Как приготовить рулет из свиной рульки
Выложите рульку в кастрюлю или казан, влейте горячую воду и добавьте в нее лавровые листья. Стейки индейки в рукаве в духовке. Вкуснее не бывает.
Ваше имя. Адрес электронной почты. Текст комментария. Ингредиенты: рулька свиная — ,2 кг. Сказать спасибо за статью 1. Еще немного интересного. Лаваш с мясом и овощами. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и омлетом. Куриный рулет, рецепт. Калорийность 44 ккал. Тщательно промойте рульку в воде, соскоблите кожу, удаляя грязь и налет. Ошпарьте кожуру кипятком примерно минуты.
Затем разрежьте рульку и очень аккуратно вырежьте из нее кость, оставляя лишь мясо и кожу. Разверните ее на доске. Посолите и поперчите. Очистите чесночные зубчики от чеснока, промойте их в воде, спрессуйте на мясо. Вотрите специи и чеснок в мясо. Очистите морковь от кожуры, промойте и нарежьте длинными брусочками. Выложите на мясо.
Знаменитая закуска, которая сводит с ума весь мир! Свиная рулька!Скрутите мясо рулетом и свяжите его шпагатной нитью или обычными белыми нитками, но не цветными! Тщательно обмотайте рулет пищевой пленкой несколько раз, чтобы не было отверстий.
Выложите рульку в кастрюлю или казан, влейте горячую воду и добавьте в нее лавровые листья. Поместите кастрюлю на плиту и отваривайте рульку примерно часа в зависимости от ее размера. Видите, для чего нужен был треугольник? С помощью кулинарной нити или бечевки обвязываем свиную рульку, чтобы та держала форму и не разваливалась.
Если мясо в процессе формовки вываливается, запихиваем его на место. Плотно-плотно оборачиваем рулет пищевой фольгой. У меня она хорошего качества, поэтому достаточно 3 слоя, а вот тонкой советую взять слоев. Перекладываем заготовку в рукав для запекания, завязываем края. Делаем пару проколов иглой сверху, чтобы выходил пар и рукав не лопнул.
Если время терпит и вы не торопитесь, можете положить рулет в таком виде в холодильник на сутки, а перед запеканием дать ему согреться на столе часа. Кладем в форму для запекания или на противень и отправляем в заранее прогретую до градусов духовку на 1,5 часа. У меня электрическая духовка, нижний нагрев, без конвекции.
Спустя указанное время достаем рулет и даем полностью остыть до комнатной температуры.
КРУЧЕ, ЧЕМ В ДУХОВКЕ! ВСЕХ ДРУЗЕЙ НАУЧИЛИ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ЗАКУСКИ!После этого отправляем в холодильник на часов лучше на ночь. Когда рулет из свиной рульки как следует охладится, он станет плотным и будет отлично держать форму. Удаляем рукав для запекания, разворачиваем фольгу и убираем нитки.
Нарезаем мясной рулет тонкими ломтиками и подаем в качестве холодной закуски. Очень вкусно с горчицей, хреном, свежими или маринованными овощами, ароматной зеленью.
Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита! Распечатать Рулет из свиной рульки в духовке Автор: Татьяна. Свиная рулька 1 штука Масло растительное 2 столовые ложки Чеснок 2 зубка Паприка 2 чайной ложки Кориандр 1 чайная ложка Поваренная соль 1 чайная ложка Перец черный молотый 0. Категории: Вторые блюда , Закуски , Пасха Количество порций: 8 Время приготовления: 2 дня Энергетическая ценность: всего блюда - ккал.
Шаг 1.
