Клюква на зиму
Перекладываем обсушенные ягоды в полиэтиленовый пакет и туго завязываем его, или пластиковый контейнер, который плотно закрываем крышкой. Калькулятор калорий новое. Манник с сыром. А клюквенный сок, равно как и морс, Рассольник с перловкой на зиму.
Банку, в которой будет храниться компот, промываем под горячей водой с содой и стерилизуем ее любым удобным способом. Также отдельно кипятим крышку. На дно сухой банки отправляем клюкву и засыпаем её сахарным песком. Далее насыпаем лимонную кислоту. При желании можно добавить звездочку бадьяна, чтобы у готового напитка присутствовала небольшая пряность.
В отдельной кастрюле кипятим необходимое количество воды и поэтапно заливаем ею ягоды с сахаром. Спустя 20 секунд наполняем банку наполовину и снова накрываем крышкой. В третий раз заливаем кипяток до плечиков. Таким образом, мы защитим банку от трещин. Теперь закатываем компот стерильными крышками, переворачиваем банку вверх дном, закутываем в плед или полотенце и оставляем до полного остывания на сутки.
Отправляем на хранение в холодильник или погреб. Открываем зимой, разливаем по стаканам и подаём к столу вкуснейший клюквенный напиток. Клюква засыпается сахаром и всё отправляется на огонь. Затем туда заливается апельсиновый сок, и масса доводится до кипения. Далее добавляется корица, соль, перец и всё томится полчаса. Соус раскладывается по банкам и оставляется до полного остывания. Клюкву тщательно перебираем, удаляем гнилые ягоды с мусором и хорошо промываем её под проточной водой.
Далее откидываем ягоды на дуршлаг и оставляем, пока не стечёт вся лишняя жидкость. Далее перекладываем их в подходящую кастрюлю и засыпаем сахарным песком.
Отправляем на огонь и варим, пока сахар полностью не растворится. Теперь заливаем к ягодам апельсиновый сок. Для того чтобы соус получился максимально приближенным к оригинальному рецепту, самостоятельно выжимаем апельсина, мякоть в соке можно оставить. Доводим всё до кипения, после чего продолжаем варить на маленьком огне. В это время хорошо промываем под горячей водой с содой банку, в которой будет храниться соус, и стерилизуем её любым удобным способом.
Когда у клюквы лопнет кожура и масса станет мягкой, перекладываем её в банку и плотно закрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания и отправляем на хранение в холодильник или погреб. Открываем клюквенный соус зимой и подаём его к столу вместе с мясными блюдами или добавляем в выпечку.
Он получается очень ароматным и насыщенным, поэтому добавит изюминку к любому блюду. Клюква пробивается блендером и перекладывается в кастрюлю. К ней добавляется вода и сахар. Всё варится около 50 минут, охлаждается и раскладывается по стерильным банкам. Получается очень вкусная добавка к чаю и различной выпечке. Для начала перебираем ягоды клюквы, удаляем гнилые плоды и мусор. Далее тщательно промываем её под проточной водой, откидываем на дуршлаг и даём постоять, пока не стечёт вся лишняя жидкость.
Теперь пробиваем ягоды погружным блендером, пока не получится однородная масса. Далее перекладываем клюквенное пюре в кастрюлю с толстым дном и заливаем к нему стакан питьевой воды. Отправляем на огонь, доводим до кипения и варим на небольшом огне в течение 15 минут.
Теперь засыпаем сахарный песок. Контролируем его количество в зависимости от предпочитаемой сладости готового джема, так как клюква сама по себе очень кислая. Всё хорошо перемешиваем и доводим массу до кипения. Варим ещё 15 минут, периодически снимая образующуюся пену. Шаг 7. Выключаем огонь и даём джему полностью остыть. В это время хорошо промываем под горячей водой банки и стерилизуем их любым удобным способом.
Раскладываем по ним остывшую массу и плотно закрываем стерильными крышками. Отправляем на хранение в погреб или холодильник. Открываем зимой и подаём к чаю, мороженому или блинам.
Также джем можно использовать в приготовлении различной выпечки. Клюква тщательно перебирается, промывается в холодной воде, обсушивается на бумажном полотенце и раскладывается по полиэтиленовым пакетам или контейнерам.
