Персиковый компот без стерилизации, МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ
Когда он заполнится, я обязательно покажу вам свои запасы на зиму. Компот из винограда с лимонной кислотой на 3-литровую банку на зиму. В общем, персик делим на две части, при помощи ножа, и достаём аккуратно косточку. Затем можно отнести в подвал, в погреб, либо же если у вас мало банок с персиковым компотом, познакомить их с другими вашими заготовками, в кладовочке. Тушенка из индейки и свинины в духовке.
Марганец 2. Медь 1. Никель 0. Рубидий 3. Селен 0. Фтор 1. Хром Цинк 0. Бор 5. Ванадий 7. Молибден 1. Витамин A Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В9 Витамин С Витамин E Биотин 8.
Витамин К Калий Кальций Магний Натрий Фосфор Хлор 1. Железо Йод Литий Марганец Медь Селен 1. Фтор Цинк 8. Бор Витамин В1 8. Витамин В4 4. Витамин В9 6. Биотин 2. Витамин К 7. Витамин РР Кальций 8. Натрий 8. Сера 4. Йод 4. Никель 6. Рубидий Цинк 2. Ванадий Молибден Добавить Мнение.
Похожие рецепты. Компот из черного винограда на 2-литровую банку на зиму.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ, АРОМАТНЫЙ, НАСЫЩЕННЫЙ НАПИТОК! БЫСТРЫЙ и Легкий РЕЦЕПТ без СТЕРИЛИЗАЦИИ #мохитоКомпот из вишни с мятой. Компот из брусники на 3 литровую банку без стерилизации на зиму. Компот из черешни с косточками с лимонной кислотой на зиму. Компот из черной смородины с мятой и лимоном на 3-литровую банку на зиму. Компот из яблок и груш с лимоном на зиму. Компот из нектаринов на 3 литровую банку без стерилизации.
Компот из малины и смородины. Компот из черешни на 3-литровую банку на зиму. Компот из малины на 3 литровую банку без стерилизации на зиму. Компот из абрикосов с косточками и лимоном.
Компот из замороженной клубники в кастрюле. Компот из черной смородины и малины на 3-литровую банку на зиму. Бросать фрукты нельзя, нужно очень аккуратно опускать каждую штучку, персики — самые нежные представители фруктового царства. В банку наливают горячую кипяченую воду, накрывают горлышко металлической крышкой. Вода должна находиться в бутыльке минут. Кастрюля, в которой готовят сироп, должна быть стерильно-чистой.
В сезон консервации нужно выделить одну кастрюльку для сиропно-маринадных заливок, а для иных целей ее не следует использовать. В кастрюлю кладут предназначенный для сиропа сахар. Смешивают сахар с лимонной кислотой. Из бутылька переливают в кастрюлю всю воду.
Сироп кипятят минуты на сильном огне, затем горячую жидкость снова переливают в банку с персиками.
Компот из персиков на зиму закатывают и переворачивают. Чтобы получился хороший компот без стерилизации, заготовки должны 36 часов находиться под теплыми одеялами, обычными полотенцами здесь нельзя обойтись. Перевернутый бутылек ставят на пол и накрывают толстым одеялом, свернув его вдвое. Это «пассивная стерилизация», персики прогреваются, сироп проникает во все клеточки мякоти, но форма плодов не изменяется и остается безупречной.
Персиковый компот на зиму по этому рецепту хранится месяцев. Имя обязательное. Пока вы занимаетесь этим делом, на плите должна уже стоять большая кастрюля с водой, а лучше две.
Крутым кипятком заливаем наши банки с персиками, прямо по горлышко, накрываем крышками заранее простерилизованными и закрываем под ключ. Так проделать с каждой банкой. Спустя сутки развернуть банки, перевернуть в нормальное положение и дать полностью остыть.
Затем можно отнести в подвал, в погреб, либо же если у вас мало банок с персиковым компотом, познакомить их с другими вашими заготовками, в кладовочке. А пока до новых встреч и всего вам самого вкусного.
Не бойтесь, закрывайте персиковый компот на зиму, по представленному рецепту и будет вам счастье. Рецепт проверен годами моей подругой Викторией, так что вперёд!
Уважаемые читатели и гости, давайте расставим все точки над "i". Тут собралось много вопросов по поводу закатки компота из персиков на зиму и его хранения. Друзья, я персиковый компот закатываю с тех пор, как вышел этот рецепт. То есть с года. Говорю честно, ни одна банка не взорвалась.
