Рецепт баурсаков без дрожжей и яиц, Ши Баурсаки казахские без дрожжей
Лефуд - вкусные рецепты. В миску для теста вылейте мл кефира. Новости мира. Коллекции Пасха
Выложите на стол, не слишком обминая, ком теста и раскатайте скалкой в пласт толщиной 10—12 мм. Стаканом или выемкой диаметром в 45—50 мм вырежьте из пласта теста заготовки для баурсаков. Разложите их неплотно на противне, который устелен пергаментной бумагой или присыпан мукой. Накройте баурсаки полотенцем и оставьте для подъема на 15 минут. Сковороду с высокими стенками, широкую низкую кастрюлю или казан поставьте на сильный огонь.
Когда посуда разогреется, влейте в нее растительное масло. Степень нагрева проверьте термометром или зубочисткой. Если при погружении в масло вокруг деревянной палочки появятся пузырьки, оно нагрелось до нужной температуры. Убавьте огонь до минимума. Осторожно выложите баурсаки во фритюр. Кладите их по одному, делая каждый раз паузу в 2—3 секунды, в противном случае масло может слишком остыть, тогда изделия приготовятся неравномерно и впитают больше жира.
Жарьте баурсаки с одной стороны, пока они не увеличатся в объеме вдвое и не приобретут приятную золотистую корочку. Затем переверните их на другую сторону. Когда цвет изделий станет одинаковым с обеих сторон, выложите их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Затем перенесите готовые баурсаки на блюдо. Подавайте закуску теплой или полностью остывшей к чаю, сорпе, кумысу. Можно посыпать баурсаки сахарной пудрой. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Выпечка - лучшие 10 рецептов Печенье без яиц Быстрый пирог на кислом молоке Постный кекс с клюквой Черный хлеб простой Банановый торт с ореховым кремом Хлеб с тыквой Тыквенные кексы Мягкое шоколадное печенье Овсяное печенье без сахара Фаршированные картофельные оладьи.
Большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, то о чем мечтает любая хозяйка. Я приготовил а. Баурсаки станут прекрасным угощением на семейном чаепитии. Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты в необходимом количестве. В глубокой емкости соедините кефир и питьевую воду. Добавьте необходимое количество соли, сахарного песка и сухих дрожжей.
Тщательно перемешайте до однородной консистенции и оставьте при комнатной температуре приблизительно на 10 минут. После чего в поднявшуюся опару просейте необходимое количество пшеничной муки через мелкое сито. Замесите мягкое эластичное тесто, добавьте столовую ложку растительного масла. Тесто скатайте в шар и выложите в глубокую емкость. Затяните пищевой пленкой и оставьте подниматься тесто приблизительно на 30 минут.
Когда тесто поднимется в первый раз, аккуратно обомните его и снова накройте пищевой пленкой. После того как тесто поднимется во второй раз, воспользовавшись скалкой, раскатайте его в пласт толщиной приблизительно 1,5 сантиметра. Воспользовавшись стаканом, вырежьте одинаковые ровные заготовки.
В глубокую кастрюлю или сковороду с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла. Выложите баурсаки на некотором расстоянии друг от друга, периодически переворачивая, обжарьте баурсаки с двух сторон до аппетитной румяной корочки. Готовые баурсаки выложите на блюдо. По желанию украсьте сахарной пудрой и подавайте на стол со свежезаваренным ароматным чаем.
С большим удовольствием хочу поделиться своим любимым рецептом баурсаков, приготовленных на кефире без дрожжей. Процесс приготовления займет минимальное количество вашего времени. Приготовьте, и ваши близкие будут в восторге. В глубокую емкость разбейте необходимое количество куриных яиц, затем добавьте сахарный песок и тщательно перемешайте массу до однородной пышной консистенции.
После чего влейте необходимое количество кефира, а также растительного масла. Затем через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и добавьте пищевую соду и соль. Замесите руками мягкое эластичное тесто и скатайте его в шар. Оставьте при комнатной температуре отдохнуть приблизительно на 10 минут, накрыв чистым кухонным полотенцем.
