Тушенка из свинины в духовке, Тушенка из свинины в домашних условиях в духовке | Волшебная studiomk.ru
Выкладываем их в глубокую посуду, добавляем соль и молотый перец по вкусу. Блинчики с курицей и яйцом. Другие рецепты домашней тушенки Тушенка из свинины домашняя Тушенка из говядины в мультиварке Тушенка из курицы по-домашнему Тушенка говяжья в банках Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Загрузить Комментарии и отзывы 17 Добавить комментарий Тамара Вы пишете закатаем тушёнку и перевернём банку. Затем накройте банки теплым одеялом и оставьте на день остужаться.
На банку г - 1 ч. Заполнять стеклянные банки следует не полностью. Оставляем свободное место на 2 пальца. Потом в каждую банку необходимо налить воды. В собственном соку было бы лучше. Но для сочности я добавляю воду. Без воды можно готовить в автоклаве, но нам предстоит готовить долго, поэтому и добавляем воду. Палочками для суши удаляем лишний воздух. На противень высыпаем 1 кг соли. Это будет подушка для банок. Баночки прикрываем крышечками из фольги и отправляем в духовку.
Можно накрыть жестяными крышками, но предварительно снять резиночки, либо винтовыми крышками смотря какие банки. По истечении этого времени, выключаем духовку. Важно, что от слоя к слою от дна к поверхности жирность кусочков должна увеличиваться, а на самый верх кладется шпик кожу с него заранее следует срезать , чтобы во время тушения жир, расплавившись, стекал вниз, а кусочки не подгорали.
Как вариант, можно чередовать жирные и нежирные кусочки, но обязательно, чтобы первый нежирный слой был в самом низу. После укладки первого слоя мяса положите на него лавровый листик и закройте его вторым слоем. Также важно, что для равномерного распределения соли рекомендуется каждый слой мяса слегка подсолить по отдельности.
ТУШЕНКА из свинины, готовлю в духовке в стеклянных банкахВпрочем, есть варианты, когда мясо с солью и перцем смешивают и оставляют до закладки в банки мариноваться на час. Какой способ Вам ближе, таким и пользуйтесь.
Наполнив банки, подготовьте их к отправке в духовку. Металлические винтовые крышки на каждой банке закрутите, но не сильно плотно.
Важно, что холодные банки помещаются в холодную духовку! Чтобы банки не лопнули, а кусочки мяса не подгорели, на дно противня, где будут стоять банки, высыпьте и разровняйте килограмм соли. Образуется слой около сантиметра. При этом банки не должны касаться металла и не соприкасаться между собой! Противень установите на самый нижний ярус духовки и установите температурный режим градусов. С момента начала плавления жира и появления мясного сока температуру уменьшите до градусов. С момента закипания сока время тушения мяса — 4 часа.
Легкий рецепт, тушенку сможет приготовить даже начинающий кулинар. Получается вкусно и натурально. Калории ,88 кКал. Белки 15,71 грамм. Жиры 21,18 грамм. Углеводы 0,2 грамм. Будет готово через 4 часа 30 минут. Время на кухне 2 часа. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Домашняя тушёнка в духовке Очень вкуснаяПод цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Интернациональная. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций Заказать продукты.
Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовить все ингредиенты. Шаг 1. Мясо помыть, нарезать кусками размером с небольшое яйцо, сильно мельчить не нужно. Посолить мясо, поперчить, перемешать. Шаг 2. Подготовить банки и крышки, тщательно помыть. Стерилизовать не нужно. Шаг 3.
