Рецепт зеленого борща с яйцом
Рецепты зеленых борщей Зелёный борщ в мультиварке Зеленый борщ с мясом Зеленый борщ со шпинатом и щавелем Зелёный борщ со щавелем. Щавелевый суп с яйцом Фото: Фото автора рецепта К рецепту. Поэтому готовить это блюдо стоит Куриные яйца 4 шт. Нет, не люблю виноград.
Зелёный борщ с щавелем и яйцом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте. Шаг 1 Свинину промойте прохладной водой и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения на среднем огне.
Затем снимите образовавшуюся пену, уменьшите огонь до медленного и варите 1 час. Шаг 2 В это время в кипящей подсоленной воде отварите яйца вкрутую 15 минут после закипания.
Охладите их, опустив в холодную воду, а затем очистите от скорлупы. Шаг 3 Спустя час достаньте свинину, снимите мясо с кости и нарежьте небольшими кусочками.
Бульон процедите в чистую кастрюлю, туда же отправьте подготовленное мясо. Снова доведите до кипения. Шаг 4 Пока бульон повторно закипает, промойте и очистите овощи.
Картофель нарежьте небольшими кубиками и отправьте в закипевший бульон. Шаг 5 Морковь натрите на средней тёрке, мелко порубите лук.
В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите лук с морковью и обжарьте, помешивая, на среднем огне в течение минут. Получившуюся зажарку отправьте в суп и перемешайте. Шаг 6 Очищенные яйца нарежьте небольшими кубиками и выложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист. Посолите, поперчите и перемешайте. Шаг 7 Щавель промойте, обсушите и порубите ножом. Как только картофель станет мягким, добавьте в суп нарезанный щавель.
Перемешайте, доведите до кипения и выключите плиту. Затем накройте кастрюлю крышкой и дайте супу немного настояться. Приятного аппетита! Готовый зелёный борщ подавайте горячим или остывшим, по желанию дополнив ложкой жирной сметаны и ломтиками цельнозернового хлеба.
Открыла для себя все секреты вкусного борща! Теперь меня муж на руках носит... Рецепт от шефа!В этом блюде насыщенный мясной вкус бульона дополняется пикантной кислинкой щавеля и сладковатой овощной зажаркой. А картофель и яйца делают суп более сытным. Добавить в избранное Отправить на печать. Поделиться с друзьями: Ссылка скопирована. Тип кухни: Русская кухня. Тип меню: Безглютеновое Детское меню Низкокалорийное. Прием пищи: Обед. Борщ классический со свёклой и говядиной. Борщ с курицей, свёклой и свежей капустой. Постный борщ с фасолью.
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее. Кол-во знаков: 0 Ваш комментарий Минимум знаков!
Зелёный БОРЩ очень ВкусноВы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации. Готовите ли какие-то блюда с виноградом? Да, добавляю в выпечку. Да, делаю фруктовые салаты. Ведь тут, как и везде сколько людей столько и мнений и столько же рецептов.
Возьмем за основу наиболее популярные рецепты приготовления зеленого супа или борща как вам будет удобно так и называем вкус от этого я думаю не пострадает. Содержание статьи [ Скрыть ]. Кому не хочется отведать первых и сочных листиков зелени. Ими может стать свежий салат, щавель и даже крапива. Все это так безумно манит, после зимы.
Ведь это очень ароматно и полезно для здоровья и укрепления иммунитета. Куриный бульон один из самых популярных и доступных поэтому с него и начнем готовить. Процесс приготовления. Мяса можно брать и по побольше и по меньше. По мне чем больше мяса в борще, тем он получается более наваристым и вкусным.
Можно брать как целую курицу так и отдельные её части бедро, грудка, крылышки. В общем что найдете то и кладите. Важно, что бы мясо было. Наливаем в кастрюлю воду, кладем мясо и ставим вариться.
Что бы бульон был более насыщенным в него можно добавить половинку моркови и половинку репчатого лука. Варим мясо до полной готовности. Если берете курицу целиком, то по приготовлению мяса тушку нужно достать и разделить на небольшие куски что бы в дальнейшем было удобно накладывать по тарелкам. Ну а пока варится мясо подготовим остальные продукты. Можно успеть начистить картошки и нарезать небольшими кубиками. В это время также нужно подготовить зажарку как говорят на Кубани.
