыпаем муку. Чистыми и сухими руками замешиваем в меру крутое тесто, не прилипающее к стенкам посуды и ладоням. Сформировав комок, даем «отдохнуть» около получаса. Спустя 30 минут, массу раскатываем и разрезаем на полоски с размерами около 3 сантиметров на 12, по центру делаем вертикальный надрез, не доходя до краев.

Один кончик продеваем в надрез посередине и немного растягиваем, придавая нужную форму заготовкам. Жарим полуфабрикаты в большом количестве раскаленного растительного масла до золотистости. Горячий хворост щедро обсыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Хрустящий хворост рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Тонкий хворост на молоке — это популярное угощение, которое пользуется огромным спросом, как у детей, так и у взрослых. Готовится хворост исключительно из простых и доступных ингредиентов, которые, как правило, есть в каждом доме. Побалуйте себя хрустящим лакомством! Время готовки — 40 мин. Время приготовления — 25 мин.

Порции — В рабочей емкости расколачиваем яйца с молоком и солью. В полученную смесь высыпаем просеянную муку и начинаем замес: сразу при помощи лопатки, а после — руками. Из упругой массы формируем шарик. Рабочую поверхность припудриваем горстью муки и раскатываем основу в тонкий пласт, режем на квадратики, по центру каждой заготовки делаем небольшой надрез. Взяв в руки один квадрат из теста, просовываем один край в прорезь.

Заготовки жарим до светло-коричневого оттенка в горячем масле. Горячее печенье вынимаем шумовкой и перекладываем в дуршлаг, чтобы стекли излишки растительного жира. Далее, посыпаем сахарной пудрой из перемолотого сахарного песка и подаем. Хворост с водкой, тающий во рту — это классический рецепт приготовления тонкого и хрустящего печенья, обжаренного в большом количестве подсолнечного масла.

Десерт можно спокойно предлагать даже самым маленьким, потому как в процессе термической обработки весь спирт выпаривается. Время готовки — 20 мин. При помощи кухонных весов, отвешиваем необходимое количество сухих и жидких компонентов. В глубокую чашу разбиваем яйца, и добавляем охлажденный спиртной напиток и соль. Мешаем и насыпаем грамм пшеничной муки. Перемешиваем ингредиенты до однородности, а затем порциями вводим оставшуюся муку и вымешиваем тесто руками.

Делим мучной комок пополам, раскатываем в максимально тонкий пласт и режем сначала на полоски, а после на ромбики. Надрезаем по центру и продеваем один край, выворачиваем, формируя полуфабрикаты. В сотейнике или сковородке с высокими бортиками, раскаляем масло и погружаем первую партию хвороста. Обжариваем печенье до аппетитной румяной корочки и, выложив на сервировочное блюдо, сдабриваем сахарной пудрой.

К столу подаем в теплом либо охлажденном виде и наслаждаемся. Хворост на сметане — это простой в приготовлении, но в то же время, невероятно вкусный и ароматный десерт, который в буквальном смысле «разлетается» с тарелок, еще даже не успев остыть. Также этот рецепт всегда спасет, когда нужно быстро что-то испечь к чаю. Время готовки — 45 мин. Время приготовления — мин. Яйца и сахар растираем венчиком до однородной консистенции. Следом в миску отправляем соду и сметану — мешаем.

Горстями всыпаем муку, каждый раз тщательно перемешивая. Замешиваем упругое тесто, не пристающее к рукам. Основу раскатываем в пласт, толщина которого не должна превышать 5 миллиметров и разделяем на прямоугольники желаемого размера. Сделав надрез в середине, продеваем один край.

Забрасываем полуфабрикаты в кипящее масло и жарим с двух сторон до золотистой корочки. Аппетитный хворост кладем на бумажные полотенца, и когда масло впитается — сервируем. Украшаем сахарной пудрой и снимаем пробу. Хрустящий хворост на пиве — это вкусное и пузырчатое лакомство, которое приятно удивит вас своей необычной текстурой.

В отличие от печенья, приготовленного на основе, сметаны, кефира или молока, хворост на пиве имеет более пористую «мякоть», которая идеально сочетается с золотистой корочкой. Время готовки — 30 мин.

Порции — 6. Подготавливаем ингредиенты, согласно списку, представленному выше. В чашу выливаем пиво и добавляем сахар и соль. Подсыпаем предварительно просеянную муку. И замешиваем мягкое, но в то же время, крутое тесто. Выкладываем массу на силиконовый коврик и раскатываем в тонкую лепешку, нарезаем ромбами либо прямоугольниками и по центру каждого сегмента делаем прорезь.

Продеваем один уголок в надрез, подобным образом формуем все заготовки. В объемной жаропрочной посуде нагреваем масло и небольшими порциями обжариваем хворост со всех сторон до румяности. Золотистое печенье выкладываем на несколько слоев бумажных полотенец, которые впитают лишнее масло.

Слегка остывший хворост посыпаем сахарной пудрой и дегустируем, заварив чай или кофе. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.

Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом. Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном.

Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке. Торт «Фантазия».

Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта». Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ».

ПЕЧЕНЬЕ «ХВОРОСТ» - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия

Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине.

Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой.

Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Вкусный хрустящий хворост 1. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Автор: Ника Перейдите в профиль. История к рецепту Как бы банально не звучало, но этот самый простой рецепт «Хвороста» достался мне от прабабушки. Читать полностью. Энергетическая ценность на порцию.

Куриное яйцо. Пшеничная мука. Сахарная пудра. Масло для фритюра. Инструкция приготовления. Тщательно перемешать. Замесить тесто. Так как размер яиц может быть разный, при необходимости добавить еще немного муки. Тесто должно получиться крутое.

Как проверить качество яиц. После тесто становиться более мягкое и покладистое. Тонко раскатать. Разрезать на ромбики приблизительно 5—10 см. Посредине каждого ромбика сделать маленький разрез.

Через разрез вывернуть один край ромбика. Жарить до золотистого цвета, своевременно переворачивая. Сковорода чугунная. Для особой сладости и украшения посыпать сахарной пудрой.

Хрустящий хворост, который тает во рту!

Совет к рецепту В рецепте водку можно заменить на коньяк. Комментарии 4 :. Любовь Михайловна 19 September Ответить Пожаловаться. Еда 20 September Татьяна Милявская 30 September Еда 30 September А воду добавляете? Заведите свой рецепт хвороста. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье.

Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Выпечка и десерты Русская кухня Пошаговые рецепты. Автор: Olesya Runkova 7 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Русская кухня. Уральский хворост.