Драники по закарпатски
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Приятного аппетита! Обжаривать картофельные драники на сковороде на огне чуть ниже среднего до красивого золотистого цвета и румяных краёв. Треска с розмарином и каперсами.
ПАНСКИЙ ДЕРУН. Неимоверная ВКУСНОТА на Праздничный Стол или к УЖИНУ!
Соль — 1 ч. Приготовить все ингредиенты для драников картофельных на сковороде. Готовить будем по классическому рецепту. Картофель лучше брать жёлтых сортов. Он более крахмалистый и оптимально подходит для приготовления на сковороде.
Очистить картофель от кожуры и промыть. Натереть картофель на крупной тёрке. Добавить к картофелю соль и перемешать. Оставить на пять минут, чтобы картофель дал сок. Не игнорируйте этот шаг, ведь именно он помогает сделать блюдо максимально вкусным.
Если не дать картофелю пустить сок, а после его не отжать, то в процессе выделится много лишней жидкости, а значит нам понадобится больше муки, и драники уже не будут такими нежными и хрустящими. Отжать руками лишний сок с картофеля и переложить его в глубокую миску. В середине сделать углубление и вбить в него одно куриное яйцо. При желании можно добавить немного мускатного ореха. Он благородно оттеняет вкус картофеля и придает простому блюду изысканный вкус. На этом этапе можно также дополнительно добавить другие ингредиенты по вашему желанию.
Например, измельчённую зелень, сыр или мелко нарезанный бекон. Очень хорошо картофель сочетается также с орегано и репчатым луком.
Всё хорошо перемешать до объединения. Однако, если использовать добавки, рецепт уже будет авторским, а не классическим. Всыпать к картофелю муку и хорошо перемешать с помощью ложки или лопатки. В классическом варианте драников используется пшеничная мука. Если вы хотите разнообразить ваше блюдо, то её можно заменить на то же количество рисовой муки.
В этом случае драники получатся ещё более хрустящими. Не стоит убирать муку из рецепта вовсе. Конечно, драники непременно получатся, но будут более жирными на вкус. Именно мука помогает достичь максимально нежного и гармоничного вкуса. Хотя и тут важно помнить про меру, ведь стоит чуть переборщить, и текстура драников станет более плотной и не такой вкусной.
Влить на сковороду часть растительного масла. Поставить сковороду на огонь чуть ниже среднего.
ДРАНИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С МЯСОМ ( Колдуны). Лучший Рецепт. ДРАНИКИ. Potato fritters.Хорошо прокалить масло на сковороде. Это очень важно, чтобы драники не прилипали к сковороде. Как только масло прогреется, приступать к жарке драников. Столовой ложкой брать картофельную массу и выкладывать на сковороду, формируя драник.
Обжаривать картофельные драники на сковороде на огне чуть ниже среднего до красивого золотистого цвета и румяных краёв. Перевернуть драники на другую сторону и так же обжарить. Не стоит делать огонь слишком сильным, иначе драники быстро приготовятся снаружи и останутся сырыми внутри.
Также не стоит накрывать сковороду крышкой, в этом случае драники не получатся такими хрустящими по краям. Обжарить таким образом все драники поочерёдно. В процессе приготовления картофель будет впитывать масло, поэтому во время готовки его нужно немного подливать на сковороду.
Готовые драники выложить на тарелку с бумажным полотенцем. Это нужно для того, чтобы в бумагу впитался лишний жир. Подавать картофельные драники горячими. Сервировать их можно со сметаной или любым другим любимым соусом, например, томатным или чесночным. Очень хорошо драники сочетаются со свежими овощами и зеленью. Картофельные драники очень вкусные и в холодном виде.
Их удобно взять с собой на работу, в дорогу или на пикник. Приятного аппетита! Мир меняется. Драники — одно из самых знаменитых блюд белорусской кухни. Кажется, нет человека, которому бы они не нравились. А если вы не любите эту картофельную вкуснятину, значит вам просто не довелось попробовать блюдо, приготовленное по правильному рецепту.
Драники по-козацки — это суперсытное блюдо, которое приведет вас в восторг Домашние рецепты. Настоящие картофельные драники. Очень вкусный и простой рецепт. Сибирячка готовит. Деруны по закарпатски фаршированные грибами: вкусный и простой рецепт! Рецепты в гостях у Вани.