Берем сковороду, наливаем растительного масла и ставим на плиту. Как только масло хорошо разогреется добавляем тертую морковь, а через минуты, нарезанный на полу кольца лук. Обжариваем на среднем огне до золотистости лука. Важно угадать когда зажарку нужно убрать со сковороды. Так если сковородка чугунная, то она может сохранять тепло еще долго после выключения нагрева, и если не убрать продуты они могут подгореть.
Яйца отварить и остудить мелко нарезать. Зелень хорошо промоем и также мелко нашинкуем. Когда мясо сварится до готовности нужно добавить картошку и варить её также до полной готовности. Как только картошка сварилась, кладем в бульон зажарку и перемешиваем.
Не забываем пробовать на соль. После зажарки закидываем всю подготовленную зелень и нарезанные яйца. Перемешаем, добавим лаврушку, даем борщу один раз хорошо закипеть и выключаем нагрев под кастрюлей. Что бы ваш зеленый борщ был более вкуснее перед подачей дайте ему немного настояться примерно минут.
Ну и конечно не забываем при подаче поставить сметану на стол. Зеленый борщ на курином бульоне готов приятного аппетита. Зеленый борщ можно приготовить не только с щавелем, но и с добавлением крапивы. Этот рецепт очень старинный так готовила борщ моя бабушка и вот мне повезло наткнуться в интернете на похожий рецепт приготовления. Такой борщ не только вкусный но и очень полезный так как крапива оказывается очень полезный продукт питания. Обязательно попробуйте приготовить его для ваших любимых.
Мясо можно брать любое, но самый вкусный и наваристый бульон получается из говядины на косточке. Нарезать мясо на порционные кусочки залить водой и поставить вариться до полной готовности. Далее описание рецепта с тем учетом что у вас уже есть готовый мясной бульон. Возьмите овощечистку и хорошенько и тщательно очистите ею картошку. Предварительно промойте овощи под проточной водой.
То же самое проделайте с морковью. Покрошите картошку на кусочки или на кубики как вам привычнее. Можно порезать и брусочками, делайте это на свое усмотрение. Отправляем картошку в кастрюлю с бульоном и варим её до готовности.
Картошка варится, а мы пока подготовим всё остальное. Очистим лук и нарежем его на кусочки. Затем также нарезать на куски нужно и морковку. Хотя я чаще морковку на терке натираю. Обжарьте в сковороде на растительным масле эти два ингредиента. У лука должна появиться золотистая корочка, и он станет мягким. На этот процесс уходит около пяти минут. Огонь делайте средний и незабываем перемешивать. Всю зелень, листья салата, молодую крапиву, а также укропа и лука измельчите.
Крупные листья можно порезать на небольшие ленточки. Ранней весной на рынках бабушки частенько продают пучки молодой крапивы. Важно использовать только молодую крапиву. Делайте это аккуратно, если чего-то нет, то не беда, можно обойтись и одной крапивой и щавелем. Как только все порезано вкиньте в кастрюлю зажарку и всю зелень, варите около минут.
Время засекаем от того момента как всё закипит. Отварите также еще куриные яйца и после изрубите их на пластинки или колечки. А потом смело вносите в блюдо перед самой подачей. Вот такая красота получилась. Выглядит великолепно. Разлейте половникам по чашкам и добавьте сметаны. Приятного аппетита. Если вы держите пост, то вполне можно сварить зеленый борщ и без животных продуктов.
Он тоже получится вкусным. Рецепт заслуживает вашего внимания так как если взять натуральные ингредиенты, то вкусно будет точно. И так как всегда перед тем как приступить к приготовлению еды все ингредиенты нужно тщательно помыть и убрать с них влагу. После берем и нарезаем все что у нас есть. Главное не слишком мелко и не слишком крупно. Морковку можно натереть на терке, а вот яйца пока не трогаем с ними будет отдельная история.
Оставляем их пока сырыми. Нарезанный репчатый обжарить с морковью на растительном масле до золотистого румянца. Наливаем в небольшую кастрюлю воды примерно 2. Доводим до кипения и закидываем приготовленную зажарку.
Перемешиваем и даем закипеть на медленном огне. Когда вода с зажаркой прокипит минуты нужно заложить всю оставшуюся нарезанную зелень, снова хорошо перемешать и дать закипеть.
Ресторанный вариант - ФИРМЕННЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ / Татьяна ЛитвиноваЯйца вбить в миску взболтать венчиком или вилкой до однородности и тонкой струйкой влить в кипящий суп.
