Сыр тофу как приготовить, Блюда из тофу, рецепты с фото

Чеснок — 3 зубчика Шампиньоны — г Тофу — г Соевый соус — 1 ст. Сыр готов! Соевые бобы нужно замочить в воде, затем отшелушить с них оболочку это просто сделать, потерев бобы между ладонями и опустив их в воду - шелуха всплывёт. Тофу - г Соусы: Соевый йогурт - 50 мл Кислый йогурт - мл Сыр фета - г Овощи: Капуста белокочанная - 50 г Капуста пекинская - 50 г Капуста краснокочанная - 50 г Морковь - 0.

В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки г Жиры 52 г Углеводы 52 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.

Является справочной информацией.

Соя одно из самых древних растений, выращиваемых человеком для еды. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Соевые бобы перебрать от мусора, промыть, залить холодной водой и оставить на 24 часа для набухания, но при этом необходимо периодически менять воду, чтобы бобы не закисли.

Даже будет лучше при замене воды предварительно бобы ополоснуть. По истечении 24 часов с бобов слить воду и промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. На фото уже готовые бобы. Готовые бобы дважды пропустить через мясорубку. Залить холодной водой 1,8 л. Через плотную ткань процедить полученный соевый настой, отжимая жмых окара.

тофу, приготовленный традиционным способом, бобовый творог - корейская уличная еда

Получилось соевое молоко. Окару можно использовать вместо яиц в выпечке, можно много чего приготовить, например, котлетки. Готовое соевое молоко довести до кипения, периодически помешивая, чтобы не пригорело, и не забывать следить, чтобы не "убежало". Когда закипит молоко, убавить огонь. Лимонную кислоту 1 ч.

После створаживания молока, откинуть творог на дуршлаг, выстеленный той же тканью, через которую процеживалось молоко только ее необходимо предварительно сполоснуть и хорошо отжать, полностью сушить не обязательно. На фото видно, что творог отделился и осел на дно. Соевую сыворотку тоже можно применять в приготовлении хлебов. Собрать ткань в узелок и подвесить, чтобы стекла оставшаяся сыворотка. Далее необходимо определиться какая консистенция необходима: если для крема или соуса, то гнет не нужен, если для обжарки пластиков, то поставить под гнет.

Мне было достаточно пакета с крупой г примерно на час, чуть больше и "Тофу" отлично нарезался. Вот такая "головка" сыра "Тофу" получилась. Выход продукта составил г. Будьте здоровы! Похожие рецепты. Утка с картофелем по-китайски. Карбонад с чесноком, горчицей и прованскими травами. Фунгетти с песто из брокколи, анчоусов и грецких орехов.

Шашлычки из семги с яблоками. Cветлана Владимировна. Ms Frisella. Pugsy Светлана. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.

Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда.

Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые.

По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.

Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления.

ЛУЧШАЯ ЗАМЕНА МЯСУ ЭТО ТОФУ! ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК! Простой рецепт для легкого ужина на скорую руку.

Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить.

Удивительно ! Как делают тофу - Тайваньская кухня

По кухне. Нашу порцию соевого деликатеса мы готовили в мультиварке, которая также может быть задействована в приготовлении, упростив его ход.

Мы использовали 3л. Итак, заливаем соевое молоко в кастрюлю мультиварки или в обычную кастрюлю с толстым дном и нагреваем его до 0 С. Именно такая температура нам потребуется для правильной коагуляции сворачивания соевого молока.

Если у вас нет специального термометра или ваша мультиварка не позволяет выбрать такой температурный режим, можно попробовать довести молоко до кипения, выключить огонь и подождать 10 мин. За это время температура как раз опустится до необходимой отметки.

Тем временем разводим наш коагулянт в небольшом количестве горячей воды 60 0 С и перемешиваем до полного растворения кристаллов.