Вот фото прошлого года. Спустилась быстро в подвал и щелкнула. Осталось где то 6 банок. Как видите стоит. Храню я этот компот в подвале. Если говорить о хранении персикового компота в квартире, то можно его хранить. Почему я так смело говорю? Лично я его в квартире не хранила, но хранила абрикосовый.
Они родня. Летом банки хранила в северной комнате, а как становилось прохладно, у меня на балконе была полочка. Вот туда их я и выносила. Что еще сказать? Если рецептура сделана правильно и сам плод первого сорта, всё будет стоять. Если всё же есть сомнения, тогда делайте компот ассорти с персиками. Добавляйте к персикам виноград, вишню, смородину.
То есть, те ягоды, в которых много природной кислоты. Желаю вам удачных заготовок и до новых встреч! Банки действительно не взрывают и компот не мутнеет. Закрываю так уже несколько лет. Персик плотный и вкусный.
Его съедаем сразу. В общем, открываете зимой банку, а там Светлана, спасибо за отзыв! Компот и вправду очень вкусный и стоит всю зиму! Отдельное спасибо за доверие! Пойдет на пирожки или на прослойку тортика-печенюшек. Закрыла по вашему рецепту 45 банок дерево после такого урожая обильного спасти не удалось прекрасно все банки стояли и ни одна не взорвалась.
Компот чудесный, закатывала целыми. В этом году буду покупать персики, своих нет, но компота такого хочется спасибо. Ольга, вы хозяюшка с большой буквы!!! Спасибо вам огромное за отзыв!
А ваш комментарий хочется в рамочку поставить и прикрепить где то на видном месте Удачи вам и еще раз спасибо! Спасибо большое за рецепт! Искала, что хотела и нашла! Быстро и без хлопот, а главное, что все баночки целые, не взорвались, делала все строго по рецепту.
Все банки взорвались. Пропал труд и деньги. Как жаль что поверила. Надеюсь мое предостережеиие поможет другим. Ирина, очень и очень жаль.
А вы готовили с лимонной кислотой? Если с ней - должны стоять. У меня же стоят! Мне больно получать такие комментарии!
Алена, честно, душа болит!!! Я два дня назад катала 20 банок, все прекрасно! Стоят, как солдатики. Сегодня крутила из нектаринов!
Если у вас есть инстаграмм, зайдите и посмотрите мои фотки. Даже сейчас могу отослать и показать! Мой логин nalenciko. У нас дерево сломалось от персиков,но они ещё не очень спелые а так вкусные.. Аиша, приветствую вас! Жаль, что сломалось дерево, но персики можно спасти. Сорвите их и оставьте на полу к примеру, на кухне или на балконе , на светлом месте, но не под прямыми лучами солнца.
Они за день, два доспеют сами. И тогда готовьте компот на зиму! Но зеленые не ставьте в банку.
Удачи, Аиша! Это очень скрупулёзный рецепт,не знаю,что должно случится,чтобы он выстрелил Я своим компотам не приделяю так много внимания,всё в банку наложила,залила и не было ни разу,чтобы неудачно Попробывала ваш рецепт и с ним я уверенна всё сложится! Готовила в прошлом году по вашему рецепту.
Подошли персики в этом году с горем пополам нашла рецепт. Буду готовить! А если литровыми баночками закатывать И побольше персиков? Получится ли при той же рецептуре, или придется сливать? Никто не пробовал? Мне просто нужнее сами персики, нежели кампот. Но очень не хочется парится со стерилизацией, а сливать так вообще терпеть не могу Екатерина, у меня на сайте есть рецепт персиков в собственном соку.
Их я делаю для новинки в торт. Если нет погреба, в квартире будет стоять? И потраченных денег будет жалко, и особенно усилий на уборку после взрывов. Кто хранил в условиях квартиры, отзовитесь!
Компот из персиков на зиму без стерилизацииДоброго времени суток! Я раньше хранила компот в квартире, когда банок было с десяток. Сейчас же их просто несколько десятков и место им только в погребе. Амина, мне очень жаль, что такое произошло!!!!! И ваш труд, и продукты! Но, за мою практику у меня ни одна банка не взорвалась с персиковым компотом.
Обманывать мне не за чем, я делюсь своим трудом!!!! Если вы соблюдали рецептуру,компот должен стоять. Посмотрите, может плод плохой попался или вы плохо вымыли персики. Сахара должно быть не меньше гр на банку, да и тара должна быть хорошо вымыта. А вы про лимонку не забыли? Лимонку можно заменить на пару долек лимона.
Хочу закрыть компот по Вашему рецепту,но у меня возникают сомнения.. Уважаемая, Татьяна! Я заливаю один раз.
