Как делают клюкву в сахаре

Клюкву в сахаре здорово делать вместе с детьми. Что вы могли пропустить. Клюква в сахаре — это вымоченная в сахарном сиропе свежая клюква, обвалянная в сахаре или сахарной пудре.

Кроме клюквы в сахарной пудре можно «запасать» бруснику — но только самую крупную и самую спелую. Клюква испокон веков считалась традиционной русской ягодой, хотя сегодня американцы едят гораздо больше клюквы, чем мы.

Клюква в Сахарной Пудре (Сranberry in Icing Sugar)

И правильно делают, потому что клюква очень полезна: в ней много витаминов и Кухня эпохи «развитого социализма» определялась тотальным дефицитом и изобретательностью хозяек. В каждой семье существовали свои фирменные рецепты, но без некоторых блюд не обходилось ни одно Зимой так хочется чего-то яркого, летнего, витаминного и согревающего, когда за окном мороз, метель и вьюга или дождь и слякоть, что для города тоже не редкость Именно в такие дни я делаю этот в Главная Рецепты Клюква в сахарной пудре.

В избранное Поделиться. Сложность: средне. Достаньте ягоды из холодильника и откиньте их на дуршлаг. Промокайте ягоды, пока вся жидкость не впитается в полотенце.

Ягоды должны быть немного липкими, но не мокрыми. У меня так впервые и получилось. Застелите противень для выпечки пергаментной бумагой или фольгой.

Потрясите мисочку, пока они полностью не покроются сахаром. Меняйте сахар. Как только ягоды покроются сахаром, переложите их на противень, чтобы просохли.

Порциями обрабатывайте ягоды, пока все не будут покрыты сахаром. Переложите ягоды в пластиковый контейнер. Не закрывайте крышкой, иначе ягоды отмокнут. Похожие рецепты. Клюква в сахарной пудре в домашних условиях. Крем чиз на масле и сахарной пудре для покрытия торта. Песочное печенье Снежки с сахарной пудрой. Кекс с клюквой на молоке.

Если есть раздавленные или мягкие ягоды, лучше их сразу выбрать. Сразу приготовьте противень или большую разделочную доску, на которой вы будете обваливать ягоды в пудре противень удобнее тем, что его бортики не дадут ягодам раскатываться. Противень нужно застелить бумагой для выпечки это не обязательно, просто для того, чтобы легче было потом отмывать и присыпать ровным слоем сахарной пудрой на это уйдет примерно четверть пудры.

Лучше присыпать пудрой через сито, чтобы сразу разбить комочки. Приготовим сироп: воду с сахаром нужно нагреть на среднем огне, пока сахар не растворится и сироп не станет полностью прозрачным.

Рахат-Лукум ☆ РЕЦЕПТ из ТУРЦИИ

Можно добавить немного апельсиновой цедры, эстракта корицы или ванили для аромата. В готовый сироп опускаем ягоды и очень аккуратно перемешиваем, чтобы все ягоды были покрыты сиропом.

Шумовкой достаем ягоды из сиропа, стараясь как можно лучше стряхивать оставшиеся капли сиропа. Если много сиропа попадет в сахарную пудру, она мгновенно превратится в жидкую глазурь.

Перекладываем ягоды на противень и сверху также присыпаем пудрой.

Как делают клюкву в сахарной пудре.

Часть пудры сразу растворится, так как ягоды влажные, нужно подсыпать достаточно, чтобы слой покрывающий ягоды оставался сухим. Руками аккуратно перекатываем ягоды, чтобы они со всех сторон были покрыты пудрой.