Затем всё отправляется в морозильную камеру. Получается прекрасная заготовка, из которой можно будет готовить морсы и компоты. Для начала тщательно перебираем ягоды, удаляем веточки, листочки и лопнувшие плоды. Далее перекладываем её в глубокую миску, заливаем клюкву холодной водой и хорошо промываем её. Затем всю жидкость сливаем. Теперь пересыпаем все ягоды на бумажные полотенца и даём так впитаться всей лишней влаге.
Можно также откинуть их на дуршлаг и подождать, пока не стечёт вся жидкость. Если пропустить этот шаг, то клюква заморозится одним большим куском, вместо отдельных ягод. Перекладываем обсушенные ягоды в полиэтиленовый пакет и туго завязываем его, или пластиковый контейнер, который плотно закрываем крышкой. Отправляем ягоды в морозильную камеру. Они могут храниться там примерно 1. Клюква заморозится спустя часа. Эту прекрасную заготовку можно использовать в приготовлении морсов, компотов, ягодных супов, соусов, вторых блюд и др.
Клюква разминается пестиком. Полученный сок отжимается через марлю, а ягоды отправляются в кастрюлю. Всё заливается водой, доводится до кипения и варится минуты. К процеженному отвару, добавляется мёд, клюквенный сок и морс разливается по стерилизованным банкам.
Для начала перебираем клюкву. Удаляем лопнувшие и испорченные ягоды вместе с другим попавшим туда мусором. Далее перекладываем её в дуршлаг и аккуратно промываем под проточной водой.
Далее выкладываем клюкву на бумажные полотенца и оставляем её, пока ягоды не обсохнут. Теперь перекладываем всё в подходящую ёмкость и разминаем при помощи пестика.
Срок годности пюре - 1 месяц на холоде. Клюква с сахаром - отличная заготовка на зиму. Готовить ее очень просто. Приготовление занимает меньше часа. Варенье из клюквы - что может быть проще и гениальней?
Варенье из клюквы с апельсинами — это отличное угощение. Оно понравится всем сладкоежкам. Варенье можно подавать к чаю в вазочке или же добавлять его в другие кондитерские изделия торты, кексы.
Ароматное и красочное варенье из клюквы можно сделать за 25 минут. Оно получится не только вкусным, но еще и полезным. Подавайте его на завтрак с поджаренными тостами, смазанными сливочным маслом. Клюква — просто кладезь витаминов и минералов! В сезон не пропустите возможность заготовить на зиму полезнейший клюквенный морс. Делюсь простым рецептом! Ароматный конфитюр из клюквы можно приготовить без добавления сахарного песка — с цветочным медом!
Лакомство получится очень красочным, вкусным и полезным. Обязательно заготовьте его и на зиму! Клюква и апельсин — потрясающее сочетание!
Ароматное и очень вкусное. Делюсь рецептом интересной заготовки на зиму из клюквы с апельсином. Сегодня мы приготовим аппетитный и очень вкусный компот из клюквы на зиму. Компот получается с кислинкой, с легкой сладкой ноткой. Клюква очень полезна, поэтому, такой компот понравится всем.
В сезон клюквы сварите кисло-сладкое лакомство — варенье из клюквы с яблоками. Процесс приготовления очень простой. Заготовка не требует настаивания и долгого уваривания.
Делюсь рецептом! Хочу поделиться простым рецептом соуса из клюквы, который можно заготовить на зиму. Ароматный, пряный, в меру густой по консистенции. Если вы любите баловать себя и близких домашними аппетитными соусами, обязательно попробуйте повторить на своей кухне этот вариант релиша из клюквы на яблочном соке. Какое только варенье сейчас не варят! Предлагаю Вам еще один оригинальный вариант этой заготовки.
С ароматными грушами, сладостью инжира и легкой кислинкой клюквы, - варенье очень вкусное! Если у вас есть вместительная морозильная камера, то обязательно заморозьте клюкву на зиму! Эти ягоды очень полезные и вкусные, из них получаются ароматные морсы и чаи, ягодами можно украсить торты. Полезная ягодная добавка для приготовления чая, морса, джема или варенья — клюква протертая без сахара.
