Питьевой йогурт в йогуртнице, Домашний йогурт в йогуртнице
Комментарии — Регистрация Вход. Рецепты месяца.
Опытные йогуртогур подскажите, пожалуста, молодой молочнице, как сделать питьевой домашний йогурт с фруктами??? У меня йогуртницы Мулинекс я, еще н разу не юзаная, муж люит питьевые йогурты типа данон с клубникой, я его порадовать, помогите.
На какое время поставить йогурт чтобы он не был густым, чтобы можно было пить, но вместе с тем чтобы не остался жидким молоком.
Натуральный ЙОГУРТ в домашних условиях - Просто, Вкусно и Полезно! Готовим йогурт без йогуртницы!Закваску планрую делать на натуральном магазинном йогурте для начала типа активии, молоко будет рыночным, хотела делать с рыночной сметаной, но прочитала тут, что сметана дайо курстоту, а мне нужно чтобы пожиже было. Поделитесь опытом, кто сколько может. Крем-суфле йогуртовый, с фруктами. Чашу установила в мультиварку на салфетку. Долила в мультю теплой воды до уровня молока.
Можно делать йогурт в йогуртнице или мультиварке, но что делать , если ни той ни другой нет. Несколько лет назад я нашла способ приготовления йогурта в домашних условиях и постоянно им пользуюсь. Этот йогурт получается не такой плотный, как магазинный или из мультиварки. Для приготовления домашнего питьевого йогурта нам понадобится 1 литр молока и 2 столовые ложки натурального йогурта.
Переливаем молоко в посуду, в которой йогурт будет хранится - это может быть пластиковый контейнер или стеклянная банка. Остужаем молоко до 50 градусов, на это уходит полчаса. Вот мое молоко через 25 минут. Я добавляю уже и при этой температуре. Если нет градусника этот градусник для мяса , можно просто проверить пальцем, можете держать палец в молоке, значит можно добавлять. Теперь необходимо как можно дольше поддержать эту температуру, поэтому закрываем крышкой и хорошо укутываем нашу посуду.
Я заворачиваю в полотенце и ставлю в большую по размерам чашку и еще раз укутываю полотенцем можно даже одеялом. Теперь молоко нельзя трогать или мешать.
Оставляем до следующего утра, я обычно делаю после обеда. Утром наш йогурт выглядит так, он уже готов, осталось его только охладить, желательно в течении суток, так как консистенция его от этого только улучшается. Кроме того я применяю такой йогурт для приготовления фруктовых салатов, мюсли, дауре или соусов.
Можно по желанию добавить сахар а лучше приучится без или пюрированные фрукты. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Свежие фрукты можно добавлять в готовый йогурт, а можно заранее, но тогда это должны быть консервированные или вареные фрукты, варенья, джемы.
Потому что кислотность сырых фруктов может помешать процессу приготовления — йогурты свернутся. Кислые фрукты добавляю только в конце - когда йогурт уже готов!!! А так же орехи, шоколад, какао, мармелад, злаки и многое другое.
Можно вообще ничего не добавлять - тогда это прекрасная основа для приготовления заправки к салатам или в качестве соуса. Особо хочу отметить добавление злаковых хлопьев в йогурт - если добавить в качестве добавки ложки овсяных хлопьев, изюма или других любимых сухофруктов, сахара - то получается полноценный, здоровый и вкусный завтрак! Очень богатый по вкусовым ноткам, сытный и чувство голода не появляется аж до обеда! А если вместо сахара положить шоколад по вкусу: черный или белый - то завтрак становится похожим на чудо!
Молоко подогреваю до комнатной температуры, т. Смешиваю молоко с закваской до получения однородной массы взбиваю блендером и разливаю по стаканчиком.
Размешиваю или наоборот не размешиваю и тогда йогурт получится слоистый йогурт. Например, если на донышко стакана налить сироп по вкусу, а затем аккуратно залить его смесью из молока и закваски - то получится очень красивый слоистый йогурт- десерт.
Включила йогуртницу, устанавливаю время я использую от часов, в зависимости от жирности молока, это для того, чтобы продукт получился очень густой.
Домашний йогурт питьевой.