Как приготовить сухую спаржу, Спаржа по-корейски: пошаговый рецепт с описанием
Нравится 0 ответить Диана Класс,класс!! В э том рецепте нам потребуется морковь по-корейски или обычная свежая морковь. Откуда слово появилось в русском языке, установить сложно.
И еще неизвестно, кто был более милосерден в нейминге — кажется, название «спаржа» звучит куда благозвучнее. Откуда слово появилось в русском языке, установить сложно.
Даже далекий от ботаники человек с легкостью обнаружит, что «спаржа» на настоящую спаржу похожа очень приблизительно. По одной из версий, благодарить за название нужно русскоговорящих корейцев, которые этими закусками и торговали. Если морковь и баклажаны покупатели отличали «на раз», то объяснять, что на самом деле происходило с этой загадочной пенкой, было сложно.
Да и знаний языка, скорее всего, не хватало. За несколько десятилетий продукт прижился, поэтому всякий поймет, о чем речь, услышав о соевой спарже. Спаржа по-корейски богата белками и аминокислотами. Поскольку они растительные по своему происхождению, то подходят вегетарианцам;.
В продукте обнаружены витамины группы В почти в полном составе и некоторое количество микроэлементов, но в качестве витаминной добавки спаржу есть, конечно, не стоит;. Для сравнения: свиные сардельки того же веса потянут всего на ккал;. Соя — источник фитоэстрогенов, то есть химически активных веществ, которые похожи по составу с женскими половыми гормонами. Дамам в период менопаузы они показаны, поскольку станут неким упрощенным аналогом заместительной терапии.
А вот у мужчин при избыточном потреблении могут вызвать нарушения гормонального обмена. Но для этого нужно есть соевую спаржу килограммами ежедневно. В магазине спаржа продается в сухом виде. Это безвкусный продукт, который нужно подготовить, прежде чем подавать на стол или добавлять в другие блюда да, из него готовят не только острые салаты.
Сперва нужно замочить сухие палочки спаржи на несколько часов в холодной воде, в идеале — на ночь. Они должны быть полностью покрыты водой, в противном случае пропитаются неравномерно, так что готовить и есть их будет неудобно. Для замачивания нужно взять емкость большого размера, поскольку из тоненьких палочек-спиралек получаются увеличившиеся в несколько раз в объеме рулетики.
Воду лучше пару раз поменять за время настаивания. Размягченные трубочки нужно промыть проточной чистой водой, отжать и нарезать на цилиндры длиной см. А уже после этого включать фантазию или следовать любому из рецептов. Самое простое — замариновать спаржу. Вам потребуются:. Смешать все ингредиенты. В получившийся маринад уложить вымоченные кусочки соевой спаржи так, чтобы они были покрыты жидкостью.
Убрать в холодильник на сутки. За это время маринад должен полностью впитаться. После спаржу можно обжаривать в масле, смешивать с тертой морковью или маринованными баклажанами, подавать с вареным рисом или даже пастой. Она отлично сочетается с морепродуктами, жареной курицей, рыбой. Замочить соевую спаржу, как написано выше, и попробовать приготовить с ней суп в азиатском стиле с пастой мисо, перышками зеленого лука, свежими овощами и вареным яйцом.
Получится питательное, легкое и полезное блюдо.
ЭТОТ САЛАТ БЕСПОДОБЕН! ГОТОВЛЮ ЧЕРЕЗ ДЕНЬ! Салат на каждый день. Салат из огурцовЧто такое онигири и как их сделать. Как приготовить мидии в белом вине. Понравился материал? Морковь очистите и промойте. Натрите ее на терке для корейской моркови. Тертую морковь добавьте к соевой спарже и заправьте уксусной эссенцией.
Хорошо перемешайте ингредиенты. Зелень кинзы тщательно помойте и обсушите бумажным полотенцем. Для указанного количества ингредиентов достаточно одного небольшого пучка, однако ориентируйтесь при добавлении кинзы на свой вкус. Зелень измельчите ножом. К спарже и моркови добавьте сахар, соль и молотый кориандр. Перемешайте ингредиенты и оставьте салат на 10 минут напитаться специями. Затем пропустите через пресс чеснок и добавьте его к ингредиентам вместе с красным перцем.
Залейте специи раскаленным сливочным маслом и перемешайте заготовку. Добавьте к салату немного черного молотого перца, соевый соус и заготовленную кинзу. Перемешайте ингредиенты. Готовый салат посыпьте кунжутом.
Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости.
Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание.
Спаржа соевая по - КорейскиКак работает NUR. Новости мира.