Ее можно подать к столу с медом, не забыв про горячий ароматный чай или кофе. О пользе клюквы и черноплодной рябины знают многие.
ДЕЛАЮ ТОЛЬКО ТАК С РАССАДОЙ ПЕРЦА И ВОТ ПОЧЕМУНо не многие пробовали витаминную заготовку из этих ягод. Клюква и черноплодка очень хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Заготовки из клюквы Заготовки из клюквы на зиму - представляем лучшие домашние рецепты! Клюква - полезная и очень вкусная ягода. Характерная кислинка ввела клюкву в ранг универсальной ягоды. Из нее можно готовить как сладкие блюда и заготовки, так и соусы и соленья. Заливаем чистой холодной водой, а горсточку ягод нам нужно будет раздавить и выдавить сок сверху.
Герметично закрыть банку с клюквой. Вы не поверите, но это так! Такая ягода стоит свежей более года и не забродит. Конечно, если вы начнёте её использовать, то поставите банку в холодильник.
Всё о Клематисах! Прямой эфир. Отвечаю на вопросы.Так хранить клюкву очень удобно и не хлопотно её заготовить. Я частенько завариваю "чай" с применением мочёной клюквы, мне очень нравится цвет и аромат. Добавлять чайный пакетик или нет - вам решать, вкусно и с ним и без него. Например, на 1 кг клюквы нужно взять 1 кг сахара.
Частями засыпаем в блендер клюкву и сахар, далее пробиваем блендером до однородного состояния. Перекладываем массу по стерилизованным банкам и закатываем. Относим на хранение в холодильник или погреб подвал. Отлично хранится до следующего урожая! Такую клюкву вкусно употреблять для приготовления морсов и других напитков, а также можно кушать просто с чаем уютными зимними вечерами. Затем поставьте на огонь и варите на среднем огне, как и любое другое варенье, помешивая и снимая пенку.
Варить такое варенье нужно минут 20 с момента закипания. Оно поменяет цвет и пенка перестанет образовываться - варенье готово. Раскладываем по стерилизованным банкам и укутываем в одеяло для имитации стерилизации.
Хранить можно при комнатной температуре. Этот рецепт хорош тем, что тут применяется мало сахара. Такое желе можно использовать в качестве соуса к индейке и курице.
Но вкусно с кашей и просто на хлеб. Налейте 1 стакан воды на дно кастрюли и высыпьте туда 1 кг клюквы. Варите до готовности и полного размягчения ягоды, минут Все ягодки должны будут лопнуть.
КАК ВСЕ УСПЕТЬ? Самые БЫСТРЫЕ способы консервации на зимуЗатем нужно протереть клюкву через сито. Разведите в полученном соке грамм сахара и 1 пакетик агар-агара и поставьте на огонь.
Ягода клюква и сама содержит пектины, так что много желатина или агар-агара растительный заменитель желатина не нужно. Не кладите так, как по инструкции на пакетике.
Клюква прекрасно сжелируется и сама, мы лишь немного ей поможем. Проварите 7 минут и разлейте по стерильным банкам, закатайте. Холода такая заготовка не требует. Имя обязательное. E-Mail обязательное. Подписаться на уведомления о новых комментариях.
Вкуснейшее царское варенье из крыжовника с ароматом вишни получится у вас по этому рецепту. Любители варенья, предлагаю вашему вниманию удивительный рецепт ароматного летнего варенья из крупного крыжовника с вишнёвым вкусом. Этот рецепт позаимствован у моей бабушки, которая славилась своими изысканными вареньями. Жимолость - это, пожалуй, самая первая летняя ягода. Жимолость снижает артериальное давление, отлично повышает иммунитет, улучшает пищеварение, тонизирует. Самое любимое варенье по статистике - малиновое варенье.
Малина - это не только вкусный и ароматный ягодный десерт, но и ценный источник витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон. Малиновое варенье - это отличный способ сохранить все полезные свойства малины на зиму и наслаждаться её сладким вкусом в холодное время года.
В летнее время популярна пора заготовок из многообразия ягод и фруктов. В жаркие, солнечные дни очень важно не только отдохнуть, но и провести время с пользой.
