Сколько минут жарить куриные отбивные

Вот и весь секрет кляра для куриных отбивных. Показано: 20 из Комментарии

Главная Полезное о мясе Куриные отбивные: просто, быстро, потрясающе вкусно. Viber Telegram Whatsapp Email. Как приготовить куриные отбивные: 5 лайфхаков Чтобы приготовить нежнейшие отбивные, лучше покупать филе цыпленка. Непосредственно перед приготовлением цельный кусок мяса необходимо промыть и просушить с помощью бумажного полотенца. В противном случае влага резко снизит температуру масла, а вокруг мяса не успеет образоваться корочка. Следовательно, блюдо утратит сочность.

Отбивайте мясо легко и нежно. На этом этапе главное — не впадать в крайность. Мясо не должно просвечиваться, иначе оно лишится сочности. Солить отбивные рекомендуем в тот момент, когда образовалась золотистая корочка. Опытные кулинары отдают предпочтение морской соли.

Если речь идет о специях, то ограничьтесь черным свежемолотым перцем. Хорошее мясо в сложных манипуляциях не нуждается. Да и куриное мясо весьма восприимчиво к разнообразным добавкам. Чтобы сохранить сочность отбивных из филе курицы, используйте панировку. Вы сможете наслаждаться румяной корочкой, если сначала мясо обваляете в муке, а затем — в яичной смеси.

К слову, двойная панировка не менее популярна: после яичной смеси мясо необходимо вновь обвалять в сухой, например, в муке, овсяной крупе, сухарях или молотых орехах — способов множество.

Самые Сочные куриные отбивные, простой рецепт!

Двойная панировка обладает ярко выраженным вкусом, одинарная — более нежная. Интересно: куриные биточки в панировке из кунжутных или подсолнечных семечек и измельченных сухарей порадуют приятной текстурой и незабываемым вкусом. Чтобы не повредить мясные волокна, можно отбивать мясо через пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.

Затем каждую отбивную посыпаем солью и молотым перцем с двух сторон, по желанию можно использовать и другие специи, которые нравятся вам и вашей семье. Также предлагаем смазать мясо измельченным через пресс чесноком для придания пикантного вкуса и аромата. Кстати, если есть время, то можно оставить отбивные в специях для маринования примерно на полчаса. Теперь можно переходить к панировке. Для этого взбиваем в небольшой миске яйца при помощи вилки и полностью окунаем туда отбивные. После взбитых яиц отбивные нужно обвалять в муке с двух сторон.

И сразу же перенести на разогретую сковородку с растительным маслом.

Сочные КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ в духовке под овощной шубкой !!! За считаные минуты!

Обжариваем куриные отбивные на среднем огне на сковороде без крышки до образования золотистой корочки. Затем аккуратно переворачиваем лопаткой и обжариваем другую сторону. Если сомневаетесь в готовности мяса, то в конце приготовления можно сложить все отбивные в сковороду, накрыть крышкой и подержать на малом огне ещё минут. Подаем блюдо к столу горячим, предложив любой гарнир на свой вкус. Выбор здесь широк — картофель, каши, макаронные изделия… Отбивные из курицы готовы!

По желанию в кляр можно добавить чеснок или приправу для курицы. Из г куриного филе у меня получилось 8 отбивных.

Кляр по густоте должен быть, как жидкая сметана, при необходимости добавьте еще муки. Выложить отбивные на сковороду с сильно разогретым маслом. Жарить на среднем огне минут. Куриные отбивные в кляре Филе порезать пластинками, отбить каждую пластинку кухонным молотком.

Яйца, сметану, щепотку соли взбить венчиком до однородности. Добавить муку, перемешать. Отбивные посолить, поперчить. Обмакнуть отбивную в кляр с двух сторон. Перевернуть, также пожарить с другой стороны. Куриные отбивные в кляре получаются мягкими, нежными и очень вкусными! Автор рецепта: Елена Каменских. Куриное филе.

Идеальное куриное филе с пряным маслом. Куриные шашлычки с кабачками. Куриное филе, фаршированное грибами и сыром. Куриные рулетики с фетой.

Я узнала этот рецепт в деревне! Просто и вкусно

Куриные наггетсы в кокосовой стружке. Куриные шашлычки на шпажках. Куриное филе по-китайски. Фрикасе из курицы. Курица «Карри». Куриное филе в апельсиновом соусе.

Куриное филе с брюссельской капустой под соусом. Отбивные из куриного филе на сковороде. Курица с грибами в сметане.

Куриный рулет с грибами и кукурузой.

Помидоры, запеченные с куриным филе и сыром. Спасибо за вашу оценку! Ошибка при сохранении. Комментарии Показано: 20 из Лена, замечательный рецепт как впрочем и все остальные , спасибо! Отбивные получаются нежнейшие и вкуснейшие:.