Рецепт тефтелей без риса с подливкой, Тефтели без риса в томатном соусе в духовке - 10 пошаговых фото в рецепте
Ведь рис, хотя и делает блюдо более сытным и увеличивает объем фарша, но без него тефтели, действительно выходят намного нежнее, а подлива их сметанного соуса делает их просто божественными! Убавляем огонь до минимального. Одну на небольшом количестве рафинированного масла доведите до слабого желтого оттенка, остудите и введите в фарш.
Предлагаю вам альтернативный вариант - заменить рис панировочными сухарями и запечь тефтели в духовке в томатном соусе.
Такие тефтели, приготовленные без добавления риса, не уступают по вкусу классическим. В качестве гарнира к этому блюду можно подать картошку, макароны или гречку.
Тефтели с подливкой, как в детстве - быстро, просто и вкусно.Подготовим необходимые ингредиенты. Фарш для приготовления тефтелей можно приготовить в домашних условиях, пропустив кусочки мяса у меня - свинина и говядина через мясорубку, но можно взять и покупной фарш. К фаршу с луком всыпаем панировочные сухари, добавляем яйцо, солим, приправляем молотыми специями. Разогреваем на сковороде растительное масло.
Выкладываем в горячее масло заготовки тефтелей и обжариваем их на среднем огне до подрумянивания с двух сторон примерно по 2 минуты с каждой стороны. Благодаря обжариванию тефтели будут лучше держать форму при запекании в духовке в томатном соусе.
Обжаренные заготовки тефтелей перекладываем в форму для запекания. В небольшой ёмкости томатную пасту разводим миллилитрами тёплой кипячёной воды. Потом дайте настояться минут двадцать.
Влажными руками сформируйте аккуратные тефтельки — размер на ваше усмотрение: могут быть величиной с яйцо или мандарин. Далее поместите сковороду на включенную конфорку, отправьте в нее масло и грейте до сильно горячего. Обваливая тефтелечки в остатках муки или сухарей, обжарьте до золотистой корочки со всех сторон и сразу переложите в форму.
В оставшееся от обжарки тефтелей масло, бросьте вторую порцию лука. Доведя его до золотистого цвета, внесите сметану и готовьте, помешивая, около 3-х минут. Ничем на закрывая форму, готовьте тефтели без риса в сметанной подливке в духовке минуты. Перед подачей покрошите в блюдо зелень, выбрав по своему вкусу укроп или петрушку. Для гарнира подойдут крупы гречка, перловка , макароны, тушеные или запеченные овощи. Приятного аппетита!
Больше никакого РИСА в фарш! Готовлю так уже много лет - вкуснейшие тефтели в соусе.Like This. Назад Вперед. In Same Category Как приготовить вкусный обед быстро и дешево?
Что приготовить быстро, просто и полезно для семьи? Сытный и вкусный классический завтрак для всей семьи: идеи основного блюда 5 вкусных и низкокалорийных завтраков для тех, кто следит за фигурой Полуфабрикаты с честным натуральным составом от отечественного производителя.
Тефтели (без риса) с подливкой в духовке