Мармелад из ягод на агаре
У меня с этим всегда проблема Несколько раз пробовала разные варианты и с желатином, и сувидным способом пюре готовила - ну не вылезают хорошо они у меня, вечно рвутся и деформируются. Ольга, я очень рада! Луковый мармелад с красным вином и бальзамиком.
Анна , ну, тогда не знаю. Ни чем не смазывала, помыла, потому что показалось, что на ней какой-то налёт, потом оказалось, что это такой силикон Мне ее подарили в качестве комплимента про покупке камня для выпечки, лежала, ждала своего часа Охлаждала недолго, примерно 30 минут, хотелось успеть сфотографировать на улице при вечернем освещении. Что то у меня залежался агар и пектин.
Надо срочно пристраивать. Может быть по этому для мармелада используют ягоды в которых пектина мало. Классный рецепт! Спасибо унесла в копилочку. Ириша, не совсем, зефир делают на пектине и агаре, и он совсем не ломкий. А рецепт утащила в закладки, обязательно попробую!
Kara , Ирина, попробуй сама и поймёшь о чём я говорю И нам расскажешь. Kara, Ирина, попробуй сама и поймёшь о чём я говорю И нам расскажешь. Ирина, если ты про мармелад - то не пробовала, врать не буду. Но зефир делаю минимум раз в неделю. Там принцип тот же. Всё прекрасно. М рточка. Тяжело фотографировать, очень блестит Дождалась остывания до 45 град, потом положила мёд, 3 чайные ложки. Надо было больше, клубника совсем не сладкая была.
Застыло классно! Я прям не ожидала, мишки вылетели великолепно, а смайлики ломаются Вышло 4 таких медвежонка и 6 смайликов. Первый раз использовала агар-агар. Merri , спасибо, что сподвигли! М рточка , Даша, хорошо, что попробовала! Красивые получились! Спасибо за чудесный рецепт! Мармелад без желатина - счастье для вегетарианца Все время покупаю в интернет-магазинах, теперь приготовлю сама для разнообразия.
Жиры 0,42 грамм. Углеводы 6,23 грамм. Будет готово через 1 час 30 минут. Время на кухне 1 час 30 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Желейные конфеты на агар агаре, желейные ягодки, силиконовые молды.Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 3. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте все ингредиенты.
ДЕТИ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! СРОЧНО ГОТОВЬТЕ ЭТОТ ЧУДЕСНЫЙ ДЕСЕРТ - Кулинарим с ТанейШаг 1. Агар-агар залить водой комнатной температуры и оставить на 15 минут для набухания. Шаг 2. Ягоды пюрировать при помощи блендера, добавить сахарозаменитель можно использовать мед или сахар. Всыпать в ягодное пюре сахар смешанный с агаром и перемешать. Варить смесь две минуты при постоянном помешивании. Ягодная масса быстро загустевает, поэтому все компоненты должны быть подготовлены заранее и находиться под рукой.
Добавить мед. Варить еще 3—4 минуты, постоянно помешивая смесь.
Мармелад на агаре рецепт - У Вас точно поучитсяКогда масса начнет покрываться пузырями, снять с огня, влить сок одного лимона. Сразу разлить еще горячую ягодную смесь по подготовленным силиконовым формам.
Поставить на 2 часа в холодильник для стабилизации. Для большинства мармелад — кондитерское изделие с фруктовым или ягодным вкусом, чаще всего с добавлением агара или пектина. И только совсем взрослые люди помнят настоящий яблочный Уваренный сок готов к желированию, если его капля не растекается на холодной тарелке.
Хранят мармелад в картонных коробках при комнатной температуре. Мармелад — оптимальное лакомство для нашей талии, позволяющее одновременно сохранить стройность и получить удовольствие от чашки чая. Приготовить мармелад из клубники в домашних условиях может каждый, кто будет в точности следовать всем указаниям этого рецепта.