Драники Деруны без муки! Очень вкусный и простой рецепт драников методом двух ложек. Сразу хочу пояснить насчёт пропорций - они, естественно, примерные. На большую семью нужно больше картофеля, на небольшую - меньше.
Все готовят их по разному, это то и интересно, люблю читать другие рецепты. Мелко порубленный репчатый лук делаю вариант с луком Пробовала БЕЗ - не то. Есть можно - кто с чем любит, я могу и без сметаны, но традиционно - подают со сметаной. Home Kitchen Russia. Простой рецепт. Как приготовить драники. Сегодня простой рецепт всеми любимых драников. Драники беспроигрышный вариант и для быстрого обеда и ужина, или если к вам вдруг нагрянули гости.
Никто не откажется от этого вкусного блюда. И когда у нас на столе драники, все Вкусные идеи от Натали. Настоящие драники из картошки без яиц и без муки: приготовить проще простого, главное знать маленькие хитрости. Елена Мороз. Обычные драники по-новому: необычный рецепт из картофеля.
Будни обычной женщины.
Как приготовить драники еще вкуснее. Добавить сыр, зелень и ветчину. Традиционное белорусское блюдо из картошки можно приготовить не просто вкусно, а по-настоящему шикарно. Ели добавить пару лишних ингредиентов. Картошка — 6 шт. Луковица — 1 шт. Ветчина или любые другие колбасные изделия вкуснее всего с копченым беконом — г;.
Сыр твёрдые сорта — г;. Яйца — 2 штуки;. Укроп свежий — по вкусу. Мука — 4 ст. Соль, перец — по вкусу. Масло растительное — по вкусу. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке. Все, кроме картошки, можно также нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками.
Добавить яйца, муку, мелко нарезанный укроп. Посолить, добавить по вкусу перец. Перемешать до однородности. Выложить массу на сковороду столовой ложкой, придав ей форму лепёшки - драника. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки по 3 - 4 минуты на огне чуть больше средней интенсивности. Просто с Марией. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт.
Видеорецепты по теме. Креветки на гриле. Легкий плов. Треска с розмарином и каперсами. Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами. Картофельные оладьи под разными названиями существуют во многих мировых кухнях, поскольку это простая, вкусная и ОЧЕНЬ калорийная пища. Существует мнение, что картофель всегда рос на земле Белоруссии, ещё до того, как его привёз Колумб. Конечно, это маловероятно, хотя представить, что ели белорусы до того времени сложно. Белорусские земли идеально подходили для посадки и выращивания картофеля, поэтому именно здесь в больших количествах изготавливался картофельный крахмал.
Готовили старым дедовским способом: картошку чистили, измельчали, а потом из полученной массы сцеживали крахмал. И вот, случайно, горсть такой картофельной массы попала на огонь и поджарилась. Следует ли рассказывать, что было дальше? Естественно, блюдо стало очень популярным и известным во многих странах. В Закарпатье такие оладьи называют по-разному, в зависимости от района и национальностей: кремзлики, гугли, кийзлики, рысылёваники и др.
Это одно из любимых блюд закарпатцев, хотя гостей на драники не приглашают. Рецептов этого блюда существует большое количество — с мясным фаршем, с тушеными овощами, с капустой, с кабачками, с грибами и т. Так, что можно смело устраивать вечера Белорусского Драника, в разных его интерпретациях. Кстати, в Закарпатье существует даже фестиваль картофельных блюд «Гуцульська рипа». В году на этом фестивале был приготовлен большой драник — его размеры: длина — 2,5 м. Предлагаю Вашему вниманию «Кремзлыки по-закарпатски».
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. Очищенную картошку натереть на мелкой терке, добавить муку, мелко-мелко нарезанный лук, яйца, чеснок, перец, соль, сметану ст. Пожарить как драники это и будут наши кремзлики. Свинину порезать на кусочки - 25гр. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. В горшочки или в сковороду небольшого размера кладут кремзлики, сверху жареное мясо, жареный лук, сметану, посыпают перцем и зеленью петрушки.
Горшочки закрыть и - в духовку на минут при градусах. Вынимаем, выкладываем на тарелку так, чтобы мясо было сверху. Похожие рецепты. Макароны, тушенные в сковороде. Сбросить все.
Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
ДРАНИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ. Панский Дерун. Неимоверная Вкуснятина на Завтрак или Ужин .Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.
Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.