Отдохнувшее тесто разделите на одинаковые части. В глубокую кастрюлю или казан с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла, хорошо разогрейте на умеренном огне, а затем выложите подготовленные заготовки из теста.
Обжарьте баурсаки до золотистой румяной корочки со всех сторон.
Затем, воспользовавшись шумовкой, выложите готовые баурсаки на блюдо, застеленное бумажными полотенцами или салфетками, чтобы лишнее масло впиталось. Готовые баурсаки подавайте на стол к чаю или любимому горячему напитку. Сегодня хочу поделиться рецептом невероятно аппетитных и вкусных баурсаков, приготовленных на молоке с дрожжами.
Этим рецептом со мной поделилась моя бабушка.
БАУРСАКИ за 20 МИНУТ! Быстрый Рецепт Без ДРОЖЖЕЙ!Процесс приготовления баурсаков достаточно простой, но долгий, однако результат того стоит. Чтобы тесто хорошо поднялось, я использую быстродействующие дрожжи. Отмерьте необходимое количество сметаны. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Приготовьте опару. Молоко подогрейте до теплого состояния, добавьте в него необходимое количество быстродействующих сухих дрожжей и сахарный песок, тщательно перемешайте.
Емкость затяните пищевой пленкой и оставьте приблизительно на 10 минут. В поднявшуюся опару добавьте необходимое количество соли. Затем поочередно введите растопленное сливочное масло и сметану. Тщательно перемешайте. Постепенно через сито просейте необходимое количество пшеничной муки, замесите мягкое эластичное тесто, скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте подниматься примерно на час.
Времени может уйти и меньше. Когда тесто подойдет в первый раз, хорошо обомните его, снова накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте еще раз подниматься. Когда тесто поднимется во второй раз, воспользовавшись скалкой, раскатайте его в пласт толщиной приблизительно 1,5 сантиметра.
С помощью острого ножа нарежьте тесто на одинаковые кусочки. Отмерьте необходимое количество растительного масла. Налейте его в глубокую кастрюлю с толстым дном.
Кастрюлю поставьте на умеренный огонь и доведите до закипания, после чего выложите баурсаки. Периодически помешивая, обжарьте баурсаки до равномерной аппетитной золотистой корочки с 2 сторон. Готовые баурсаки выложите в емкость, предварительно застеленное бумажными полотенцами или салфетками, чтобы лишнее масло впиталось.
Затем баурсаки выложите на блюдо для подачи и украсьте сахарной пудрой по желанию. Если вы не любите возиться с дрожжевым тестом предлагаю приготовить баурсаки на молоке без дрожжей.
Рецепт достаточно простой и не займет у вас много времени. А в результате вы получите невероятно вкусную и пышную домашнюю выпечку. В глубокой емкости соедините необходимое количество молока и кефира. Добавьте в смесь соль и пищевую соду. Тщательно перемешайте массу до образования характерной пенящейся реакции. Затем в тесто разбейте куриное яйцо и добавьте сахарный песок, а также растительное масло и предварительно растопленное сливочное масло.
Воспользовавшись мелким ситом, просейте к жидким ингредиентам необходимое количество пшеничной муки. Воспользовавшись деревянной ложкой, замесите тесто.
Затем тесто выложите на чистую рабочую поверхность, и хорошо вымесите его руками, скатайте большой шар, накройте чистым кухонным полотенцем или пищевой пленкой и оставьте приблизительно на минут отдохнуть. Отдохнувшее тесто раскатайте в пласт толщиной приблизительно 1,5 сантиметра. Тесто нарежьте на одинаковые квадратные части.
Пышные бауырсаки за 10 минут. Бауырсаки без дрожжей. Бауырсаки на кефире.Также можно воспользоваться стаканом и вырезать из теста одинаковые кружочки. В глубокую кастрюлю или сковороду с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла, а затем выложите баурсаки.
Обжарьте их до аппетитной румяной золотистой корочки с 2 сторон. А затем выложите их на блюдо или поверхность, предварительно застеленную бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось. Готовые баурсаки разложите на блюде для подачи, украсьте по желанию сахарной пудрой и подавайте к ароматному чаю. Любителям простой домашней выпечки от всей души рекомендую приготовить баурсаки на воде.
